安娜贝尔育儿食谱大全.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《安娜贝尔育儿食谱大全(修订纪念版)》旨在如何喂养宝宝,成为让父母头痛的一大难题。婴儿的饮食习惯和口味会影响他们的一生。

作者简介
作者:(英国)安娜贝尔·卡梅尔(Annabel Karmel) 译者:于小双

安娜贝尔·卡梅尔(Annabel Karmel),是一位畅销书作家与育儿食谱专家,同时也是三个孩子的母亲。她专为宝宝设计了美味又营养的膳食。她的书在全世界范围内创下了300万的销量,其中包括《嘤儿第一餐》、《妈妈与我:烹饪图书》、《幼儿食谱》等。另外,安娜贝尔是《泰晤士报》、《星期日镜报》、《每日邮报》等报纸及多家杂志的撰稿人;同时,她也经常出现在英国各大广播及电视节目中。

目录
前言
第一章 对宝宝最好的辅食
第二章 断奶初期
第三章 断奶后期
第四章 9—12个月
第五章 学步期的宝宝
索引
致谢
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文摘
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安娜贝尔育儿食谱大全

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安娜贝尔育儿食谱大全

安娜贝尔育儿食谱大全

牛奶蛋白过敏
食品标准署建议,6个月以下的宝宝需遵医嘱才能食用婴儿配方豆奶。在几乎所有情况下,母乳或换种配方奶都是最佳选择。有专家担忧,食用配方豆奶会影响宝宝的生殖系统发育。这是因为大豆里含有大量植物雌激素,而宝宝的豆奶摄入量又会很大。
6个月以下的宝宝是不宜食用大豆的,以防雌激素水平升高,这一阶段的宝宝主要食用母乳或配方奶。6个月以后,如果有牛奶蛋白过敏迹象,可以用豆奶替代,即便不过敏,也可以将豆奶作为一种补充食品。鸡蛋6个月大的宝宝可以开始食用鸡蛋,但鸡蛋必须煮熟,蛋黄和蛋白都要凝固。1周岁以上的宝宝可以吃半熟的鸡蛋。许多人等宝宝满周岁才给宝宝吃蛋黄,但这么做毫无依据——可以喂宝宝吃一整个鸡蛋。
水果
有些宝宝对柑橘或番茄会产生不适反应。对番茄、柑橘或浆果过敏非常罕见。嘴角起红疹也可能是由果酸引起的刺激反应,常见于湿疹患儿。有时宝宝会对猕猴桃过敏。
蜂蜜
12个月以下的宝宝不应服用蜂蜜,否则可能引起肉毒杆菌中毒。虽然这种情况颇为罕见,但为保险起见,还是要尽量避免,因为宝宝的消化系统还很脆弱,不能抵抗病菌。
坚果
50个英国孩子里就有1个对坚果过敏。花生、花生制品,以及胡桃、榛子之类长在树上的坚果会诱发一种严重的过敏反应,可能会危及生命。如果有甘草热、湿疹和哮喘之类的过敏史,还是谨慎些好。如果很担心坚果过敏,比如宝宝的兄弟姐妹或父母对坚果过敏或患有湿疹,断奶的时候可以带宝宝做个过敏测试。如果不担心坚果过敏,6个月以后就可以给宝宝喂花生酱和磨细的坚果。但别让5岁以下的孩子食用整颗坚果和切碎的坚果,以防窒息。
过去曾有人建议,如果有家族过敏史,母亲在孕期和哺乳期就该避免食用花生,3周岁以下的孩子也不该食用坚果。但后来随着了解的加深,这个说法已经销声匿迹了,因为避免食用花生并没有减少婴儿的花生过敏反应。还未有人提出新的建议,我个人还是赞成6个月以上断奶的时候可以食用花生制品(如花生酱)。但要是担心坚果过敏或患有严重湿疹,就该先做个过敏测试,确定没有问题再食用坚果。

内容简介
《安娜贝尔育儿食谱大全(修订纪念版)》的主旨就是要指导你如何喂养孩子,每个月能喂些什么,哪些说法可信,哪些说法不可信。我会回答父母关于宝宝饮食的所有问题,让父母学会烹制新鲜食物,让宝宝获得充足的营养。

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