夏日最COOL冰品DIY.pdf

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书籍描述

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《夏日最COOL冰品DIY》包括了走进奇妙的冰品世界、冰品的世界真精彩、冰品中常用器具、用料大公开、冰品的基础好搭档果酱、糖浆、蛋奶酱、私家冰淇淋纯手工打造、黑糯米冰淇淋、香草冰淇淋、巧克力核桃冰淇淋、花生冰淇淋、蓝莓奶酪冰淇淋、太妃苹果冰淇淋、酸奶冰淇淋、菠萝弹头雪糕、牛轧糖雪糕、桂圆红枣冰淇淋、抹茶冰淇淋、双色冰淇淋蛋糕、豪华香蕉船、樱桃冰淇淋、慕斯牵手冻芝士柔软浓郁、芒果慕斯、桑葚慕斯、橙味巧克力慕斯、草莓慕斯、提拉米苏、番茄芝士、豆腐芝士、抹茶芝士、柠檬芝士、咖啡甜酒芝士、果冻牵手布丁Q韧爽滑、鲜果果冻、草莓酒冻、桂花龟苓膏、等内容。

作者简介
国明,不美不in不青葱,80前京籍煮妇,一名爱美食,迷烘焙,恋冰品,留恋于厨房、餐桌和文怡美食生活馆,往返于超市、菜场和各式烘焙小店,一分一毫算计着过日子,每时每刻享受着小生活,经营新浪博客葵葵爱翠儿记录一名普通主妇的美食生活,曾与文怡合作出版《从零开始学烘焙》和《从零开始学煲汤》等畅销菜谱书,现任文怡美食生活馆培训总监,首席烘焙讲师,《好主妇》等生活杂志烘焙类专栏撰稿人,国家中级西点师。

目录
走进奇妙的冰品世界
冰品的世界真精彩
冰品中常用器具、用料大公开
冰品的基础好搭档果酱、糖浆、蛋奶酱
私家冰淇淋纯手工打造
黑糯米冰淇淋
香草冰淇淋
巧克力核桃冰淇淋
花生冰淇淋
蓝莓奶酪冰淇淋
太妃苹果冰淇淋
酸奶冰淇淋
菠萝弹头雪糕
牛轧糖雪糕
桂圆红枣冰淇淋
抹茶冰淇淋
双色冰淇淋蛋糕
豪华香蕉船
樱桃冰淇淋
慕斯牵手冻芝士柔软浓郁
芒果慕斯
桑葚慕斯
橙味巧克力慕斯
草莓慕斯
提拉米苏
番茄芝士
豆腐芝士
抹茶芝士
柠檬芝士
咖啡甜酒芝士
果冻牵手布丁Q韧爽滑
鲜果果冻
草莓酒冻
桂花龟苓膏
橙子果冻
果汁果冻
咖啡果冻
木瓜椰汁冻
焦糖布丁
南瓜布丁
沙冰牵手果冰冰爽宜人
猕猴桃沙冰
菠萝沙冰
珍珠姜汁冰
香蕉摩卡沙冰
红提沙冰
小豆冰棍
杏仁薏米冰
山楂奶冰
酸奶紫薯冰
饮品牵手糖水清凉滋润
摩卡冰咖啡
菠萝奶昔
椰浆西米露
珍珠奶茶
罗汉果茶
荷叶桂花茶
海带绿豆爽
酸梅汤
银耳木瓜羹
圆子红豆沙

文摘
插图:

夏日最COOL冰品DIY

夏日最COOL冰品DIY

冰淇淋细腻滑润,凉甜可口,色彩多样,是生活中少不了的甜食冷饮,那一球球、一杯杯冰淇淋变化多端,淋满鲜果果酱、覆盖浓郁巧克力酱、果仁多多酒香扑鼻,相信对你的诱惑是势不可挡的。冰淇淋主要由脂肪、蔗糖和蛋白质组成,冰淇淋中所含的脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进记忆力有帮助,脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机酸、丹宁和各种维生素,可以给人体提供所需要的营养物质。另外,冰淇淋中含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫,铁等营养素,具有调节生理机能,保持渗透压和酸碱度平衡的功能。很多人也许只知道冰淇淋好吃,却不知道它也有很丰富的营养价值。所以,适当地食用冰淇淋不仅可帮助人体降温解署,提高食欲,还可为人体补充能量和营养。

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《夏日最COOL冰品DIY》包括了走进奇妙的冰品世界、冰品的世界真精彩、冰品中常用器具、用料大公开、冰品的基础好搭档果酱、糖浆、蛋奶酱、私家冰淇淋纯手工打造、黑糯米冰淇淋、香草冰淇淋、巧克力核桃冰淇淋、花生冰淇淋、蓝莓奶酪冰淇淋、太妃苹果冰淇淋、酸奶冰淇淋、菠萝弹头雪糕、牛轧糖雪糕、桂圆红枣冰淇淋、抹茶冰淇淋、双色冰淇淋蛋糕、豪华香蕉船、樱桃冰淇淋、慕斯牵手冻芝士柔软浓郁、芒果慕斯、桑葚慕斯、橙味巧克力慕斯、草莓慕斯、提拉米苏、番茄芝士、豆腐芝士、抹茶芝士、柠檬芝士、咖啡甜酒芝士、果冻牵手布丁Q韧爽滑、鲜果果冻、草莓酒冻、桂花龟苓膏、等内容。

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