进口葡萄酒鉴赏购买指南.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《2013-2014进口葡萄酒鉴赏购买指南》由中国最具时尚品味的生活方式杂志《美食与美酒》权威出品,不同的价位,同样的物超所值,中国第一本专业葡萄酒年鉴,专家盲品、公正公平,300瓶年度盲品精选葡萄酒,20余位专业葡萄酒鉴赏大师,盲品对决3000余瓶葡萄酒,增补200余款年度盲品胜出新酒,删除已经断市的品种,并更新了市场价格,既有来自法国、意大利的名门之秀,又有来自新世界的后起新贵,全部选品在国内市场均可买到,真正让您欣赏得到的美酒指南。

名人推荐
《2013-2014进口葡萄酒购买指南》一书给予你的不是强硬乏味的规则,而是诚实、与众不同的建议,可以说是你国内购买酒的最佳私人顾问。为健康干杯!
——黄雅历(香港著名酒评家)
实用、易懂,非常适合在国内推广的一本葡萄酒指南。
——蔡澜(著名写作人,因喜好吃喝而被冠以美食家的称号)
历时5年多,由20多位专家组成的评审团蒙瓶盲品,功夫做到了家。有这本书在手,买酒一事变得简单轻松得多。
——沈宏非(中国最有影响力的食评家)
《2013-2014进口葡萄酒购买指南》推荐了300种葡萄酒,协助消费者在选购葡萄酒时做出明智的选择,而不是听天由命。市场上琳琅满目的葡萄酒竞相争辉,这本购买指南能让消费者免于陷入混乱之中。一本有用的指南在手,你就能轻易地获取专家的意见。
——庄布忠(亚洲最有影响力的葡萄酒评论家)

