茶可道.pdf

茶可道.pdf
 

书籍描述

编辑推荐
《茶可道》是由生活·读书·新知三联书店出版的。

目录
梅花上的雪
茶之初
花是花,茶是茶
一声“茶发芽”
敢问佳人芳名
鉴别力神话
茶之雅称、戏称和贬称
饮茶之宜
且慢骄傲,冷水在此
真香无敌
茶洗葫芦茶洗钱
香·味·韵
小娘子,叶底花
吃茶,真的吃?
如今到处乱定亲
何处天下第一泉
茶与饭
何物茶粥?
二娘子家书
千古清逸《苦笋帖》
一声渐儿茶,双泪落君前
茶人与茶鬼
……

文摘
版权页:

茶可道

陆羽八岁就学习烹茶,后因不愿削发为僧,十三岁时逃离寺院,投身戏班,充当丑角,并开始创作,写下《谑谈》等滑稽剧本;生活经历的不幸常常使他“独行野中,诵诗击木,徘徊不得意,或恸哭而归”。后有幸遇上河南州官李物齐,李氏送他到虎门山攻读,陆羽从此就有机会通读圣贤之书,博学观览,为其诗文的修养奠定了良好的基础。后又回竟陵天门山潜心读书,然后拜师访友,与当时的名流之士如李白、杜甫、颜真卿、张志和等人都有交往,于是文名日盛。
陆羽十分爱茶,为了研究茶的品种和特性,游历天下,遍尝各地出产之茶和各地之水,常要亲身攀葛附藤,深入产地采茶制茶。朝廷听说陆羽很有学问,就拜他为太子文学,不久又徙太常寺太祝。但陆羽都未就职,而隐居苕溪(今浙江湖州)专心著述。他积多年经验终于写出了《茶经》这部中国第一亦是世界最早的研究茶的专著。全书三卷十篇,记述详备,将茶的性状、品质、产地、种植、采制加工、享饮方法及用具等皆尽论及。“夫茶之著书,自羽始。其用于世,亦自羽始。羽诚有功于茶者也!”(宋陈师道《重刻茶经序》)可见陆羽对茶业的开创之功。因此,陆羽就被尊为“茶圣”、“茶神”。
唐代李肇的《国史补》中就记载:“江南有驿吏,以干事自任。典君者初至,吏白日:‘驿中已理,请一阅之。’刺史乃往,初见一室,署云酒库,诸酿毕熟,其外画一神,刺史问:‘何也?’答日:‘杜康。’刺史日:‘公有余也。’又一室,署云茶库,诸茗毕贮,复有一神,问日:‘何?’日:‘陆鸿渐也。’刺史亦善之。”这位驿吏在酒库里供奉杜康,在茶库里供奉陆羽,而且得到了刺史的赞赏,可见在唐代陆羽就被当作茶神崇尚了。
茶库里供茶神,主要出于一种敬意。茶作坊、茶店、茶馆供奉陆羽,则有明确的功利目的了。唐赵磷在《因话录》中说,当时卖茶的人家,做了陆羽的陶瓷的小偶人,“置于炀器之间”,说可以让生意兴隆多获利润。这种小偶人还被作为赠品:“巩县陶者,多为瓷偶人,号陆鸿渐,买数十茶器,得一鸿渐。”(《国史补》)如此种种。无可厚非。但是,“市人沽茗不利,辄灌注之”。

内容简介
《茶可道》内容简介:喝茶,很多人都喜欢。茶之道,却不是人人尽知。作者讲茶道,不讲茶,先讲水;龙井、碧螺春、香片、铁观音等名茶尽出东南,然茶却诞生在西南之云南,茶业、茶文化的摇篮却是巴蜀之地;茶之“芳名”,或因形得名,如珍眉、瓜片,或因地得名,如龙井,均名如其茶,可谓二美具,但“龙井43”就让人想到了满是试管的实验室。读者还可以跟着作者去品尝碧螺春、老君眉、铁观音、白毫,去看见识茶礼、茶规、茶宴、茶会,去欣赏名目繁多的茶具。

购买书籍

当当网购书 京东购书 卓越购书

PDF电子书下载地址

相关书籍

搜索更多