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书籍描述

编辑推荐
《茶席》:茶叙艺术丛书

作者简介
池宗宪,1957年生于台湾台北市。辅仁大学传播系毕业。铭传大学EMBA毕业。台湾大学新闻研究所毕业。曾任《自立晚报》记者、《联合月报》主编、《联合报》专栏记者、《大成报》编辑部总编辑、《人间福报》新闻总监,现任《茶人雅兴电子报》总编辑。精于收藏鉴赏,痴迷中国茶文化,著有众多茶书,解读中国茶文化的博大精深。

目录
序 欢愉满足尽在茶席
前言曼茶罗——茶席美之源
1章 茶曼茶罗·美的共感
茶席是一种什么味道
茶器是终身伴侣
茶壶成为书法大师
茶器增值的诱惑
没有秩序的秩序
布置善巧不善巧
茶席的精神娱乐性
喝茶有什么“道”
“茶道”各走各“道”
如何演绎出“事实茶道”
如何诠释茶器内涵
如何欣赏茶器之美
如何以茶席自娱娱人

2章 茶席人文·深远况味
茶杯里的清新野趣
甘苦的闲适人生
空泛的享乐主义
枯索中的新味
喝茶也要有创意
茶隐的好日子
视觉与心灵的调和
进入他界娱乐性之境
用直觉来摆设茶席
茶与器是整体的概念

3章 盛唐茶席·华丽典雅
茶器的风格
陆羽最喜欢用什么盏
唐代品茗魅力何在
茶器的搭配
唐代喝什么茶
像玉璧般珍贵的团茶
先烤再磨的煮茶法
击拂茶末的点茶法
谁是唐代茶碗第一名
“秘色瓷”的秘密
金光闪闪的茶器
神秘波斯的工法
一套迷你版唐代茶器
品茶的正点“匀称”
隽永是追求的偶像
拥抱秀异的奢华

4章 宋代茶席·品不厌精
点茶流动生活的美学
斗茶的羞耻心
品茶忆故人
沉敛后的修炼
宋代茶席的爱现
古典美如何影响现代美
令人心动的游戏
视觉系的愉悦体验
好玩又实用的建盏
点茶主秀黑釉建盏
宋代点茶怎么点法
宋代吃茶法的七汤程序
对细节的要求
汤花展现的力与美
吃茶累积文化资本

5章 元代茶席·含蓄澎湃
点茶法的余晖
墓室壁画藏玄机
茶汤面可以画出诗句
元人“疯”分茶
狂恋茶的元代幸运儿
爱上常民散茶的俗饮
朝野上下爱品茶
揭开御茶园的千古之谜
马可·波罗看过的青花茶盏
釉色与汤色的绿光组曲
初人口的浅尝之美
端起元代品茗风华

6章 明代茶席·浪漫苏醒
透视炒青绿茶制法
炒出迷人的翡翠色
四大才子爱茶终不悔
绿茶带来怎样的感动
明代品茗标准严格
先放茶还是先放水
泡茶用壶变小了
茶器的解析度
疼惜用器的真情
从茶画看简洁的明代茗风
用哪种茶杯喝茶
幽人长日清谈
琴棋书画有茶伴

7章 清代茶席·经典豁达
皇帝爱茶引动名人效应
宫里都喝什么茶
超人气茶器——盖碗
南北喝茶大不同
壶上刻字最in
任伯年名画上壶身
茶担子见证百年茶颜
……
8章 现代茶席·入境随俗
9章 生活茶席·韵味故事
10章 我的茶席·随心所欲

序言
花都巴黎窄小巷弄,飘来阵阵红茶香,正是悠闲的下午茶时辰。
一场味觉的飨宴,是百年老茶行午后的盛典,这里是品饮茶的味觉乐园,人们在此追求愉悦的感受,人体机能的欢愉。
中国泉州开元寺旁的巷弄,飘来阵阵焙火茶香,正是居民三五相聚的品茶时刻,一场只为解渴而举行的茶会,同样是街头议论家常的场域,通过品茶参透街坊邻居的热情。这正和巴黎下午茶的社会场所相同。同样的,茶被人品尝着,没有人注意茶本身的角色、茶作为品饮之外应有的自身价值、以一种改变能量和创造新的能量而存在的价值。
茶,以古老饮料的身份,用不同表现手法制成,是人们心目中具有一定清醒作用的饮品。人们聚在一起品茗创造了仪轨,扩张品茗在社会与空间的范围,由皇宫贵族到平凡百姓,或隆重华丽,或简约潇洒,都得用心品,才知茶在无边,可唤来清醒。

文摘
插图:

茶席

茶席

将茶席看成是一种装置,是想传达摆设茶席的茶人的一种想法,一种漫游于自我思绪中,曾经思索所想表达的语汇,将茶席成为一种自我询问与对话的作业方式。茶席,象征着一种审美的合理性,让人感受到一种能量,而其中隐藏着可能突破的原动力。将一种古茶器视为人类味道鲜明的残留,这是一种冲击性的味道。当我在陕西法门寺遇见唐僖宗时代留下的唐代鎏金银茶器,看见唐代皇室品茗用器的华丽;当我在大英博物馆遇见宋代的青瓷茶盏,及其带来的单色釉的肃穆,心想:时代随着岁月流逝了,茶器的芬芳才正伴着茶席上扬着。茶席中的茶与器处于对称性的支配,如果现代^在生活中能对茶器倾心投入,那么茶席所给予人的亲切就不只是为了喝茶。以茶席的桌布来看,所用的颜色令人想起-种亲密的附和,用对颜色,会给茶席参与者带来不可思议的安定感。

内容简介
《茶席》内容简介:懂得品茗是人生一大享受。从茶器的选用,到摆放茶席,无论简约潇洒,或是隆重华丽,茶席的高雅情调丰富了现代人味觉飨宴之外的精神情趣。密宗的曼茶罗,意为圆轮具足,茶席曼荼罗,即将茶,器聚集在一起的品茗空问,不仅显现审美趣味,并能在短暂的瞬间,转化为水恒的心灵注脚。一部《茶席·曼茶罗》,从唐、宋、元、明、清,一路走到现代,领略了历代茶席风华,聚集了每个时代的品茗魅力,成为现代人习茶、布置茶席的参照,并陪伴现代人在茶香穿透的愉悦中,建构随心所欲的茶席。

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