五代中医救命养生帖.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《五代中医救命养生帖》:传承五代的中医养生帖,百年自然食疗手札。
老祖母的养生智慧:“食物就是最好的天然药材!”想根治缠身多年的老毛病吗?想知道如何补肾抗老化吗?“医食同疗”的独门配方,简单实用,人人都能轻松上手。
1897年至今家族数百人,无一人得癌症,全靠这本数百年流传的养生方子。
你不可不知道的简单食疗方子,喝绿豆水,可治共位性皮肤炎;艾草煎蛋,可治长期偏头痛;只有祖传的秘方,才能缓和根治身体的病症!
国医大师北京中医药大学终身教授 颜正华推荐
传承五代不失信的食疗养生法
鸡鸭鱼肉·蔬菜蔬果,
就是最天然的药材。
中医如何善用蔬果的疗效?
50篇养生方子,通通告诉你。
采用“医食同疗”法,人人都能学会的养生秘方。只有祖传的秘方,才能缓和根治身体的病症!
特色1中医运用蔬果诀窍大公开
高丽菜可以改善胃病?空心菜具有解毒功能?五十个养生食疗方子,网罗菜市场随手可得的食材,搭配对的药材,就能根治全家人的疑难杂病。
特色2百年流传的养生方子
《五代中医救命养生帖》详细叙述张家五代传人“医食同疗”成功的真实故事,每道食疗方子都曾经帮助过无数患者重拾健慷。你所不知道的食物秘密与功效,相传秘方全部一次告诉你。

作者简介
张维钧,广州中医药大学博士。历任中国医药大学中医社指导老师,中山医学大学国医社讲师,现为台中济生中医院院长、台中市中医师公会监事。 张维钧出身于行医一百二十多年的中医世家,因拥有中医的养生之道守护,家族数百人无一人得癌症,平均年纪更达高龄八十以上。他身为第五代传人,拥有百年留传的祖传医学智慧。本书集结了家族百年流传的养生方子,利用简单的食补与药补,从根本上去除病症,强健身体。

目录
推荐序1
推荐序2
作者序:传承百年不辍的正气治疗法
PART 1 心·肺疾病
人参白木耳汤
人参猪心汤
生大蒜丁
新鲜白萝卜
红面番鸭炖老姜
莲藕猪小排汤
冰糖蛋清热茶
红糖丝瓜
香菇核桃鸡腿汤
荔枝壳煮水
桂枝白芍瘦肉汤
蒲公英红糖茶

