如何喂养婴幼儿.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《如何喂养婴幼儿》:儿童饮食营养点点通,改善孩子营养,提高健康水平。结合常见营养问题,有针对性地提供相关营养知识和参考食谱,注重科学性、实用性和可操作性。

目录
健康篇
新生儿期有什么生理特点?
婴儿期有什么生理特点?
婴儿器官发育有什么特点?
婴幼儿对热能有何需求?
为什么说蛋白质对婴幼儿不能少也不能多?
婴幼儿需要多少脂肪?
婴幼儿需要多少糖类?
如何给婴儿补充矿物质?
如何给婴儿补充维生素?
婴儿每日需要多少水?
婴儿膳食指南包括哪些内容?
为什么说“1~4个月婴儿最理想的食物是母乳”?
母乳的营养成分有哪些优点?
母乳中含有哪些防御因子?
什么是初乳?
初乳有什么特点?
为什么要添加辅食?
添加辅食有什么原则?
对不同月龄婴儿的食物补充有何要求?
1~3个月婴儿的辅食包括哪些食物?
4~6个月婴儿的辅食包括哪些食物?
7~9个月婴儿的辅食包括哪些食物?
10~12个月婴儿的辅食包括哪些食物?
婴儿一日饮食如何安排?
新生的宝宝是否需要喝糖水?
宝宝一天吃几餐?
母乳不足婴儿如何喂养?
代乳食物有哪些?
何谓“混合喂养”?
宝宝患婴儿湿疹时在饮食上应注意些什么?
“能吃”的小婴儿需要加米粉吗?
婴儿添加谷类食物时先加米粉好还是先加麦粉好?
给婴儿添加维生素D时为何要“宁缺毋滥”?
婴儿补钙时应注意些什么?
婴儿何时可以吃鸡蛋羹?
什么样的肉类适于婴幼儿?
给婴儿喂蜂蜜好吗?
“吃”与儿童智力有关系吗?
牛磺酸对婴幼儿有什么好处?
胆碱对婴幼儿有什么好处?
磷脂对婴幼儿有什么好处?
维生素B1 2对婴幼儿有什么好处?
不饱和脂肪酸对婴幼儿有什么好处?
不良饮食习惯会影响孩子的智力吗?
何谓“早产儿”?
早产儿有哪些生理特征?
早产儿的饮食应遵循哪些基本原则?
早产儿饮食为何首选母乳?
为什么要遵循“少量多次”的哺喂方法?
早产儿喂养有哪些注意事项?
对早产儿的维生素和矿物质有何要求?
幼儿营养有何特点?
1~3岁幼儿有何生理特点?
幼儿膳食指南有哪些主要内容?
1~3岁幼儿需要多少能量和营养素?
1~3岁幼儿应选择哪些食品?
1~3岁幼儿如何食用水果?
适合1~3岁幼儿的菜肴有哪些?
1~3岁幼儿可选用的主食有哪些?
1~3岁幼儿一日膳食内容及举例
1~3岁幼儿饮食有何禁忌?
4~6岁幼儿有何生理特点?
如何计算4~6岁幼儿的营养需要?
4~6岁幼儿饮食应遵循哪些基本原则?
4~6岁幼儿饮食如何选择?
4~6岁幼儿饮食如何配制?
4~6岁幼儿一日膳食内容及举例
4~6岁幼儿饮食有何禁忌?
孩子能不能多喝果汁?
称“××奶”的食品都是奶制品吗?
有酸味的奶都是酸奶吗?
儿童可不可以吃糖?
孩子便秘怎么办?
孩子发热了,应该怎么吃?
如何通过饮食防治多动症?
哪些食物孩子不宜食用?

疾病篇
一、遗传性疾病
什么是“PKU”?
PKU饮食控制的基本原则是什么?
……

文摘
插图:

如何喂养婴幼儿

以热能为例。以单位体重表示,正常新生儿每天所需要的热能是成人的3~4倍。
正常婴儿初生时需要的热能为每日每千克体重100~l20千卡(418~502千焦),而成人为每日每千克体重30~40千卡(126~167千焦)。
热能的需要在婴儿初生时为最高点,以后随月龄的增加逐渐减少,在1岁左右时减至80~l00千卡(335~418千焦)。为什么说蛋白质对婴幼儿不能少也不能多?
蛋白质用于维持婴幼儿新陈代谢,身体的生长及各种组织器官的成熟。所以这一时期婴儿的身体需要大量的蛋白质。而且对蛋白质不仅要求有相当多的量,对质的要求也很高,也就是说要有足够的优质蛋白供给。母乳可以为新生儿提供高生物价的蛋白质,而人工喂养的孩子由于蛋白质的质量低于母乳。所以,蛋白质的需要量高于母乳喂养者。母乳喂养时蛋白质需要量为每日每千克体重2克;牛奶喂养时为3.5 克;主要以大豆及谷类蛋白供给时则为4克。
另外,婴幼儿的必需氨基酸的需要量远高于成人。必需氨基酸是人类生长发育所必不可少氨基酸,但在我们的体内不能通过其他物质来合成,只能从食物中摄取氨基酸。同时由于婴儿体内的酶功能尚不完善,所以婴儿必需氨基酸的种类也多于成人,即对于成人来说是非必需氨基酸,而对于婴儿来说是必需氨基酸,如半胱氨酸和酪氨酸。婴儿自身不能合成这些氨基酸,只能从食物中供给。

内容简介
《如何喂养婴幼儿》由北京协和医院营养科专家编写,为0~6岁儿童提供完整的饮食营养解决方案。编者结合常见的营养问题,有针对性地介绍相关的营养知识和参考食谱,注重科学性、实用性和可操作性。《如何喂养婴幼儿》通过深入浅出的解释,使读者朋友们在轻松阅读的同时,更好地了解改善饮食营养、提高健康水平的相关信息。

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