籁籁·带着便当去上班.pdf

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书籍描述

编辑推荐
内容推荐:
上班族的午餐是非常重要的,不仅要美味更要营养和健康,你忍心把自己心爱的家人的健康交付给卫生状况堪忧的街边店抑或一家家标志性气味营养失衡的快餐店吗?做便当没有你想象的那么难,美食达人籁籁教你用身边随手可得的平凡食材,快速制作属于自己的营养美味便当。每天花点时间放慢心情,学会用厨房来关爱自己,关爱我们至爱的人,让快乐和幸福在一道道便当美食中传递。
本书精选65道便当食谱,不仅有记忆中妈妈味的便当,还有老公最爱的下饭便当及最受白领们追捧的瘦身便当、花色便当、甜蜜便当等等,各式便当不仅美味诱人,而且营养搭配合理,特别适合上班族午餐!

作者简介:
籁籁,新浪人气美食名博,点击量超过12,500,000,国家高级公共营养师,美食、旅游、生活类专栏作者及撰稿人,著有《榨汁机美人》。

目录

前言 我的便当,我的午餐!
便当入门攻略一
便当入门攻略二
1.贴心又好吃的妈妈味便当
零厨艺搞定一道有“内涵”的豆腐便当菜——剁椒蒸酿豆腐
好吃不腻的红烧肉——鹌鹑蛋红烧肉
荤吃素烧两相宜的江南水乡佳肴——油焖茭白
要多嫩滑有多嫩滑——肉末蒸水蛋
天天带都吃不厌的美味便当菜——虾皮锅塌豆腐
金黄酥香,热食凉吃均相宜的美味——熏鱼
不知道馋倒了多少人——扁豆焖面
歪打正着的美味——红薯粉蒸肉
下饭拌面佐粥皆相宜的最百搭便当菜——酱爆茄丁
拯救食欲的怀旧午餐便当——萝卜干炒肉末
不必谈“虎”色变的营养便当菜——炝锅猪肝
心里有个地方变得软软的——豉香苦瓜炒肉
中秋过后的“黑暗料理”——尖椒炒月饼
火辣辣的鲜香好滋味——辣椒外婆蛋
乡情满满的下饭便当菜——雪菜炆酥鲫鱼
2.老公最爱的下饭便当
惹味十足的私房便当菜——茄子烧虎皮椒
1+1>2家常菜速成法——菜心香菇酿
夹馒头拌饭吃倍儿香的开胃便当菜——橄菜肉末炒豇豆
惹得人口水横飞的开胃下饭便当——韩式泡菜炒梅花肉
永不落伍的“饭遭殃”——豉椒小炒肉
让“煮妇”偷个懒的快手营养便当菜——千张炒肉丝
家庭自制完美蒸肉饼的成功秘籍——电饭煲蒸肉饼
美味在舌尖绽放的幸福滋味——三鲜酱豆腐
外酥里嫩的小秘密——油爆虾
用舌尖品尝春天的滋味——腊味炒泥蒿
快速出品便当菜的私房小秘密——香干炒胡萝卜
勤俭持家的“一肚两吃”——小炒肚丝
对付“挑三拣四”的胃口——干锅莲藕
3.暖心又暖胃的治愈系营养汤煲便当
冬日里的当家菜——萝卜冻豆腐煲汤骨
低成本打造调理减肥第一汤——萝卜丝奶白鲫鱼汤
婚姻就像一道汤——番茄炖牛腩
汁醇味美,入口鲜香的秋冬滋补暖胃汤——猪肚肉丸汤
学会用好汤水来关爱自己——白果炖鸡
4.最受白领们追捧的瘦身便当
好吃养眼更营养的秋日餐桌至爱——荷塘三宝
拯救夏日食欲的清新便当菜——茄汁双花
跌落在便当盒里的五月阳光——经典拌沙拉
“火星人”的瘦身便当餐——面包丁沙拉
红加黑,让营养更加分——黑木耳番茄炒蛋
健康无负担的懒人便当菜——火腿蒜泥蒸娃娃菜
零厨艺也能轻松搞定的“三低”美味便当——微波炉版蚝油南瓜
上班族强力健脑营养便当——黑木耳炒黄花菜
2元钱的“特效”便当菜——糖醋水萝卜
大受欢迎的懒人便当菜——盐蒸鸡片
膳食纤维丰富的五色便当——五色豆丁菜
素得有“理”的美味便当菜——千页豆腐烩杂蔬
小身材大功效的全能保健菜——熏煮火腿炒秋葵
可随时变出来的便当菜——时蔬烩丸子
童年记忆中的菜园子——姜汁肉末蒸豇豆
5.high翻周围同事的花色便当
卷得漂亮更要切得漂亮——寿司便当
让家庭圈和工作圈有了交集——西葫芦圈圈饼
周末加班,来一份休闲惬意的午餐便当——香酥薯棒棒
人生的美味不要辜负——牛排盖饭
接轨早餐桌和便当桌的美味鸡蛋卷——洋葱肉末鸡蛋卷
便当盒里全能量的幸福“诈蛋”——炸蛋
零失手的漂亮便当菜、宴客菜——叉烧肉便当
一次性搞定两份便当菜——烤鸡翅便当
慢下来,细细品味生活的真香——卤水鸽
懒主妇出手必赢的招牌便当——咖喱什锦牛腩
6.十分钟就能搞定的便携式甜蜜便当
酥软诱人的便携式午餐便当——火腿西多士
汉煲也疯狂——牛排芝士汉堡
让午餐吃什么不再成为负担——烤肠鸡蛋饼
狂甩冬膘——煮鸡蛋三明治便当
用法棍来演绎一道午餐便当——什锦法棍
秀色可餐,我的饭团我做主——海苔饭团
用封存的甜蜜制作一份舒“压”午餐便当——香蕉花生酱吐司

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