目录

编者序:亲近葡萄酒
本书使用指南
本书阅读导航
盲品——最权威的葡萄酒鉴赏方法
盲品专家团成员
法国
玛姆红带年份香槟G.H.Mumm Vintage Champagne
玛姆(Mumm)香槟
酩悦香槟Moet & Chandon Brut Imperial Champagne
唐培里侬香槟王Dom Perignon Vintage Champagne
蒂姿艾沐香槟Amour de Deutz Vintage Champagne
堡林爵丰年香槟Bollinger La Grande Annee
宝禄爵天然型年份香槟Pol Roger Extra Cuvee de Reserve Vintage Champagne
玛姆克拉芒白中白尊选香槟G.H.Mumm de Cramant Blanc de Blancs
巴黎之花美丽时光极致年份纯美香槟Perrier—Jouet Belle Epoque Blanc de Blancs Vintage Champagne
巴黎之花美丽时光极致年份香槟Perrier—Jouet Belle Epoque Vintage Champagne
泰亭哲绝干香槟Taittinger Brut Vintage Champagne
何为香槟“好年份”?
玛姆拉露香槟G.H.Mumm Cuvee R.Lalou Prestige
如何挑选年份香槟?
凯萨王特选年份香槟Charles de Cazanove Brut—Millesime Vintage Champagne
巴黎之花美丽时光极致年份玫瑰香槟Perrier—Jouet Belle Epoque Rose Vintage Champagne
金戴酒庄香槟特级酿Blondel Vintage Champagne
金戴(Blondel)酒庄
罗兰百悦特酿桃红香槟Laurent—Perrier Cuvee Rose Champagne
妩媚的粉红香槟
婷芭克世家特酿薏丝林阿尔萨斯法定产区干白葡萄酒Trimbach Riesling Cuvee Frederic Emile
瓶中的清凉
苔丝美人庄园雷司令干白葡萄酒Domaine Marcel Deiss Riesling
苔丝美人(Marcel Deiss)酒庄
布兰可极品薏思琳干白葡萄酒Domaine de Paul Blanck Furstentum Riesling Grand Cru
老世界的雷司令
乔士迈庄园“汉斯”特级葡萄园雷司令干白葡萄酒Josmeyer Grand Cru "Hengst Samain" Riesling
乔士迈酒庄(Domaine Josmeyer)
博兰堡干白葡萄酒Clos Ste Apolline Bollenberg Riesling Tradition
博兰堡(Bollenberg)葡萄园
阿贝王子雷司令半干白葡萄酒Domaines Schlumberger Les Princes Abbes Riesling
阿尔萨斯的雷司令
乔士迈庄园阿尔萨斯“喜悦”琼瑶浆干白葡萄酒Josmeyer Alsace Gewurztraminer "Les Folastries"
琼瑶浆(Gewurztraminer)
婷芭克世家阿尔萨斯格乌兹莱妮法定产区干白葡萄酒Trimbach Gewurztraminer
琼瑶浆的鼻祖
宝尚父子默尔索干白葡萄酒Bouchard Pere & Fils Meursault Genevrieres ler Cru
宝尚父子公司(Bouchard Pere & Fils)
麓美庄园夏布利克罗济贫院特级葡萄园干白葡萄酒Domaine Louis Moreau Clos des Hospices Chablis Grand Cru
麓美酒庄(Domaine Louis Moreau)
约瑟夫杜鲁安宝力梦夏思干白葡萄酒Joseph Drouhin Puligny—Montrachet
勃艮第(Bourgogne)
路易乐图戈东查理曼干白葡萄酒Domaine Louis Latour Corton—Charlemage Grand Cru
歌顿—查理曼(Corton—Charlemagne)
爱柏夏布利一级葡园干白葡萄酒Albert Bichot Chablis Premier Cru Fourchaume
特龙塞克干白葡萄酒Pouilly—Fume Le Tronsec
天使坡酒庄干白葡萄酒Domaine de la Cote de l'Ange Chateauneuf—du—Pape Blanc
老藤(Vieilles Vignes)为何如此迷人?
圣米歇儿庄园干白葡萄酒Clos Saint Michel Chateauneuf—du—Pape Blanc
干白葡萄酒的陈年能力
宝尚父子小耶稣干红葡萄酒Bouchard Pere & Fils Vigne de L'Enfant Jesus, Beaune les Greves ler Cru
世界上最好的黑品乐
爱柏波马尔产区干红葡萄酒Albert Bichot Domaine du Pavillon Pommard "Clos des Ursulines"
帕瑞特酒庄波马尔一级苑吕吉昂干红葡萄酒Francois Parent Pommard Premier Cru Les Arvelets
路易乐图戈东格朗赛干红葡萄酒Domaine Louis Latour Chateau Corton Grancey
勃艮第的AOC分级
爱柏热夫雷—尚贝丹产区干红葡萄酒Albert Bichot Gevrey—Chambertin
筋骨强劲的单宁
路易亚都世家馥若葡萄园上等苑法定产区干红葡萄酒Domaine Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru
力高宝德(华罗曼尼一级园)干红葡萄酒Nicolas Potel Vosne—Romanee ler Cru Les Suchots
罗伯特夏维农酒庄尼伊圣乔治一等庄龙西埃尔干红葡萄酒Domaine Robert Chevillon Nuits—Saint—Georges Les Pruliers ler Cru
歌得利安圣佐治金樽干红葡萄酒Claude Chonion Apollo XV Nuits—Saint—Georges
铁堡金盾,费里埃古堡第二标干红葡萄酒Chateau Ferriere 2nd Wine,Les Remparts de Ferriere
豪庄赛格拉城堡头等苑二级正牌干红葡萄酒Chateau Rauzan—Segla Margaux
赛格拉庄园第二标干红葡萄酒Segla (2nd Label of Chateau Rauzan Segla)
什么是副牌酒?
柏菲露丝庄园干红葡萄酒Chateau Paveil de Luze Margaux
八龙阁玛歌法定产区干红葡萄酒Baroncourt Margaux AOC,Bordeaux
八龙阁梅多克法定产区干红葡萄酒Baroncourt Medoc AOC,Bordeaux
1855年波尔多(Bordeaux)列级酒庄分级
乐谷中级庄梅多克干红葡萄酒Chateau Roquegrave Medoc Cru Bourgeois
中级酒庄(Cru Bourgeois)
罗蒂尼古堡干红葡萄酒Chateau Loudenne Cru Bourgeois Superieur
勒斯达西蒙古堡干红葡萄酒Chateau Lestage Simon Haut—Medoc Cru Bourgeois Superieur
翠陶玫瑰古堡美铎高地法定产区干红葡萄酒Chateau Larose—Trintaudon Haut—Medoc Cru Bourgeois Superieur
中级酒庄的划分
美华婷庄园干红葡萄酒Chateau Beau—Site Cru Bourgeois Superieur Saint—Estephe
圣爱斯泰夫(Saint—Estephe)
奥芭奇蒙裴洛庄园干红葡萄酒Chateau Haut—Bages Monpelou Cru Bourgeois Pauillac
碧尚(菩依乐)干红葡萄酒Pauillac de Pichon Lalande
威灵明酒庄波尔多圣爱美浓法定产区干红葡萄酒头等苑Chateau Villemaurine Saint—Emilion Grand Cru Classe
爱帕家族爱梦尼酒堡干红葡萄酒Hebrard Chateau Harmonie Saint—Emilion Grand Cru
大炮嘉芙丽副牌干红葡萄酒Les Hauts de Cannon—la—Gaffeliere
贡博庄园干红葡萄酒Chateau Gombaude Gullot Pomerol
考维酒园—波美侯珍藏干红葡萄酒Calvet Reserve de Saint—Jacques Pomerol
巴罗什酒庄教皇新堡干红葡萄酒Domaine la Barroche Chateauneuf—Du—Pape Signature
奥哈多尔教皇葡园干红葡萄酒Ogier Les Closiers Chateauneuf—du—Pape
凯雁新教皇城堡干红葡萄酒Camille Cayran Chateauneuf—du—Pape
天使坡酒庄干红葡萄酒Domaine de la Cote de l'Ange Chateauneuf—du—Pape Rouge
教皇新堡(Chateauneuf—du—Pape)
御圣园教皇新堡干红葡萄酒Domaine des Senechaux Chateauneuf—du—Pape
拜罗伯特·帕克(Robert Parker)所赐
月桂花冠教皇新堡干红葡萄酒Gabriel Mefere Laurus Cote du Rhone Villages
吉歌浓酒庄皇家干红葡萄酒Chateau Gigognan Clos du Roi Chateauneuf—du—Pape
吉歌浓庄园摄政苑干红干红葡萄酒新教皇堡Chateau Gigognan Vigne du Regent Chateauneuf—du—Pape
圣酒的光环
威菲庄园新教皇新堡干红葡萄酒J.Vidal—Fleury Chateauneuf—du—Pape
吉佳乐世家教皇新堡法定产区干红葡萄酒E.Guigal Chateauneuf—du—Pape
吉佳乐世家吉贡达法定产区干红葡萄酒E.Guigal Gigondas
法国酒标用语
嘉伯乐高纳干红葡萄酒Paul Jaboulet Aine Pierre Aiguille Gigondas
保罗—嘉伯乐酒庄(Paul Jaboulet Aine)
高克斯干红葡萄酒Delas Domaine Des Grands Chemins Crozes—Hermitage
克罗兹—艾米塔基(Crozes—Hermitage)
公牛园酒庄干红葡萄酒Jacques Bianchetti Clos Capitoro
西蒙古堡干红葡萄酒Chateau Simone
诺瑞酒庄干红葡萄酒Domaine du Gros Nore
阿兰沙伯浓酒庄灵鸟混合特酿干红葡萄酒Alain Chabanon le Merle Aux Alouettes
阿兰沙伯浓酒庄活泉混合特酿干红葡萄酒Alain Chabanon L'Esprit de Font Caude
阿兰沙伯浓酒庄(Alain Chabanon)
蓝丝缇干红葡萄酒Mas Belles Eaux Les Coteaux
圣约瑟夫酒庄干红葡萄酒Domaine Mas Saint Joseph Cuvee Aventure
普奈礼酒庄干红葡萄酒Domaine de la Brunely Vacqueyras
悍马酒庄干红葡萄酒Domaine des Carabiniers Lirac
冯德雷斯酒庄旺度区纳达尔干红葡萄酒Domaine De Fondreche Nadal AOC Ventoux
兰柯玫瑰红葡萄酒Caves D'Esclans, "Les Clans" Rose, Cotes de Provence
拉奈尔庄园甜白葡萄酒Chateau La Nere Loupiac
胡思特酒庄甜白葡萄酒Domaine Roustit Sainte Croix du Mont
杜波殿公司肯特格丽庄园索甸甜白葡萄酒Denis Dubourdieu Chateau Cantegril Barsac—Sauternes
十一月交响曲甜白葡萄酒古阿贝酒堡Domaine Cauhape Symphonie de Novembre
……
意大利
西班牙
德国
匈牙利
奥地利
葡萄牙
美国
澳大利亚
智利
阿根廷
新西兰
南非
加拿大

