滋补靓汤.pdf

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书籍描述

内容简介
《滋补靓汤》共介绍了100多道帮助全家人改善体质的滋补汤煲,其中包括30道改善上班族过劳症的汤、48道滋补养颜汤、55道滋补调养汤,让你一书在手,网罗滋补好汤。书中步骤详细、图片清晰、操作性强,部分汤品还带有二维码,只要拿出手机,扫一扫二维码,便可观看制作视频,相当便捷,帮助你在家轻松煲出营养美味的滋补汤煲。

编辑推荐
美白丰胸、迷人好气色、轻松享瘦、清热降火、滋阴润燥、补肾强身、健脾养胃、缓解肩颈酸痛、改善用脑过度、减轻精神压力,美味、滋补、养生,一碗好汤全搞定。

作者简介
甘智荣,中国烹饪大师
名菜品鉴高级顾问
多次参与电视台美食类节目
《顶 级厨师》第二季深圳赛区评委
荣获国际食品餐饮博览会大厨奖
荣获环球厨神•国际挑战赛银奖
深圳饮食协会名厨委员会专家委员

目录
Chapter 1 我的煲汤秘诀
巧记煮汤的水量公式
煲汤的急救窍门
煲出好肉汤的六大原¬则
喝汤也有讲究
Chapter 2 滋补养颜汤:好身材好气色,一碗好汤喝出来
美白丰胸
葛根木瓜猪蹄汤
丰胸木瓜汤
木瓜鱼尾花生猪蹄汤
百合木瓜汤
木瓜鲤鱼汤
当归红枣猪蹄汤
雪蛤养颜丰胸汤
玉竹山药黄瓜汤
赤小豆葛根老黄瓜汤
燕窝玉米白果猪肚汤
猴头菇花胶汤
青木瓜煲鲢鱼
皮肤水嫩光滑
白果猪皮美肤汤
干贝胡萝卜芥菜汤
黄瓜腐竹汤
里脊蔬菜汤
芹菜鲫鱼汤
核桃小花胶远志瘦肉汤
核桃花生双豆汤
当归首乌红枣汤
养颜燕窝汤
瘦出小蛮腰
霸王花枇杷叶猪肚汤
鸡肉卷心菜圣女果汤
卷心菜豆腐蛋汤
冬菇玉米须汤
西芹丝瓜胡萝卜汤
节瓜红豆鱼汤
清炖牛肉汤
绿豆冬瓜海带汤
迷人好气色
猪血山药汤
五宝蔬菜汤
经典美颜四红汤
花胶党参莲子瘦肉汤
莲子百合排骨汤
鸡肉番茄汤
黄芪红枣牛肉汤
红花炖牛肉
带鱼南瓜汤
红枣银耳补血养颜汤
秀发乌黑
首乌黑豆五指毛桃煲鸡
首乌黑豆红枣鸡汤
双菇玉米菠菜汤
红枣芋头汤
黑豆玉米须瘦肉汤
干贝木耳玉米瘦肉汤
黑豆莲藕鸡汤
葛根赤小豆排骨汤
佛手瓜莲藕板栗黑豆汤
Chapter 3 滋补调养汤:不生病,身体好
清热降火
凉瓜赤小豆排骨汤
虾米冬瓜花菇瘦肉
瘦肉莲子汤
荷叶扁豆绿豆汤
北沙参清热润肺汤
鱼腥草排骨汤
苦瓜菊花汤
滋阴润燥
莲藕菱角排骨汤
甲鱼滋阴汤
木耳苹果红枣瘦肉汤
冬瓜干贝老鸭汤
绿豆杏仁百合甜汤
红枣银耳炖鸡蛋
西洋参虫草花炖乌鸡
阿胶淮杞炖甲鱼
补肾强身
杜仲炖猪腰
巴戟杜仲健肾汤
杜仲牛尾补肾汤
田七牛膝杜仲煲乌鸡
山药羊肉汤
花生瘦肉泥鳅汤
安神助眠
安神莲子汤
牛肉莲子红枣汤
莴笋筒骨汤
山楂麦芽消食汤
核桃虾仁汤
党参桂圆红枣汤
黑枣苹果汤
姬松茸茶树菇鸡汤
养肝明目
枸杞猪心汤
猪肝豆腐汤
桑叶猪肝汤
板栗枸杞鸡爪汤
杜仲枸杞骨头汤
枸杞海参汤
决明子蔬菜汤
枸杞玉米甜汤
山竹银耳枸杞甜汤
健脾养胃
灵芝黄芪瘦肉汤
山药红枣鸡汤
山药甲鱼汤
茶树菇猪骨汤
苹果红枣陈皮瘦肉汤
健脾利水排骨汤
红薯芡实鸡爪
健脾山药汤
响螺片猴头菇健脾汤
茯苓百合养胃汤
调经止痛
益母草乌鸡汤
桂圆红枣山药汤
红枣荔枝桂圆汤
小墨鱼豆腐汤
香菇田七鸡汤
四物汤
黄芪红枣鱼汤
Chapter 4 一碗汤改变身体:改善上班族的过劳症
缓解肩颈酸痛
芥菜瑶柱煲猪肚汤
葛根猪骨汤
猴头菇花生木瓜排骨汤
壮腰强筋汤
干贝花蟹白菜汤
莲藕章鱼花生鸡爪汤
虫草海马小鲍鱼汤
改善用脑过度
灵芝茯苓排骨汤
天麻补脑助眠汤
益智淮山老鸭汤
六味补气益智汤
红花鱼头豆腐汤
核桃花生木瓜排骨汤
核桃花生猪骨汤
核桃栗子瘦肉汤
杜仲花生排骨汤
减轻精神压力
百合花旗参腰花汤
石斛百合舒压汤
鲍鱼口蘑猪骨汤
豆腐蛤蜊汤
双菇蛤蜊汤
黄蘑鲜汤
清炖鱼汤
家常鱼头豆腐汤
消除疲乏困倦
鲍鱼橄榄汤
黄芪鸡汤
薏米茶树菇排骨汤
猴头菇桂圆红枣汤
芡实炖老鸭
老冬瓜木棉荷叶汤

