美食天下:3-6岁聪明宝宝营养餐.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《美食天下(第1辑):3-6岁聪明宝宝营养餐》图文并茂,经济实用,简单易学,方便快捷。

目录
4五色食物给宝宝
均衡营养
Part 1宝宝最爱吃的营养食谱
Chapter 01可口凉菜
6玉米火腿油菜
7肉末拌丝瓜
7鸡肉沙拉
8凉拌海蜇黄瓜丝
8五香豆腐丝
9香椿芽拌豆腐
9胡萝卜拌莴笋
10鲜拌莴笋
10玉米菜心
11蒜泥蚕豆
11水果沙拉
Chapter 02美昧热菜
12肉炒三丁
12肉丁西蓝花
13粉蒸排骨
13爆香腰花
14苦瓜炒猪肝
14爆炒牛肚丝
15蒜薹炒羊肉
15蘑菇炖鸡
16番茄酱鸡翅
16白果焖鸭
17爽滑鸭丝
17蒜薹鹌鹑蛋
18洋葱炒鸡蛋
19豆腐鱼蒸蛋
19番茄炒玉米粒
20素蒸冬瓜盅
20豆豉鲮鱼油麦菜
21葱烧小黄鱼
21香酥带鱼
22干烧鲤鱼
22墨鱼仔黄瓜
23油菜炒虾仁
23奶油焖虾仁
Chapter 03健康主食
24素什锦炒饭
24蜜汁八宝饭
25茄汁豌豆炒饭
25虾仁青豆饭
26牛肉炒河粉
26排骨冬瓜河粉
27黄瓜虾仁龙须面
27雪菜鸡丝面
28牛肉胡萝卜水饺
28鲜虾烧卖
29蟹黄汤包
29黑米子鸭包
30翡翠包
31蔬菜煎饼
31海鲜山药饼
Chapter 04 营养汤粥
32山药胡萝卜排骨汤
32黄豆芽排骨豆腐汤
33胡萝卜牛肉汤
33山药菠菜汤
34白菜柚子汤
34荠菜荸荠汤
35桂圆木耳红枣羹
35核桃花生牛奶羹
36红枣羊骨糯米粥
36花生酱燕麦粥
37猪肉干贝粥
37玉米山药粥
Chapter 05 好吃小零食
38玉米奶冻
38麻花
39凤梨妙芙
39港式蛋挞
40多昧小蛋糕
40奶酪三明治
41椰汁奶布丁
41南瓜布丁
Part2 妈妈必学的特效功能食谱
Chapter 01补钙助长
42清蒸对虾
43上汤娃娃菜
43肉末香干油菜丝
44牛奶土豆泥
44鲜虾冬瓜羹
45柠檬乳鸽汤
45牛奶白菜汤
Chapter 02 补锌补铁
46木耳炒瘦肉
46滑菇汆肉丸
47玛瑙豆腐
48茄子炒牛肉
48胡萝卜羊肉丝
49口味酱香鸭
49三昧蒸蛋
50蟹黄鲜贝
50爆炒鳝段
51干煎牡蛎
51鱼头补脑汤
52淡菜瘦肉粥
52清蒸肝糊
53猪肝粥
53金苹果公主
Chapter 03 健脑益智
54百合猪蹄
54芝麻肉丝
55黄瓜里脊
55红烧羊肉
56芝麻香兔
56首乌炖鸡
57酸甜鱼
57素炒青椒
Chapter 04 健胃消食
58清煮嫩豆腐
58消食脆饼
59茯苓饼
59鸭肫山药薏米粥
60鸡金陈皮粥
60山楂糕
61莲肉糕
61山药汤圆
Chapter 05 增强免疫力
62糖醋紫甘蓝
62芝麻双丝海带
63栗子白菜
63辣椒炒肚片
64茄汁牛蒡鸡块
64清炒蒜蓉四蔬
65胡萝卜炒果仁
65彩椒炒嫩玉米
Chapter 06 预防便秘
66首乌蜂蜜饮
66菠菜泥奶油汤
67莲子豆腐汤
68红薯粥
68果仁橘皮粥
69芝麻杏仁糊
69烤椰汁软糕
附录
好妈妈必备的宝宝营养素缺乏测查表

文摘
版权页:

美食天下:3-6岁聪明宝宝营养餐

插图:

美食天下:3-6岁聪明宝宝营养餐

美食天下:3-6岁聪明宝宝营养餐

玉米奶冻
材料:玉米粒100克、牛奶150毫升、琼脂少许。
调料:白糖。
做法
1 将玉米粒洗净,放入沸水锅中煮熟,凉凉后碾碎。
2将琼脂加水烧热,放入白糖和牛奶煮沸后,放入玉米碎,边搅拌边煮沸后倒入果冻杯,冷却后放入冰箱冷冻格里冷冻1小时左右即可取出食用。
麻花
材料:面粉500克、芝麻少许。
调料:白糖、盐、小苏打粉、植物油。
做法
1将面粉、白糖、芝麻、盐、小苏打粉、植物油一起搅拌和成面团,饧一会儿。
2 将面团搓成长条,揪成小剂子,把小剂子搓成条,刷上植物油,三条三条地叠在一起,对折拧成螺旋状,做成麻花生坯。
3锅内倒油烧热,将做好的麻花生坯下入油锅,炸至表面坚硬酥脆,捞出凉凉即可。
港式蛋挞
材料:中筋面粉500克、奶油275克、鸡蛋550克、粟粉15克、牛奶500毫升。
调料:白糖、吉士粉、泡打粉。
做法
1 中筋面粉、泡打粉混匀倒在砧板上,中间开个窝,放入奶油、300克白糖,用手揉至白糖溶化,加入100克鸡蛋拌匀,拌入面粉擦匀成面团,饧置20分钟。
2牛奶加清水煮沸,加入剩余白糖搅成甜奶;余下鸡蛋磕入大碗内打匀成蛋液,与甜奶、粟粉、吉士粉搅匀成蛋奶糖水。
3将面团揪成小剂,分别放入菊花形模具中捏成蛋挞坯,舀入蛋奶糖水置烤箱中,烘烤至熟即可。

内容简介
《美食天下(第1辑):3-6岁聪明宝宝营养餐》教妈妈给宝宝做最爱的美食,天天不重样的爱心食谱,均衡营养,助力成长。科学合理的功能食谱,提升宝宝免疫力,超级妈妈的健康圣经。《美食天下(第1辑):3-6岁聪明宝宝营养餐》由中国烹饪协会美食营养专业委员会推荐。

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