美食天下:养胎安胎营养食谱.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《美食天下(第1辑):养胎安胎营养食谱》教你如何当一个会吃的妈妈。

目录
Part1 孕前助孕食谱
6白汁牛肉
6姜汁豇豆
7拌蜇皮
7一品山药
8奶油玉米笋
8清炒胡萝卜
9蜜烧红薯
9青椒里脊片
10猪肉芹菜水饺
10芹菜炒羊肉
11菜花炒牛肉
Part2孕早期(1-12周)好孕安胎食谱
14清拌菠菜
14玉米火腿油菜
15什锦拉皮
1 5蒜泥白肉
16葱白木耳
16茭白炒蚕豆
17醋熘圆白菜
17双色菜花
18洋葱丝瓜
18香菜萝I、
19香干芹菜
19炝土豆丝
20粟米丸子
20韭黄鸡丝
21鸡脯扒小白菜
21鸡蛋烧鱼片
22糖醋黄鱼
22胡椒葱段鲫鱼
23清蒸鱼
23清蒸砂仁鲈鱼
24红烧黄鱼
24鲇鱼烧茄子
25豉汁蒸排骨
25海带黄豆炖排骨
26蔬菜玉米饼
26白萝卜饼
27牛奶馒头
27荞麦面条
28蛋黄莲子汤
28核桃鸡蛋汤
29阿胶红糖糯米粥
29鸡蛋白糖粥
Part3孕中期(13~28周)营养补充食谱
32扒银耳
32三色蜇丝
33黄瓜拌粉皮
33糖醋莴笋
34海米海带丝
34香菇萝l、盅
35香蕉草莓土豆泥
35黑木耳炒圆白菜
36珊瑚白菜
36蜜汁豆干
37酱爆茭白
37腐乳炒空心菜
38蒜蓉油麦菜
38海米炝芹菜
39韭菜炒虾仁
39虾皮烧冬瓜
40肉炒三丝
40鱼香排骨
41猪蹄香菇炖豆腐
41姜丝炒牛肉
42芹菜肚丝
42胡萝卜炖牛腩
43番茄烧牛肉
43栗子煲鸡翅
44干煎带鱼
44清炖鲫鱼
45红烧鲤鱼
45菠菜面筋肉片
46烧豆腐丸子
46小白菜丸子汤
47金针菇猪心汤
47黄花猪心汤
48桑葚芝麻糕
48鸡丝馄饨
49四喜蒸饺
49鸡汤面
50红枣糕
50豌豆包
51乌鸡糯米葱白粥
51胡萝卜粥
Part 4
孕晚期(29~40周)养胎助产食谱
54凉拌芹菜叶
54凉拌茄条
55鱼香茄子
55凉拌素什锦
56红烧豆腐
56鲜蘑烩豆腐
57白菜烩蘑菇
57炒白菜
58蒜薹炒冬瓜
58萝l、丝炒粉条
59什锦五香黄豆
59芹菜炒肉丝
60椒盐排骨
61肉炒百合
61炝腰片
62清炒蹄筋
62小炒牛肉
63清炖牛肉
63海带炖鸡
64豌豆鸡丝
64枸杞松子爆鸡丁
65口蘑鸡片
65黄豆焖鸡翅
66山药瘦肉乳鸽煲
66抓炒鱼片
67虾米海带丝
67虾仁炒萝卜条
68盐水大虾
68海米炖冻豆腐
69牡蛎油菜
69椒盐花卷
70虾仁蒸饺
70荠菜馄饨
71红烧牛肉饭
71培根木耳炒饭

文摘
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美食天下:养胎安胎营养食谱

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美食天下:养胎安胎营养食谱

美食天下:养胎安胎营养食谱

准妈妈孕中期营养补充指导
准妈妈食品要多样化,多摄入优质蛋白质
此时,胎宝宝的生长发育需要各种维生素及大量的蛋白质,而准妈妈也需要蛋白质供给子宫胎盘和乳房发育。因此,这时的准妈妈要抓紧补充营养素和热量。
具体地说,准妈妈的饮食每天要荤素、粗细搭配,多吃豆制品,多吃含热量高的食物,多进食大米、面粉等主食,最好每天能达到400克以上,并要适当吃些玉米、小米、麦片等杂粮,做到粗细搭配;准妈妈还应进食足量的新鲜水果和蔬菜,以补充胡萝卜素和维生素,每天最好摄入500克蔬菜,蔬菜不足的季节可吃些豆芽以补充维生素C。此外这期间的食物宜偏淡,要吃些汤汁以补充水分。
孕中期膳食中应积极补钙、补铁
孕中期,胎宝宝的骨骼和大脑的发育还需要补充大量的磷、钙,一定量的铁、碘、锌。因此,这个阶段准妈妈要多补充含钙丰富的食物。
准妈妈每日要进食牛奶、豆奶、豆制品、海带、紫菜、虾皮等,同时还要增加户外活动如散步、多晒太阳,以增加体内维生素D,帮助钙的吸收。
铁也是这个时期要加强补充的。铁元素是体内酶的构成成分,参与能量制造,能促进胎宝宝的生长发育;铁参与血红蛋白的合成,能防止贫血;还能增加对疾病的抵抗力。一般来说,孕中期,准妈妈的血色素大致是11~12克/毫升,到妊娠第8个月时,则往往减至10克/毫升,所以,为了保证准妈妈的血色素含量,从妊娠第5个月左右就要开始食用含高铁质的食物。
孕中期加强补充维生素
孕中期对叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C以及其它B族维生素的需要量大大增加,这就要求准妈妈在孕中期摄入养分均衡的食品,加强维生素的补充。此外,多补充维生素C还有利于铁的吸收。
富含有丰富维生素B1的食物主要有:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、黑米、鸡肝、胚芽米等;富含维生素B2的食物主要有:动物肝脏、鳝鱼、蘑菇、海带、紫菜等;富含维生素B6的食物主要有:蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等;维生素B12在自然界中都是由微生物合成的,所以只有动物性食物中才含有,尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。

内容简介
一人吃两人补,《美食天下(第1辑):养胎安胎营养食谱》为准妈妈准备了安胎健儿两不误的营养美食,呵护准妈妈和胎宝宝,陪伴准妈妈平安度过孕期。分阶段调理,准妈妈必备营养手册。全方位呵护,孕育出聪明健康宝宝。

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