PART 2 肝·脾·肾疾病
猪肾茯苓粉
芦荟黄金蚬汤
天麻豆腐
补肾黑发方
龙眼山药汤
增乳汤
芦笋小排汤
三味红糖茶
二仙酒

PART 3 肠·胃疾病
老姜炖鸡
生姜冰糖
地瓜蜂蜜膏
猪肠马齿苋
龙葵根猪大肠

PART 4 其他综合病症
其他综合病症
艾叶煎蛋
芦笋百合汤
薏仁汤和绿豆水
紫菜葱花汤
猪胰脏炖山药
蛋黄油
炒决明子茶
凤梨醋
双冬雪蛤汤

PART 5 从中医看蔬菜的疗效
芦笋
龙葵
荠菜
青椒
绿色花椰菜
空心菜
红苋菜
四季豆
圆白菜
芹菜
地瓜叶
南瓜

PART 6 生活好习惯,打造无病痛的生活
药食同疗,值得追求的境界
张院长的日常生活养生宝典

序言
早在两千多年前,《黄帝内经》就已经开始了对养生的探讨,如《素问·上古天真论》中说:“上古之人,其知道者,法于阴阳,和于术数,饮食有节,起居有常,不妄作劳,故能形与神俱,而尽终其天年,度百岁乃去。”提出养生之道一方面要适应自然界昼夜阴阳和四时节气的变化,所谓“法于阴阳,和于术数”,另一方面,要注重健康合理的生活方式,饮食、起居、劳作都要有节制定律。只有这样才能达到形神和谐,尽终天年。以我从医七十年的临床经验和自身体会,我总结出的养生方法亦源于以上《黄帝内经》中的精辟论述。
中医在食疗养生方面自古就有诸多记载,有“药食同源”的理论基础,中医药食疗方得到了长远地发展。“药王”孙思邈是唐代著名的医学家,也是养生学家,他提倡养生、食治、怡老,身体力行活到了101岁。关于药食,他强调“安身之本必资于食,救疾之道惟在于药。不知食宜者,不足以全生;不明药性者,不能以除病。”可见其对食养与药饵的重视。
这本《五代中医救命养生帖》就是将药材与食材相结合,把中药学理论应用于养生食疗方中。其内容丰富,理论结合实际,具有实用价值。其中在介绍中药时十分详尽,将来源、性味、功效、主治、食用禁忌都明确地列出。如天麻,其性辛温,功效为平肝熄风、通络止痛等,主治头旋、风湿顽痹、肢体麻木等。
文字通俗易懂,结构上条理清晰。这本书又是五代中医传承的手札,可见其中医根底比较深,是多年来经验的总结,能够切合实用。值得称道的是,此书既有传统理论的阐述,又有现代医学的补充。如决明子,既有“泻肝明日”等中医传统功效,又有“降血压”等现代医学研究成果,方便读者全面理解药物的功效。
中医认为“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味和而服之”,全面地参合各种药食,合理调配,是保证健康的基础。本书采用“医食同疗”法,记录了百年传承的经验养生方,不失为食疗养生的良好书籍,故为之序。

文摘
插图:

五代中医救命养生帖

五代中医救命养生帖
PART 1 心·肺疾病
人参白木耳汤,滋润肺部、保护喉咙
老师、歌手,最好的护嗓圣品
来向爷爷求助的病患中,有很多是老师,因为长时间上课要大声讲话,很容易嗓子哑掉,而且很伤元气。还有那些抽了大半辈子香烟的老烟枪,因长期咳嗽和喉咙不舒服会来找爷爷帮忙。
白木耳也能吃出燕窝的效果
我的阿嬤常常教这些病人做一道人参燕窝汤来保养肺部和喉咙,不过,这道燕窝汤用的不是燕窝,而是用白木耳。阿嬤说,燕窝实在太昂贵,有钱人才吃得起,我们普通人吃白木耳,效果一样好,身体就是要靠自己疼惜。阿嬤的话让我印象深刻,明了好的药膳偏方,应该让所有的人方便吃又吃得起。
西洋参就是粉光参,具有补肺的功能。白木耳的润肺效果和燕窝差不多,几乎有99%的功效相似,都含有胶质能让喉咙和肺部保持湿润。燕窝是动物性质,消化吸收之后有很高的人体利用率,肠胃不好的人吃白木耳,或许只能收到70%?80%的效果。燕窝和白木耳的功效差距不大,但是价格却是天差地远。
好吃又有效的四季甜汤
为了让白木耳好消化,我们可以用果汁机瞬间打碎一下。不建议打太久,因为那会使白木耳变得没有口感,且黏黏糊糊的,很多人反而不敢吃。
本道食谱用的红枣,去籽与否其实效果差不多。红枣籽相对于红枣本身的确比较冷,但相对于其他药材,其药性是平的。不过,如果喜欢咬下去整口枣泥的感觉,选择去籽的红枣也不错。
这道药膳连癌症病患做过化疗之后的口干口渴也能改善,而且一年四季都可以食用。不过,对于实证热咳,尤其是正在喉咙痛、剧咳、猛咳、咳出黄痰的人,不适合吃这道汤品。

内容简介
《五代中医救命养生帖》内容简介:咳嗽咳不停,该怎么办?吃新鲜白萝卜就可以止咳!喉咙失声,讲不出话来怎么办?来一杯蛋清热茶,声音快速恢复!肝不好,容易疲劳,如何护肝?黄金蚬汤帮助修复肝功能!长期偏头痛,谁来帮我摆脱?芦笋百合汤,连吃两星期,摆脱偏头痛恶梦! 芥菜,可以让肌肤水当当!青椒,可以扫除暗沉、黑斑!空心菜,具有解毒功效!白花椰菜,让你头脑清晰,增加记忆力!

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