宝宝食谱必备全书.pdf

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书籍描述

编辑推荐
在《宝宝食谱必备全书》中,我们还列举了营养素被高效吸收利用的搭配方案,如钙与维生素D同补,铁与维生素C同补等,以促进营养素最大化地被宝宝吸收和利用。另外,还提供了一些功能性的饮食,如开胃、长高、防贫血、补脑等食谱,方便家长有针对性地选用。

作者简介
陈宝英孕产育儿研究中心,2010年,为顺应国际妇幼保健新概念的发展趋势,为更好地推动妇产科学及母婴保健方面的普及工作,陈宝英主任邀请北京、上海、广州等地的相关专家在北京成立了陈宝英孕产育儿中心。中心拥有国内顶级妇科专家、产科专家、儿科专家、早教专家。中心定期开展妇幼保健及儿童早教领域的系统性、前瞻性研究,探讨适合我国国情的妇幼保健和儿童早教的方法及推广普及措施;并为相关部门制定战略规划、政策法规等提供决策支持,同时也为社会机构提供咨询服务。

目录
0~1岁“奶娃娃”的营养辅食
0~3个月:母乳是最佳食物
1个月宝宝营养安排
2个月宝宝营养安排
3个月宝宝营养安排
让宝宝尝尝鲜
菠菜水 菠菜汁
油菜水 梨汁
苹果水 胡萝卜汁
延伸阅读
喂养难题专家解答
Q:怎样维持充足的母乳?
Q:需要叫醒宝宝喂奶吗?
Q:宝宝只吃一边的奶怎么办?
Q:宝宝不吸奶怎么办?
Q:吃母乳的宝宝需要喂水吗?
Q:人工喂养的宝宝需要喂水吗?
Q:宝宝吃母乳为什么也便秘?
Q:宝宝都要喂鱼肝油吗?
Q:能不能给孩子喝纯牛奶?
Q:怎样为宝宝选择优质配方奶粉?
Q:给宝宝喝果汁的时候为什么要加水稀释,纯果汁不是更有营养吗?
Q:能不能用在外面买的瓶装鲜橘汁、椰子汁等果汁代替自己制作的果汁、菜水给宝宝喝呢,?
Q:该在什么时候给宝宝添加辅食?
4~6个月:尝试添加液态、稀糊状辅食
4个月宝宝营养安排
4个月宝宝食谱推荐
红枣水 西瓜汁 番茄汁
黄瓜汁 山楂水 鲜橙汁
菠菜泥 胡萝卜糊 莲藕汤
香蕉泥 绿豆汤 蓝莓葡萄汁
5个月宝宝营养安排
5个月宝宝食谱推荐
粳米油 果味胡萝卜汁 橘子汁
水蜜桃汁 苹果汁 枣泥
米汤 茄子泥 油菜泥
南瓜泥 苹果泥 土豆泥
牛奶藕粉 奶香芹菜汤 什果泥
6个月宝宝营养安排
6个月宝宝食谱推荐
甜瓜汁 南瓜汁 葡萄汁
猕猴桃汁 米汁 豆腐蔬菜汤
薏米南瓜汤 芹菜米粉汤 蛋黄羹
栗子羹 奶香芝麻羹 牛肉汤米糊
土豆粥 蛋黄豌豆糊 三文鱼泥
鸡肉泥 核桃仁豌豆泥
冰糖莲子梨
蒸蛋羹 鱼肉糊 洋葱糊
美味黄鱼羹 银耳鸭蛋羹
芹菜红枣汤
延伸阅读
喂养难题专家解答
Q:如何让纯母乳喂养的宝宝接受奶瓶?
Q:上班时怎样收集母乳?
Q:宝宝厌奶怎么办?
Q:给宝宝添加辅食需要遵守些什么原则?
Q:什么样的辅食适合最初给宝宝添加?
Q:蛋黄为什么不适合作为最初的辅食给宝宝添加?
Q:可以把米粉调到奶粉里面一起喂宝宝吗?
Q:给宝宝吃蛋黄时应注意哪些问题?
Q:怎样给宝宝添加蛋黄?
Q:把几种蔬菜混合在一起做成莱泥好不好?
Q:宝宝吃下去的食物在大便的时候又原样排出,是消化不良吗?
Q:蒸食物和微波炉加工哪种方式比较好?
Q:宝宝不肯吃勺里的东西怎么办?
7~8个月:添加稠泥糊状辅食
7个月宝宝营养安排
7个月宝宝食谱推荐
果蔬水 山楂水 香蕉甜橙汁
白萝卜梨汁 蔬菜米汤 樱桃羹
玉米汁 红枣苹果汁 鹌鹑蛋奶
鸭血豆腐汤 豆腐糊 鲜玉米糊
豌豆糊 鱼汤 胡萝卜瘦肉汤
猪肝泥 猪肉泥
酸奶香米粥 银鳕鱼粥 黏香金银粥
蛋黄酸奶糊 鸡肉菜末粥 芝麻糯米粥
肉末番茄 猪血菜肉粥
青菜肉末粥 苹果蛋黄粥
8个月宝宝营养安排
8个月宝宝食谱推荐
柳橙汁 苋菜汁 核桃汁
哈密瓜汁 挂面汤 鲜藕梨汁
豆腐蔬菜糊 鱼肉香糊 番茄鱼糊
香蕉牛奶糊 胡萝卜苹果糊
红薯苹果泥
蔬菜豆腐泥 蛋黄土豆泥
