苹果禅.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《苹果禅》编辑推荐:25种简单生活禅,每天几分钟,给身体和心灵排毒减肥。继全球热销200万册《橘子禅》之后,世界禅宗大德一行禅师及其弟子张丽莲(哈佛大学营养学院讲师)新作《苹果禅》问世。全球百万粉丝,一位是德高望重的精神领袖,一位是知名的营养学家,他们把科学融入了大智慧,又把大智慧浸入科学。这是一本教会人们如何正念饮食的实用指南,也是指导我们该如何获得更加标准的体重,过一种更称心如意生活的教科书。

作者简介
作者:(法国)一行禅师 (美国)张丽莲

一行禅师,世界著名的佛教禅师、宗教界精神领袖、伟大的心灵导师、当今社会最具宗教影响力的僧人之一,以禅师、诗人、人道主义者闻名。1967年被民权领袖马丁•路德•金提名角逐诺贝尔和平奖。一行禅师通晓越、英、法及中文,著作达100多种,身兼诗人、作家与学者,除了佛学论述外,还有诗集、小说、戏剧、传记等。代表作有:《与生命相约》、《你可以不生气》、《爱的正念》、《你可以爱》、《一心走路》等。他在法国建立了“梅村”禅修道场,推广正念的禅修并帮助来自世界各地的难民及儿童,毕生宣扬非暴力的和平理念与正念生活之道。
张丽莲,哈佛大学营养学院公共健康系健康促进与传播专业讲师与主任。她是哈佛营养与体能预防研究中心的研究员。由她创立的网站“营养来源网”为顾客、健康专业人士与行业内的记者提供相关信息。她是一行禅师的弟子。

目录
作者中文版序:品尝幸福
导读:每一刻,都是你刷新生命的机会
25种简单生活禅修:随时做,随时有效
第一篇要获得幸福,不能全靠自己
第一章倾听内心的渴求
第二章苹果禅对我们的帮助
第三章你吃了什么,你的生命就是什么样
第四章正念帮助我们止息痛苦
第二篇正念行动计划
第五章正念饮食:重新看待你的盘中之餐
第六章正念运动:激发健康的好动本性
第七章正念生活计划:勇敢面对一个新开始
第三篇橘子禅的启发
第八章从橘子中悟出的道理
图表
图3.1正念思考的种子
图5.1究竟有多甜?
图7.1五正念训练
图8.1健康饮食与积极生活之网
表5.1有益的脂肪、糟糕的脂肪和极糟糕的脂肪
表6.1有规律运动带来的益处
表6.2一些有氧运动和强度
表6.3我该有多“好动”?
表7.1十周正念生活计划

序言
因缘具足,《苹果禅》面世,我想将它献给渴望找回生活中的自在与幸福的人,帮他们随时、彻底地抛开身边的烦恼,使身心获得真正的解脱。在生活中,我们会受到琐事的烦扰,塞车、焦急地进食、久坐于电脑电视之前、失败的沟通……这些都在无形之中带给我们痛苦,使我们快乐不起来。在这里,你可以找到消除这些痛苦的方法,通过练习,一步一步地接近真实的自己。
希望你我能够一起,将包容、接纳、了解和慈爱带到自己的周围,让更多的人感受到发自心底的快乐与幸福。非常感谢为本书的出版而付出努力的人,他们的辛苦是值得尊敬的。幸福始终掌握在你手中,也不要吝惜为他人带来幸福。
2012年10月

文摘
版权页:

苹果禅

插图:

苹果禅

这位女士并不孤单。在美国,打开电视机、收音机,翻开报章杂志,或登陆网站,减肥失败的故事比比皆是。每三个美国成年人就有两个超重、一个极度肥胖,相比于上世纪70年代后期,短短30年间,这个比例增长了整整一倍。用科学术语讲,可以说我们正处于“流行性肥胖症”时代。极度增肥现象不仅肆虐美国社会,整个世界都在蒙受赘肉之苦、气喘吁吁。过去30年,是人类史上肥胖问题增长最快的时期,不设法扭转这一趋势,胖人只会越来越多。
出现这种局面,很大程度上归咎于社会环境的毒化,形成了一种专家们所说的“肥胖基因”。想想看吧,人们整天被种种驱使他们大吃大喝、好吃少动的社会因素所摆布,不能自已。其结果,必然造成增肥、过重、亚健康和种种随之而来的情绪问题。没错,吃多吃少、锻炼与否,取决于人们的个体决定,但那些诱发不健康行为的环境因素常伴左右,萦绕不去,个体决定恐怕最终仍然不得不屈服于外部压力。每天被不健康的外部影响狂轰滥炸、耳濡目染,很快,我们就对自己的身体真正需要些什么、渴望什么变得迟钝和麻木了。
想想你家旁边超级市场里的食品区,就全明白了。琳琅满目,饕餮无比,简直美不胜收,挑到眼花手麻。你的视觉和嗅觉浸淫在各色香甜美食当中,无法自拔。那抹着烧酱滋滋作响的牛排,新鲜出炉的花样披萨,缀着雪白糖衣的滚烫肉桂卷儿,淌着奶油和糖浆的咖啡甜点……无尽的活色声香召唤着你,刺激着唾液腺,撩拨你大快朵颐的欲望。实际上,就事论事而言,这些本身并无好坏之分,毕竟天下有谁不爱闻香赏美食呢?问题在于,这种环境和外在引力,往往刺激你不管肚子饿不饿,自觉不自觉地大吃特吃。

内容简介
《苹果禅》内容简介:你大概看过很多关于营养和减肥方面的书,其中大多数都在强调卡路里、饱和脂肪酸、碳水化合物和能量的摄取与消耗的关系等等。《苹果禅》的不同之处再于,这里不但告诉你应该吃什么,还告诉你怎样去吃。告诉你一个正念饮食与生活之道。25种简单易行的生活禅修方法,让你从自身开始,从生活中每时每刻的意识和体验入手,尝试着去解决饮食与生活中的问题。通过相应的训练,在我们的饮食中——甚至生活的方方面面,集中精力、实现正念是可能的。《苹果禅》会告诉你应该如何去做。

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