文怡精选家常菜.pdf

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书籍描述

编辑推荐
在这本书里,没有那些主妇们看不懂的专业术语,没有含糊不清的用量,而代之的是精确,甚至有些许口罗嗦的娓娓道来,和多年来学厨、入厨的经验分享、贴心叮嘱。
本书汇集了诸多美食栏目的精华,它将以最为经典、美味、实用的家常菜系列回馈广大读者。

目录
料理 出门还是出嫁
 橙香陈皮烤寸骨
 京酱肉丝
 厨房那些事儿
  怎么保存香菜、香葱
  冬瓜汆丸子
  腊肉尖椒炒洋葱
  干锅腊肉白菜帮
 厨房那些事儿
  白醋护手法
  银耳炒肉丝
 厨房那些事儿
  怎么保存葱姜蒜
  酸菜白肉
 厨房那些事儿
  小小量勺大用处
  酸辣大炸弹
 厨房那些事儿
  防止土豆发芽的保存方法
  辣焖羊肉
 厨房那些事儿
  浸泡剥蒜最方便
  黑椒牛柳
 厨房那些事儿
  咖啡加盐更美味
  麻辣牛肉干
 厨房那些事儿
  简易磨刀法
  西兰花炒牛柳
 厨房那些事儿
  美白塑料制品的有效方法
  香煎牛排
心情料理 现实版灰姑娘
 黄焖鸡翅
 厨房那些事儿
  驱除家中蚂蚁的方法
  酱爆鸡丁
  香菇蒸鸡
  辣子鸡丁
 厨房那些事儿
  剪刀如何变锋利
  粽香黄米鸡
 厨房那些事儿
  土豆皮清洗不锈钢水龙头
  新疆大盘鸡
 厨房那些事儿
  意外打翻油壶怎么办
  西柠煎软鸡
 厨房那些事儿
  光亮不锈钢餐具的方法
心情料理 减肥中的女人
 宫保虾球
 柠香杏仁酥虾球
 蒜香虾球
 麻辣吮指虾
 麻辣小龙虾
 梅菜腊味蒸带鱼
 红烧带鱼
 厨房那些事儿
  去除下水道异昧的好方法
  葱姜炒文蛤
  酱烤鲷鱼片
  韭菜墨鱼仔
 厨房那些事儿
  加盐剁蒜不粘案板
心理料理 来生我还做女人
 豆酱炒黄豆芽
 剁椒辣炒小白菜
 粉丝拌菠菜
 番茄炒菜花
 厨房那些事儿
 厨房那些事儿
  番茄皮怎么剥最方便
  韭菜辣炒五香干
  凉拌西瓜皮
  木耳娃娃菜
  炝拌莲菜
 厨房那些事儿
  松仁玉米
  五彩银牙丝
  四喜烤麸
 厨房那些事儿
  牙膏去除顽固茶渍
  新疆家常小凉菜——皮辣红
  雪茸剁椒炒芹菜
心理料理 魔力
 泡菜炒饭
 菠萝饭
 厨房那些事儿
  保鲜玉米的简单方法
  糊塌子
 厨房那些事儿
  保存面粉很简单
  鸡蓉香菇粥
  柠香牛奶蛋饼
  腊肉煲仔饭
  山药薏米芡实粥
  养生黑芝麻
  腊肉土豆焖米饭
 厨房那些事儿
  延长昂贵彩椒寿命的小方法
  香浓牛奶水果饭
 厨房那些事儿
  粮食怎么保存不长虫
  飘香肉饼
  肉龙
  土豆炖鸭子盖饭
  皮蛋瘦肉粥

内容简介
 美食达人文怡带您领略 舌尖上的中国、味蕾上的盛宴。

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