鸡肉南瓜泥
香蕉糊 胡萝卜苹果泥
鸡肝糊
肝泥肉泥 牛奶黑芝麻糊 鲜红薯泥
拌双泥 奶油菜花 软煎豆腐饼
番茄鱼泥 蒜香蒸茄 奶油豆腐
鲜茄肝扒 苹果薯团 莼菜蛋花汤
核桃红枣羹 煮挂面 青菜面
萝卜紫菜汤 鸡蛋面条 营养蛋饼
延伸阅读
喂养难题专家解答
Q:宝宝便秘应该吃什么辅食?
Q:宝宝贫血怎么办?
Q:将奶粉冲浓一些好吗?
Q:6个月大的宝宝能不能少量地喂一点冷藏过的水果或冰淇淋?
Q:孩子发烧时如何饮食?
Q:辅食自己做好还是买市售的好?
9~10个月:半固体到固体辅食
9个月宝宝营养安排
9个月宝宝食谱推荐
高纤蔬菜汁 胡萝卜橙汁 骨枣汤
葡萄苹果汁 金针菇豆腐汤
萝卜香菇豆苗汤
菊苗蛋汤 鲜果时蔬汁
草莓豆腐羹
玉米豆腐羹 山楂栗子羹
水果面包粥
肉面条 猪肉豆腐羹 菠菜蛋黄粥
汤面 什锦细面 西兰花炖豆腐
牛奶蛋黄粥 鱼肉蛋花粥
山药大米粥
牛奶面包粥 牛奶白米粥
鸡肉奶香粥
红薯粥 苹果酸奶泥
水果麦片粥
10个月宝宝营养安排
10个月宝宝食谱推荐
荠菜淡菜汤 肉末胡萝卜汤
萝卜丝炖汤
翠衣粥 牛奶粥 红薯牛奶露
花生酱蛋奶 米粉粥 苹果玉米粥
牛奶麦片粥 玉米片牛奶粥
小米白萝卜粥
青菜粥 薏米绿豆百合粥
银鱼蛋黄菠菜粥
银耳枇杷 番茄肝末 丛林地带
黄金豆腐 猪肝豆腐 鸡肉蒸豆腐
秋梨奶羹 番茄鸡蛋什锦面
豌豆粥
南瓜粥 鸡肝粥 扇贝粥
双蛋黄豆腐 鸡丝粥
鳕鱼香菇菜粥
胡萝卜酸奶粥 南瓜红薯玉米粥
枇杷茯苓鸭煲
肝泥银鱼蒸鸡蛋 鸡肉末汤面
红嘴绿鹦哥面
黄鱼豆腐羹 面包布丁
延伸阅读
喂养难题专家解答
Q:给9~10个月的宝宝添加辅食需要 注意些什么?
Q:孩子没长牙也要添加半固体 食物吗?
Q:宝宝只喜欢吃辅食,不愿意喝奶 怎么办啊?
Q:为什么宝宝吃蛋白会过敏?
Q:给宝宝吃水果的时候有什么需要 注意的?
Q:宝宝什么时候可以吃成食?
Q:宝宝不爱喝水怎么办?
Q:什么样的水最健康?
Q:为什么0~1岁宝宝不宜吃蜂蜜及 花粉类制品?
Q:宝宝爱吃水果不爱吃蔬菜,能不能 多吃点水果代替蔬菜呢?
Q:宝宝最近突然拒绝吃奶,是不是 自己想断奶了?
11~12个月:过渡到成人食物
11个月宝宝营养安排
11个月宝宝食谱推荐
米团汤 疙瘩汤 什锦水果羹
花生核桃粥 豆腐鲫鱼汤 双色蛋
鲜虾韭菜粥 胡萝卜土豆泥小饼
豆腐鹌鹑蛋
红豆泥 排骨菠菜粥 三色豆腐虾泥
鱼松 炒肉末 豌豆丸子
鳕鱼红薯饭 蛋花豆腐 虾末菜花
猪肝丸子 沙丁鱼粥 虾仁炒豆腐
雪菜肉丝面 清蒸三文鱼
豆豉牛肉末
骨汤面 鸡蛋面片 翠绿粥
鲜肉馄饨 核桃枸杞蒸糕
鸡肉白菜饺
12个月宝宝营养安排
12个月宝宝食谱推荐
水果酸奶 土豆果汁
青菜蛋黄豆腐
白玉金银汤 豆腐香菇汤
冬瓜蛋花汤
香菇鸡肉球汤 紫菜猪肉汤
三宝蒸蛋
紫菜虾仁馄饨汤 芝麻豆腐饼
甜南瓜粥
肉松软米饭 鱼肉鸡蛋饼
香甜翡翠汤 胡萝卜鱼粥
枸杞粳米粥
白萝卜肉末粥 番茄银耳小米粥
猪肝蛋黄粥
牛肉蔬菜燕麦粥
番茄土豆鸡肉粥
菠菜粥 珍珠疙瘩汤
什锦猪肉菜末
南瓜拌饭 鲜虾花蛤蒸蛋羹
玲珑馒头
蔬果虾蓉饭 蒸鱼饼 番茄饭卷
香煎土豆饼 菜香煎饼
胡萝卜丝饼
延伸阅读
喂养难题专家解答
Q:宝宝咽不下固体食物怎么办?
Q:宝宝吃东西的时候不会嚼怎么办?
Q:宝宝一吃鱼肉或鱼肉米粉就会腹泻是什么原因?
Q:用白米饭加上水给宝宝煮粥可以吗?
Q:宝宝食欲不振,吃饭就恶心、干呕是什么缘故?
Q:为什么现在都不提倡给宝宝多喝豆奶呢?
Q:宝宝已经11个月了,能吃奶酪么?
Q:宝宝吃粥的时候干呕是什么原因?
Q:什么时候给宝宝断奶比较好?
Q:给宝宝断奶的时候要注意什么?
……
1~2岁“淘气包”的营养餐单
2~3岁:“小大人”的花样餐桌
黄金组合:补充营养更高效
功能性饮食,宝玉健康又聪明
对症食疗:“吃”走疾病保健康
附录

