日韩料理与西餐6000例.pdf

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书籍描述

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《日韩料理与西餐6000例》:1500道料理与西餐+500个料理难题+4000个常识,营养专家倾力打造,精选美味又易做西餐料理!精选千余款最受好评的日韩与西餐料理。完整放送最经典、最原汁原味的烹调技法。
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作者简介
胡维勤,国际烹饪艺术大师,中华名厨,国家高级烹调技师,国家高级营养配餐师,中国饭店业金牌大厨,亚洲蓝带白金五星级勋章。1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家,学历经济管理本科,现任北京名人美食保健协会理事,首都保健美食学会特约理事,荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖,担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长,第二届搜厨国际烹饪大赛评委,中国饭店协会采购专业委员会评委,事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜,师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生,凭借多年的烹饪经验,将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系,倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念,在我国美食界享有盛誉。

目录
Part 1 日式家常料理
Part 2 韩式家常料理
Part 3 西式家常料理
Part 4 大厨也想学的料理难题92问

文摘
版权页:

日韩料理与西餐6000例

插图:

日韩料理与西餐6000例

日韩料理与西餐6000例

内容简介
《日韩料理与西餐6000例》内容简介:国际烹饪大师为您精心挑选1500道最正宗、最地道的日韩与西餐料理,完整涵盖寿司、刺身、沙拉、烧烤、泡菜、意大利面等各式品种,道道滋味绝佳,让人口水直流。名师贴身授艺,教授最原汁原味的料理绝技,指导您在家亲手烹饪,让您足不出户,就能做出全球美味“犒赏”自己和家人。书中每款菜品除了有详细的步骤解说文字,更附有营养功效与烹饪提示,让您操作更加的心应手。书中的料理与西餐讲究原汁原味、注重色、香、味的结合,不仅如此,做法还非常家常,让您一学就会,轻轻松松就能成为正宗日本与西餐料理达人。

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