健康生活系列:电锅炖补.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《健康生活系列:电锅炖补》是由中国农业大学出版社出版的。

目录
四神猪肠汤
【功效】滋养强壮、开胃健脾、改善体质、促进成长。
干贝萝卜排骨汤
【功效】益肾和胃、消化积食、解热化痰、清心除烦。
清炖牛肉汤
【功效】促进造血功能、防治缺铁性贫血、提高抗病能力。
牛肉罗宋汤
【功效】抗老防衰、修复组织、开胃助食、促进发育。
山药鲍鱼鸡汤
【功效】缓和更年期障碍、预防骨质疏松、抗癌防老强体力。
竹荪香菇鸡胗汤
【功效】滋补养生、健胃整肠。并辅助瘦身减重。
大蒜鸡汤
【功效】预防动脉硬化、降低胆固醇、提升免疫力、延缓老化速度。
金针排骨汤
【功效】健脑安神、减轻疲劳、帮助睡眠、预防忧郁症。
苦瓜菠萝鸡汤
【功效】清凉利尿、舒缓疲劳.改善脂肪分布,并提高免疫功能。
味噌鱼汤
【功效】增进体力、消除疲劳、抗老防癌。减轻放疗化疗后不适症状a
黄豆茅鱼干排骨汤
【功效】减轻疲劳、舒缓酸痛、美化肌肤、强健骨质。
海带莲藕排骨汤
【劝艘】调理新陈代谢.促进成长发育。消除紧张疲劳。
凤爪香菇汤
【功效】防治骨质疏松、减轻关节炎、增强免疫力、丰胸美肤。
青木瓜鱼头汤
【功效】丰胸美乳、维护骨本、增生乳汁、顺畅关节。
花生猪脚汤
【功效】增生乳汁、强健筋骨、促进转骨、防治骨质疏松。
冬瓜排骨汤
【功效】消炎解毒、抗文明病、利尿消肿、瘦身减重。
椒粒猪肚汤
【功效】开胃促进食欲助消化,温暖身体提高御寒能力。
黄豆糙米大骨汤
【功效】健脑益智、增强记忆力、保护神经系统。并抗老化。
牛蒡蒟蒻汤
【功效】健胃整肠、调节生理活动、缓和糖尿病、清肠排毒降血压。
莲子猪肠汤
【功效】增进体能、安心除烦.提高睡眠品质。
芥菜鸭汤
【功效】滋阴益肾、消除疲劳、恢复体力、纾解酸痛。
酸菜肚片汤
【功效】调理吸收消化、开胃助食欲、快速消除疲劳。
百菇汤
【功效】增进免疫系统功能、抑制癌化细胞增殖,并降血压血糖。
竹笋排骨汤
【功效】促进体内废物排出、防止便秘、降低肠胃道癌变。
番茄素肉汤
【功效】抗氧化防癌变、延缓器官老化、抗菌消炎、美化肤质。
银耳山药枣甜汤
【功效】增强免疫力、促进新陈代谢、减轻化疗后之不适症状。
红豆小米粥
【功效】利尿消肿、抗癌防老、补充体力、增生乳汁。
核桃桂圆糯米粥
【功效】健脑益智防痴呆、延缓细胞老化、增进体能。
紫米米豆莲子粥
【功效】迅速补充体力、养血健脑、改善虚弱、减轻疲劳。
八宝甜粥
【功效】健脾养胃、安神助眠、提供能量、滋补体力。
洋参枸杞鸡汤
【功效】促进机体活动、调理呼吸系统、提高身体防御能力。
参须枣鸡汤
【功效】增强免疫功能、较速恢复体力.并减轻疲劳。
药炖排骨
【功效】补中益气、养肾填精.全方位调理。
十全大补鸡汤
【功效】双补气血做全身性之调理.增强免疫力.提高体能。
首乌栗子骶骨汤
【功效】滋养肝肾、健壮腰肾、强健筋骨、乌黑发髭。
杜仲鹿茸鸡汤
【功效】再造雄风、壮阳益精、减轻腰酸、强壮筋骨。
姜归羊肉汤
【功效】补肾壮阳、祛散寒邪、温暖手足、改善虚弱。
天麻鱼头汤
【功效】止头痛头晕、疏通血脉、增进脑智。
当归虱目鱼汤
【功效】调节体能、预防慢性病。缓和妇女病症。
陈皮山楂鱼丸汤
【功效】健脾和胃、帮助消化、祛除胀满、导痰镇咳。
黄芪杞枣鸡汤
【功效】消除疲劳、安神助眠、除烦解忧、养肝抗老。
归芪鸡汤
【功效】气血双补、强心保肝、调治妇人病、恢复免疫功能。
党参桂圆肚片汤
【功效】消除疲劳、抗衰老失忆、兴奋神经、促进造血。
四物鸡汤
【功效】活血行气、调经理带、<合攵>汗涩精、促进气血循环。
巴戟天黑豆排骨汤
【功效】调节性功能、提高受孕率、促进发育转骨,降压防忧郁症。
玉竹乌鸡汤
【功效】养颜美容防衰老、填精益髓强筋骨、调节血糖降血脂。
丹参五味子乌鸡汤
【功效】活血化淤、维护心血管、调治妇女病、促肝细胞再生。
甘麦大枣排骨汤
【功效】调解妇女更年期症候、缓和精神紧张、抒发压力、防忧郁焦躁。
观音串荔枝壳鸡汤
【功效】生津止渴、消炎降火、缓和月内风、防治风湿痛。
虫草鸭汤
【功效】补肾虚疗阳瘘、防治久咳虚弱、减轻疲劳、调节免疫系统功能。