文摘
版权页:

宝宝食谱必备全书

插图:

宝宝食谱必备全书

宝宝食谱必备全书

Q怎样维持充足的母乳?
A母乳是最适合半岁以内宝宝的天然营养品,要维持充足的母乳分泌,除保证妈妈的自身营养之外,还要让宝宝尽早、尽多地吸吮乳头,这对处于敏感状态的乳腺是一种强烈的刺激,而且吸吮越强烈,次数越多,妈妈分泌的乳汁就会越多。研究表明,产后半小时内,让宝宝吸吮妈妈的乳头,母乳就会既多又足。按需哺乳后,宝宝对乳头的吸吮次数增多,妈妈的乳腺也得到了更多的刺激,有助于产生更多的乳汁。
Q需要叫醒宝宝喂奶吗?
A当然需要。年龄越小的宝宝,觉醒能力越差,而早产、低体重和体质稍弱的宝宝觉醒能力就更差了,即使宝宝在睡眠中,身体的能量和营养消耗也是非常大的,如果让宝宝一直睡下去,就有可能发生低血糖。所以,如果睡眠超过6小时,就要将宝宝叫醒,给他喂奶。当然,如果是后半夜,就不要叫醒宝宝。
Q宝宝只吃一边的奶怎么办?
A如果只吃一边能让宝宝吃饱,宝宝的体重增加正常,其实没有什么大问题。但是,如果长期这样,妈妈的乳房就会变得不对称。为了避免这种结果,妈妈可采取交替哺乳的方法给宝宝喂奶,这次给宝宝吃左侧乳房的话,下次就用右侧乳房给宝宝喂奶。如果宝宝不喜欢吸,妈妈可提前按摩一下该侧乳房的乳头和乳晕部位,让宝宝吸起来容易些,还可以换一换喂奶的姿势,让宝宝轻松地接受。
Q宝宝不吸奶怎么办?
A妈妈在喂奶时,发现宝宝突然不怎么爱吃奶,甚至刚吮一下就停止了,常见的原因有以下几点:
如果宝宝用嘴呼吸,吮奶时,刚吮一下就停止了。可能是鼻塞,因为宝宝鼻塞后,就得用嘴呼吸,妨碍吃奶,应为宝宝清除鼻内的异物,并认真观察宝宝的情况,如有异常,可以咨询一下医生,看是否要送医院。

内容简介
《宝宝食谱必备全书》中,结合0~3岁宝宝在各个时期的身体发育特点和营养需求,为宝宝量身定做每一阶段的营养食谱,从食物的形态、口感及营养搭配方面都适合宝宝的消化系统,且能够保证其生长发育所需。在食谱中除了讲解制作过程,还讲解其烹饪技巧、搭配禁忌等。

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