儿童药膳.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《儿童药膳》:益智、增高、护视力,吃了就好。调体质、防疾病,食疗帮忙。
好妈妈胜过好医生,香饭菜强于灵丹药!
300个食疗精方,做妈妈育儿帮手,50首营养儿歌,让孩子爱上吃饭!

作者简介
王铁民,山东青州人,生于1964年8月,1988年毕业于山东中医药大学,医学博士,主任医师,现任青岛静安医院院长,著名中国中西医结合肾病专家,世界中医药联合会肾脏痛专业委员会常务理事,中国中西医结合学会肾脏病专业委员会委员,中国中西医结合学会活血化瘀专业委员会委员,青岛市肾脏病专业委员会副主任委员。
张湖德,男,山东寿张县人,毕业于北京中医药大学。现为中央人民广插电台医学顾问、北京中医药大学最早从事养生保健的专家之一。曾在30多家出版社出版过200多都著作,在圆内700多家有彩响的报纸和杂志上发表过6000多篇文章,为中国著名科普作家。其著作内容涉及养生学、营养学、美容学、性医学、心理学、中医学、康复医学等多学科。主要代表著作有《中华养生宝典》《黄帝内经养生大金》《中国科学美容大典》《实用美容大金》《心理保健要诀》《性学专家的忠告》《现代家庭医生手册》《怀孕知识百科》等。其著作文字总量已超过5000余万字。

目录
药膳概论
中医理论指导药膳
四气五味学说
注重四季调节寒温
药膳分类
药膳菜肴
药膳米面食品
药膳饮料
药膳罐头
药膳汤羹
药膳精汁
药膳糕点
药膳糖果
药膳蜜饯
其他类
药膳制作









药膳的应用原则
根据疾病施膳
根据脏腑施膳
根据正气虚损施膳
病后饮食调剂

常用食物
粮食与豆类食物
粳米
糯米
大麦
芝麻
红薯
黄豆
蔬菜类食物
山药
菜花
白扁豆
胡萝卜
西红柿
芦笋
芹菜
木耳
荠菜
油菜
韭菜
蘑菇
香菇
茄子
丝瓜
萝卜
冬瓜
水果类食物
草莓
大枣
龙眼肉
荔枝
桑椹
橘子
栗子
莲子
花生
柠檬
葡萄
肉蛋奶类食物
狗肉
鸡肉
牛肉
兔肉
鸡蛋
羊肉
牛奶
水产类食物
鲢鱼
鲳鱼
黄鱼
海参
文蛤
鳙鱼
紫菜

常用中药
人参
黄芪
西洋参
党参
茯苓
白术
甘草
五味子
枸杞子
熟地黄
女贞子
山茱萸
……
增强体质
促进发育
益智健脑
护眼明目
乌发、固齿、聪耳
儿童常见病

文摘
版权页:

儿童药膳

插图:

儿童药膳

儿童药膳

水减肥
水是减肥最重要的催化剂,减肥的安全妙药。因为它能促进人体的脂肪代谢。研究证实,人体减少水分的摄入,脂肪就逐渐沉积,增加水分的摄入,储存的脂肪则逐渐减少。为什么呢?
人体如果水分不足,肾脏的生理功能就不能正常发挥,而且会加重肝脏的负担。肝脏的基本功能之一是使储存的脂肪转化为热能。若增加额外负担,就会影响本身功能的发挥,使脂肪代谢减慢,造成脂肪堆积,体重增加。
另外,在减肥过程中,由于脂肪代谢活动增强,产生的各种废物增多,故也需要更多的水分来排除废物。
再说,体内脂肪代谢旺盛,消耗的水分增多,细胞就会因缺水而收缩,致使皮肤生皱、弹性降低。如体内保持充足的水分,则肌肉柔韧,皮肤润泽。
体内保持充足的水分还能防治肥胖者易患的便秘症。因为脂肪代谢需要从体内吸取大量水分,结肠内的水分被吸收,便于工作造成便秘。
总之,人体保持生理所需要的充足的水分时,体液才能平衡,内分泌的功能才能臻于完善,内环境才能稳定。如饮水不足,体液失去平衡,体重就会随着脂肪的沉积而增加,此时会丧失正常的口渴感。

内容简介
《儿童药膳》内容简介:喝碗热汤就能治好的感冒,为什么还要摁着孩子灌药?吃个川贝蒸雪梨就可止住的咳嗽,何必要逼着孩子输液?古代药物与食物是分不开的。我国第一本药书《神农本草经》就收载了许多既治病又有营养的食物、如大枣、薏苡仁、山药、芝麻、核桃仁、龙眼、百合、蜂蜜等。这些既是药物又是食物,食之使人充饥、治病,这就是“药食同源”。药膳食疗源于古代,孙思邈在《千金方》中说:“凡欲治疗,先以食疗,既食疗不愈,后乃用药尔。”

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