序言
电锅轻松炖补,把关全家健康
电锅一直是厨房里的得力好帮手,几乎是家家必备的炊具。它并未被电子科技发展的洪流所淹没,反而在健康意识抬头的今天。更突显其多元功能,更有历久弥新的另类评价。
电锅的用途不只停留在煮饭、蒸肉蒸蛋而已,花点小巧思,施点小技巧,无论蒸、煮、炖、煲、熬、卤样样皆通,且荤素两相宜。在忙忙碌碌的有限时间里,不必大费周章,只要按下启动键,即可省下料理时间,同时处理多件事。在轻食新概念里,电锅料理保留了食物的原汁鲜味及营养成分,可煮出少油低脂的健康美食,是最佳的养生和健康取向。其无油烟、零污染、省能源、高安全、低难度的烹调方式,更是符合新时代环保要求。还有,您可以优雅地下厨,即使新手上路也不会满身大汗、手忙脚乱。
总之,以电锅烹调有诸多的便利性,职业妇女、兼职主夫、银发夫妇、单身贵族、住宿学生,甚至远渡重洋,只要具备一只电锅,本书都提供您如何以最方便、最节约、最省事之途径来烹调电锅料理,无论何时何地。都可轻松享用美食。
除了烹调三餐,利用电锅来炖补养生药膳,也是一种旧法新用,这正是本书要与大家分享的重要资讯,书中所用药材,都十分平民化,采购方便且效益明显,在传统中药铺或是商店都可一一购得;做法更是简易,只要依照书中的要求,即能在电锅开关弹指间巩固健康。

文摘
插图:

健康生活系列:电锅炖补

健康生活系列:电锅炖补

1.红豆有良好的利尿消肿、清热解毒作用,常被用以消减心脏病、肾脏病及孕妇产妇之水肿:还具有催乳作用,哺乳妇吃了可增生乳汁,并提高乳汁的品质。红豆还有消炎解毒作用,可消疔疮疖肿,并引出蓄脓,消炎止痛。吃红豆亦能促进排泄防便秘、降血压血脂;但不宜一次吃多,容易胀满溢酸。
2.小米营养价值高,含有多种维生素、脂肪、碳水化合物和氨基酸,即使一般粮食中少有的胡萝卜素含量亦高:维生素B1的含量还位居米粮类之冠,对神经组织和精神状态有良好的影响,能助眠安神,使心志集中,食疗效果佳,尤其是银发族、产妇及虚弱者理想的滋补品。3.小米还含有非常丰富的硒,不但保护心脏,减少血栓几率,更具有抗癌作用。红豆与小米一道煮粥,滋阴补血作用佳,无论病后调理,或是作为虚寒体质的营养品,甚至产后催乳,都有良好效果:当日常的甜点,或不加糖以清淡口味作为早餐或消夜的粥品都很适宜。

内容简介
《健康生活系列:电锅炖补》内容简介:电锅一直是厨房里的得力好帮手,几乎是家家必备的炊具。它并未被电子科技发展的洪流所淹没,反而在健康意识抬头的今天。更突显其多元功能,更有历久弥新的另类评价。
电锅的用途不只停留在煮饭、蒸肉蒸蛋而已,花点小巧思,施点小技巧,无论蒸、煮、炖、煲、熬、卤样样皆通,且荤素两相宜。在忙忙碌碌的有限时间里,不必大费周章,只要按下启动键,即可省下料理时间,同时处理多件事。在轻食新概念里,电锅料理保留了食物的原汁鲜味及营养成分,可煮出少油低脂的健康美食,是最佳的养生和健康取向。其无油烟、零污染、省能源、高安全、低难度的烹调方式,更是符合新时代环保要求。还有,您可以优雅地下厨,即使新手上路也不会满身大汗、手忙脚乱。
总之,以电锅烹调有诸多的便利性,职业妇女、兼职主夫、银发夫妇、单身贵族、住宿学生,甚至远渡重洋,只要具备一只电锅,《健康生活系列:电锅炖补》都提供您如何以最方便、最节约、最省事之途径来烹调电锅料理,无论何时何地。都可轻松享用美食。
除了烹调三餐,利用电锅来炖补养生药膳,也是一种旧法新用,这正是《健康生活系列:电锅炖补》要与大家分享的重要资讯,书中所用药材,都十分平民化,采购方便且效益明显,在传统中药铺或是商店都可一一购得;做法更是简易,只要依照书中的要求,即能在电锅开关弹指间巩固健康。

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