"三高"怎么吃怎么养.pdf

 

书籍描述

编辑推荐
《"三高"怎么吃怎么养(全彩色铜版纸印刷)》由中国烹饪协会美食营养专业委员会推荐!

目录
Part 1 高血压怎么吃怎么养
Ghapter 01 高血压食养食疗常识
饮食调养高血压的8大秘诀
高血压调养必吃的健康食物
Chapter 02 科学饮食调养高血压
菠菜拌牡蛎
芹菜拌墨鱼
黄瓜老醋花生仁
黄豆拌芦荟
木耳拌黄瓜
双仁拌茼蒿
白萝卜炖排骨
芦笋鸡块
芝麻带鱼
鲇鱼烧豆腐
韭菜炒虾仁
油菜炒虾皮
海带烧黄豆
蘑菇炒刀豆
香芹炒黄豆芽
素炒豌豆苗
圣女果炒苦瓜
番茄冬瓜
番茄丝瓜
番茄烧豆腐
胡萝卜煎蛋
南瓜肉丝汤
火腿洋葱汤
枸杞芹菜鱼片汤
海蜇荸荠汤
海带木耳菜汤
番茄豆腐蛋花汤
生菜豆腐汤
五昧降压汤
苹果银耳瘦肉汤
竹荪黄瓜汤
毛豆丝瓜汤
Part 2 高血脂怎么吃怎么养
Chapter 01 高血脂食养食疗常识
调养高血脂的饮食细节
高血脂调养必吃的健康食物
Chapter 02 营养配餐有效降脂
肉丝拌黄瓜海蜇
白菜心拌海蜇
洋葱拌木耳
猪肉炒山楂
扁豆炒肉丝
番茄牛腩煲
牛肉烧白萝卜
栗子炖乌鸡
萝卜醋鱼
豆瓣酱海参
海米拌双椒
香菇炒豆苗
素烩三菇
木耳烧腐竹
菠菜腐竹
圆白菜炝玉米
丝瓜烧豆腐
木耳炝苦瓜
蹄筋花生汤
木耳山楂粥
Part 3 高血糖怎么吃怎么养
Ghapter 01 高血糖食养食疗常识
高血糖患者的饮食宜忌
糖尿病饮食治疗的常见误区和疑问
与高血糖密切相关的15种营养素
Chapter 02 合理搭配 平稳降糖
凉拌莴笋丝
酸辣瓜条
甘蓝沙拉
凉拌三样
香菜拌豆腐丝
薏米拌绿豆芽
薏米大蒜拌茄子
什锦沙拉
香油拌菠菜
菊花肉丝
火腿炒冬瓜
蚝油牛肉
葱爆羊肉
菠菜木耳鸡蛋
杞叶煎蛋
番茄炒鸡蛋
沙参天冬炖老鸭
豆腐鲫鱼
竹荪鱼卷
海米冬瓜
扇贝炖山药
山药炒田螺
山药炒豆芽
双茄片
笋尖焖豆腐
素烧南瓜
口蘑炒冬瓜
金须瘦肉汤
南瓜牛肉汤
鱼蓉瘦肉粥
猪肉黑豆粥
石榴西米粥

文摘
版权页:

"三高"怎么吃怎么养

插图:

"三高"怎么吃怎么养

"三高"怎么吃怎么养

黄豆
黄豆中的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂都可以降低血中的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及甘油三酯水平,且不影响高密度脂蛋白胆固醇水平。黄豆的皂苷能降低血脂,预防动脉硬化。黄豆的膳食纤维可与胆固醇结合后排出体外,而大豆异黄酮素的抗氧化效果,可减少脂肪沉积血管壁的机会,有效降血脂。
红小豆
红小豆富含维生素B、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸等,还含有丰富的膳食纤维,能够润肠通便,还能辅助降血糖、降血脂;含有的皂角苷也具有抗氧化、降血脂、抗病毒的功效,是高脂血症患者理想的保健食物。在食疗中红小豆常被用于治疗高脂血症、高血压、动脉粥样硬化等多种病症。
苹果
苹果含有丰富的果胶,果胶是一种水溶性膳食纤维,它进入人体后,与胆汁酸结合,能吸收多余的胆固醇和甘油三酯并排出体外,起到降低血液中胆固醇浓度、防止脂肪聚积的作用。苹果所含有的类黄酮能够降低血液黏稠度,减少血栓形成。
西瓜
西瓜包含了人体所需的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素、胡萝b素、蛋白质及多种氨基酸、果酸和钙、磷、铁等矿物质,有助于降低胆固醇,治疗高脂血症。
柚子
柚子含有胡萝卜素、天然元素钾、蛋白质及果胶等成分。其中微量元素钾能推动小肠的运动,加快营养的吸收,清除体内垃圾,减少胆固醇的吸收;果胶可降低低密度脂蛋白水平,加快胆酸的排泄,进而刺激胆固醇合成新的胆酸,可降低血脂。

内容简介
《"三高"怎么吃怎么养(全彩色铜版纸印刷)》为《美食天下·第2辑》其中一本,由《美食天下》编委会编。治疗高血压、高血脂、高血糖时离不开饮食的调理。《"三高"怎么吃怎么养(全彩色铜版纸印刷)》选择对症食物进行科学食疗,减轻“三高”药物的副作用,从根本上抵制病情诱发因素,彻底远离“三高”。

购买书籍

当当网购书 京东购书 卓越购书

PDF电子书下载地址

相关书籍

搜索更多