今日靓汤:春.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《今日靓汤(第5辑):春》是《今日靓汤》荣获全国优秀畅销书奖。

目录
芡实百合煲鹧鸪
海马栗子炖乌鸡
竹芋煲咸猪筒骨
木瓜红枣生鱼汤
萝卜无花果煲猪排骨
鲜鸭汤炖栗子白菜
葱白滚鳙鱼尾
雪耳红枣炖木瓜
茶树菇炖陈肾
西洋菜章鱼干煲猪跨
香菇粉丝滚黄芽白
莲藕莲子蚝豉猪大删汤
香菇火腿炖白菜
玉米胡萝卜番茄煲猪扇骨
粉葛胡萝卜煲鲮鱼
拍姜韭菜滚鸡杂
鲜百合芹菜羹
菊花淮山胡萝卜煲猪服
白人参莲子炖冰糖
女贞子红枣花生汤
海参酸辣汤
独活黑豆米酒汤
北沙参丹参首乌炖猪瘦肉
韭菜滚牛三星汤
木瓜莲蓉汤圆汤
糯米酒炖鸡
香参猪瘦肉汤
太子参淮山炖鸡
天麻细辛猪瘦肉汤
灵芝乌鸡炖羊胎盘
花雕浸凤胎生肠
玉米山珍菌煲牛腩
双参炖鱼头
苡仁香菇炖猪手
络石藤煲猪脚
葱须养生汤
玉屏风鸡汤
竹蔗茅根猪瘦肉炖蝎子
木瓜猪瘦肉煲花胶
菠菜鱼蓉羹
香芹滚肉片汤
枸杞子天冬羹
金针滚黄鳝
番茄猪肝汤
赤小豆腐竹鲤鱼汤
鸡骨草海星煲猪瘦肉
竹芋炖猪骨
白芍炖水鱼
橄榄陈皮炖猪瘦肉
石斛煲鳄鱼骨
胡萝卜菠菜蛋花汤
鲜淮山煲鲮鱼
葛仙米炖海参
鲜淮山牛奶浸乳鸽
枸杞子西洋参炖鹌鹑
茵陈滚鸡蛋
石斛野菊炖水鸭
鲜虾仁滚金针菇汤
知母炖鹌鹑
黄酒话梅浸羊腩
粉葛猪瘦肉炖膨鱼鳃
鲜人参黄酒炖乳鸽
杜仲五加皮煲猪骨
黄连木香炖猪大肠
灯芯花赤小豆馒鲫鱼
清炖乌龟
花豆赤小豆煲扇骨
花雕酒浸凤胎生肠
苦瓜黄豆煲鲜鲍鱼
菠菜滚猪红
燕麦鲜虾仁羹
双胡炖水鱼
白鸭参枣苓汤
鲜白茅根滚猪肝
春笋蘑菇鲫鱼汤
啤酒陈皮浸白鳝
桑寄生黑枣鸡蛋汤
生地黄木棉花猪瘦肉汤
双豆土茯苓猪瘦肉汤
车前草双紫猪瘦肉
柏子仁菠菜羹
枸杞子红枣生鱼汤
黄芪苡仁炖乌鸡
海藻滚田螺
枸杞子女贞子兔肝汤
红景天炖猪瘦肉
蕨麻炖猪瘦肉
佛手参炖猪瘦肉

文摘
版权页:

今日靓汤:春

插图:

今日靓汤:春

今日靓汤:春

啤酒是用大麦芽和具芳香气味的啤酒花为主要原料,经糖化和发酵而制出来的一种含二氧化碳的低浓度酒精饮料,有诱人的爽口甘苦味,其酒精含量还低于黄酒和葡萄糖。能活血、开胃和帮助消化,尤其在天气日趋炎热时还能清热利尿。白鳝,是鳗鱼的一种,学名鳗鲡,又称河鳗。因其食用价值高而有“水中人参”之称,中医认为白鳝有补虚强体祛风杀虫之功能,可防治肺结核、风湿、夜盲症、男女虚弱诸症。用啤酒入汤羹菜肴亦是粤菜的一大新用,配陈皮浸白鳝分外香、爽,鲜嫩不腻,还有健脾养血之功,为春夏间天气日趋炎热时的家庭靓汤。

内容简介
《今日靓汤(第5辑):春》是《广州日报》的品牌栏目之一,自2005年5月18日面世后,深受广大海内外读者的欢迎,并在2006年冬结集出版了第一辑丛书。
《今日靓汤》根据时令节气,结合传统中医和现代医学、营养学理论知识,全面推介广东传统的汤水品种,并有创新,不仅囊括了广东汤饮,同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色,充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性,而且将《黄帝内经》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蕴,精心、具体地贯穿其中,深入浅出,切于实用,的确为不可多得的大众科学养生读物。
第5辑的《今日靓汤》,一如既往地秉承其取材容易、烹制方便、应用广泛、安全有效、图文并茂的风格特点,相信仍将继续得到广人读者的喜爱。是为证。

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