文摘
版权页:



插图:











白果猪皮美肤汤
时间:35分钟 人份:2人份
原料:白果12颗,甜杏仁10克,猪皮100克,八角少许、葱花、葱段、姜片、花椒各适量
调料:黄酒、芝麻油各少许
做法:
1.锅中注水烧开,倒入猪皮,拌匀。加入八角、花椒,拌匀,焯煮5分钟至去除腥味和脏污,捞出焯好的猪皮,装盘待用。
2.砂锅中注水,放入焯好的猪皮,加入甜杏仁、白果、姜片、葱段,拌匀。
3.用大火煮开,撇去浮沫,加入少许料酒,拌匀,盖上盖,用小火煮30分钟至食材熟透。
4.揭盖,加入盐,拌匀,关火后盛出煮好的汤,装在碗中,淋入芝麻油,撒上葱花即可。
小叮咛:
猪皮可以事先用小刀轻刮表面,这样可以有效去除细小的杂毛。



丰胸木瓜汤
时间:25分钟 人份:1人份
原料:木瓜80克,橙子50克
调料:冰糖适量
做法:
1.洗净去皮的木瓜切块,再切成丁;洗好的橙子去皮,切开,再切成小块。
2.锅中注入适量清水烧开,倒入切好的木瓜、橙子,搅拌片刻,盖上锅盖,烧开后转小火煮20分钟至食材熟软。
3.揭开盖子,倒入备好的白糖,搅拌片刻,使食材入味。
4.将煮好的甜汤盛出,装入碗中,放凉即可饮用。
小叮咛:
切下来的橙子皮也可洗净了一起煮,味道会更香。



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