怀孕了吃什么每周一读.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《怀孕了吃什么每周一读》由著名营养师李宁以专业经验指导孕妈妈怀孕期间如何饮食。书中提供的孕期菜谱均为生活中常见的,并且针对每周孕妈妈的身体变化,给出科学的营养搭配,40周,周周不同,让孕妈妈轻松获得每周真正需要的孕期营养餐。

作者简介
李宁,北京协和医院营养科营养师,北大分校食品及营养学学士,协和医科大学硕士。从事临床营养工作20年,致力于营养治疗及咨询,医学专科生及本科生的营养教学,营养学领域的科研以及大众营养宣教。曾参与《现代临床营养学》《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写,在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。出版过《婴幼儿营养方案》《孕产妇营养方案》《疾病饮食调理》等多部科普作品。多次在电台、电视台进行科普宣教,并在各种报刊杂志上发表过科普文章数十篇。

目录
孕前营养必不可少
孕前3个月
1备孕女性提前3个月开始补充叶酸
2备孕女性要注意补碘
3备育男性要常吃含镁元素的食物
4备育男性要多吃南瓜子
5备孕女f生不宜摄入过多辛辣食物
6备孕女性不宜吃快餐
7备育男性不宜随意吃药
8备育男性不宜抽烟喝酒
备孕女性优生食谱推荐
早餐牛奶洋葱汤
午餐棒骨海带汤
晚餐芦笋蛤蜊饭
备育男性优生食谱推荐
早餐银耳鹌鹑蛋
午餐羊肉山药汤
晚餐香菇糯米饭
孕1月
第1周
1要继续补充叶酸
2要打造平衡的膳食结构
3不宜过度补充叶酸
4不宜偏食肉类
本周科学食谱推荐
早餐红枣银耳羹
午餐红枣鸡丝糯米饭
晚餐肉末炒菠菜
第2周
1要吃早餐
2要保证优质蛋白质的供给
3不宜吃大补食品
4不宜多吃零食
本周科学食谱推荐
早餐紫菜鸡蛋汤
午餐鸭血豆腐汤
晚餐排骨汤面
第3周
1要多吃蔬果和谷类
2要多吃鱼
3不宜食用易致过敏的食物
4不宜吃热性香料
本周科学食谱推荐
早餐奶酪蛋汤
午餐香菇油菜
晚餐海米白菜
第4周
1要谨慎用药
2要多吃防辐射的食物
3不宜多喝汽水
4不宜多吃动物肝脏
本周科学食谱推荐
早餐西红柿鸡蛋羹
午餐虾仁豆腐
晚餐香椿苗拌核桃仁
孕2月
第5周
1要少吃多餐
2要吃出简单又营养的早餐
3要适当吃苹果
4要吃芝麻
5不宜过量吃菠菜
6不宜食补过量
7不宜过量吃柿子
8不宜用保健品代替正常饮食
本周科学食谱推荐
早餐1奶香麦片粥
早餐2香菇疙瘩汤
午餐1糖醋莲藕
午餐2西芹炒百合
晚餐1鸡脯扒油菜
晚餐2香菇蛋花粥
第6周
1要适量吃豆类食品
2吃鱼宜清蒸或炖汤
3要多吃核桃
4不宜自行用止吐药
5不宜喝太多骨头汤
6不宜吃腌腊食品
7不宜滥用人参
……
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
附录1孕期常见不适的食疗方
附录2产后常见不适的食疗方

文摘
版权页:

怀孕了吃什么每周一读

插图:

怀孕了吃什么每周一读

怀孕了吃什么每周一读

本周科学食谱推荐
早餐1
奶香麦片粥1碗,鸡蛋1个。
奶香麦片粥
原料:粳米30克,鲜牛奶250毫升,麦片、鲜汤、白糖各适量。
做法:①将洗净的梗米在水中浸泡30分钟。②在锅中加入鲜汤,放入泡好的粳米,大火煮沸后转小火煮至米粒软烂黏稠。③再加入鲜牛奶,煮沸后加入麦片、白糖,拌匀,盛入碗中即可。
营养功效:麦片含有丰富的可溶性与不溶性膳食纤维,能够促进肠道消化,更好地帮助孕妈妈吸收营养物质。
早餐2
香菇疙瘩汤1碗。
香菇疙瘩汤
原料:香菇4朵,面粉30克,鸡蛋1个,盐适量。
做法:①将香菇洗净,切丁;面粉加水和鸡蛋混合拌匀成面团。②在锅中倒入适量清水,大火烧沸后,用小勺挖取面团,放入锅中。③等面疙瘩浮起后,放入香菇丁、盐煮熟即可。
营养功效:加了鸡蛋的疙瘩口感软滑,香菇味甘、性平,两者同食益气补身,是孕妈妈不错的营养早餐。
午餐1
肉包子2个,糖醋莲藕1份,豆芽炒猪肝1份。
糖醋莲藕
原料:莲藕1节,料酒、盐、白糖、醋、香油、葱花各适量。
做法:①将蓬藕去节、削皮,粗节一剖两半,切成薄片,用清水漂洗干净。②油锅烧热,下葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、盐、白糖、醋,继续翻炒,待藕片熟透,淋入香油即成。
营养功效:莲藕是传统止血药物,有止血、止泻功效,有利保胎,防止流产。

内容简介
《怀孕了吃什么每周一读》打破了大多数孕期营养书按孕早、中、晚期的粗略分段,将整个孕程所需营养细化到周,列出每周所需的营养。《怀孕了吃什么每周一读》特别强调了速查功能,菜谱及饮食宜忌都体现在目录中,让读者打开就能用。用精美图片呈现一道营养餐,好看更好吃。

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