文摘
插图:

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内容简介
《2013-2014进口葡萄酒鉴赏购买指南》内容简介:《进口葡萄酒鉴赏购买指南》于2010年首次出版,是国内第一本高品质专业葡萄酒年鉴,自推出以来,在读者中拥有极好的口碑,书中收录的酒也受到市场的追捧,甚至出现价格上涨、销售断货的情况。另外,由于新的葡萄酒在不断引进,《美食与美酒》的盲品也在继续,因此,我们在每年推出的更新版中将删除已经断市的品种,增补盲品胜出的新酒,并更新市场价格,2013~2014年版的新书中有200余款酒是首次上榜。为最大限度保证《2013-2014进口葡萄酒鉴赏购买指南》的专业性与公平性,《美食与美酒》杂志组织了规模庞大的专业葡萄酒评审团,20多位专家来自葡萄酒相关的多个领域,严格遵守国际标准“盲品”规则,同时根据中国人的饮食饮酒特点,历时数月,在每年进口的逾千瓶酒中挑选并推荐300瓶最适合中国人日常饮用、性价比最高的葡萄酒。
在新版《2013-2014进口葡萄酒鉴赏购买指南》中,大部分葡萄酒都是首次上榜,替换掉了旧版的某些酒品,根据专家意见调整了所推荐的酒品,紧跟最新资讯,并修正了因市场变化而变动的价格等信息。此外,《2013-2014进口葡萄酒鉴赏购买指南》还特别增加了许多有关葡萄酒的趣味性小知识,在您在阅读间轻松提升对葡萄酒的认知。《2013-2014进口葡萄酒鉴赏购买指南》所收录的酒整体价格在百元之间,在国内超市、葡萄酒专卖店、网络商店能够方便买到。不论您是用于家庭聚会、商务宴请、浪漫约会,还是用于派对PARTY、赠送礼品,看过《2013-2014进口葡萄酒鉴赏购买指南》再出手购买,一定让您花最少的钱买到最符合您需要的葡萄酒。

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