图说棚室山野菜栽培技术.pdf

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书籍描述

内容简介
本书对山野菜的特点、资源开发利用, 栽培现状及进展,山野菜栽培设施,常见的16种山野菜棚室栽培技术,山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素作了较为实用、系统和科学的阐述。本书的突出特点是图文并茂。贴近山野菜生产实际,方法高效实用,语言通俗易懂,可供基层种植技术人员阅读参考。

编辑推荐
1.配合大量插图讲解温室、大棚山野菜栽培,一目了然,易学易用
2.介绍了棚室山野菜栽培现状、存在问题与解决建议
3.常见16种山野菜棚室栽培技术、采收、病虫害防治
4.保健功效、储藏保鲜、保鲜影响因素、加工利用
5.作者为农科院山野菜棚室种植推广专家,内容科学可靠

作者简介
杨佳明,农业科学院助理研究员,作为主要参加人先后承担各类科技项目10余项,其中副主持5项,主笔发表学术论文9篇,其中中文核心4篇,副主编著作一部

目录
第一章山野菜资源开发利用1
一、山野菜的特点1
二、山野菜资源开发及利用种类3
三、山野菜人工繁殖、栽培现状及进展3
四、山野菜开发的基本策略5
第二章山野菜的栽培设施7
一、日光温室7
(一)日光温室的结构及参数8
(二)日光温室类型10
(三)日光温室的配套设施和设备12
二、塑料大棚18
(一)结构和种类18
(二)性能19
三、塑料中棚20
(一)结构和种类20
(二)性能20
四、塑料小棚20
(一)结构和种类21
(二)性能22
(三)应用22
第三章山野菜栽培技术24
一、大叶芹24
(一)概述24
(二)栽培关键技术26
(三)采收30
(四)病虫害防治31
二、鸭儿芹35
(一)概述35
(二)栽培关键技术37
(三)采收40
(四)病虫害防治40
三、荠菜41
(一)概述41
(二)栽培关键技术43
(三)采收49
(四)病虫害防治49
四、苋菜50
(一)概述50
(二)栽培关键技术52
(三)采收56
(四)病虫害防治57
五、轮叶党参62
(一)概述62
(二)栽培关键技术65
(三)采收70
(四)病虫害防治70
六、紫苏71
(一)概述71
(二)栽培关键技术72
(三)采收77
(四)病虫害防治78
七、东风菜80
(一)概述80
(二)栽培关键技术81
(三)采收84
(四)病虫害防治85
八、短梗五加86
(一)概述86
(二)栽培关键技术88
(三)采收95
(四)病虫害防治95
九、黄花菜99
(一)概述99
(二)栽培关键技术100
(三)采收103
(四)病虫害防治104
十、蕨菜105
(一)概述105
(二)栽培关键技术106
(三)采收112
(四)病虫害防治113
十一、马齿苋113
(一)概述113
(二)栽培关键技术115
(三)采收120
(四)病虫害防治120
十二、刺嫩芽122
(一)概述122
(二)栽培关键技术124
(三)采收132
(四)病虫害防治133
十三、柳蒿137
(一)概述137
(二)栽培关键技术140
(三)采收147
(四)病虫害防治147
十四、蒲公英151
(一)概述151
(二)栽培关键技术154
(三)采收158
(四)病虫害防治159
十五、刺五加163
(一)概述163
(二 )栽培关键技术165
(三)采收171
(四)病虫害防治171
十六、薄荷175
(一)概述175
(二)栽培关键技术178
(三)病虫害防治182
第四章山野菜保鲜贮藏186
一、山野菜保鲜贮藏基础知识186
(一)山野菜保鲜贮藏原理186
(二)采收前后影响因素与控制187
二、山野菜贮藏保鲜方法191
(一)常温保鲜贮藏191
(二)低温保鲜贮藏193
(三)盐渍保鲜贮藏210
参考文献214

序言
山野菜是在深山、草原等自然环境中生长,未经人工栽培的无污染蔬菜,其风味独特,口感新颖,营养价值较高,并具备一定的药用、保健作用。中国地域辽阔,地形复杂,气候条件多样,山野菜资源极为丰富,几乎各地都有其独具特色的地产山野菜。山野菜具有分布广泛、品种资源丰富、天然绿色、营养价值高、保健作用明显等特点,随着人们生活水平的提高,一些山野菜已经从过去的“度荒菜”“救命菜”一跃而上升为绿色食品家族中的重要一员,成为人们餐桌上的新宠。因此,山野菜的开发利用,已经成为一项新课题。
中国一些具有区域特色的山野菜,在国内、国际市场上已有名气。国内驯化栽培出现在20世纪80年代后期, 虽然蒲公英、黄花菜、野苋菜等主要在温室、大棚等保护地设施内进行反季节栽培, 栽培获得成功,取得了较好的收益,但尚缺乏系统的操作规范, 主要是农民自发进行生产, 缺乏系统研究和理论指导, 如水分管理、温湿度调控等, 在栽培中存在产量低、耗能高等问题, 限制了效益的进一步提高和野菜产业的健康发展。同时各地在山野菜的开发利用过程中,还存在对山野菜资源破坏性较大等问题。
本书针对上述问题,图文并茂地介绍了山野菜的特点、资源开发利用、栽培现状及进展,山野菜栽培设施,常见的16种山野菜棚室栽培技术,山野菜保鲜贮藏及保鲜贮藏的影响因素,指导山野菜栽培生产。对山野菜资源合理开发,有效地保护资源,建立生产基地、开发精细加工,延长产业链,提高山野菜附加值,意义重大。
本书的突出特点是贴近山野菜生产实际,方法高效实用,语言通俗易懂,可供基层种植技术人员阅读参考。
本书第一章、第二章由杨佳明编写完成,第三章由杨佳明、龚娜、张逸鸣、张玉鑫、李国东、苗羽、杨光、崔玥晗共同编写完成。第四章由张锐、李国东编写完成。需特别感谢辽宁省农业科学院的王鑫老师,对本书编写给予的指导和帮助!由于时间短促,书中难免有疏漏之处,敬请广大读者在使用过程中提出宝贵的意见和建议,以便我们进一步修订和完善。

编者
2016年4月

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