大众食疗•好孕食谱:孕产妇吃什么?禁什么?.pdf

大众食疗•好孕食谱:孕产妇吃什么?禁什么?.pdf
 

书籍描述

编辑推荐
《大众食疗(第2辑)•好孕食谱:孕产妇吃什么?禁什么?》由专家全解孕产五大时期食物宜忌与健康吃法,90种宜吃食物与54种忌吃食物大集合。

目录
PART1孕妇必须补充的20种营养素

1.蛋白质—降低流产风险    010
2.脂肪—生命的动力    010
3.碳水化合物—胎儿
的热能站    011
4.膳食纤维—肠道清道夫    011
5.维生素A—打造漂
亮胎儿    012
6.维生素B1—神经系
统发育的助手    012
7.维生素B2—促进胎
儿发育    012
8.维生素B6—缓解孕
吐的好帮手    013
9.维生素C—强壮母
胎牙齿和骨骼    013
10.维生素D—人体骨
骼建筑师    014
11.维生素E—养颜又
安胎    014
12.维生素K—“止
血功臣”    015
13.叶酸—预防胎儿
神经管缺陷    015
14.DHA—胎儿的
“脑黄金”    016
15.钙—母胎骨骼发
育的“密码”    016
16.铁—预防缺铁性
贫血    016
17.锌—生命之素    017
18.碘—智力元素    017
19.铜—造血助手    018
20.硒—“抗癌之王”    018

PART2
备孕期吃什么,禁什么

备孕期的营养准备
1.营养计划提前3个月开始    020
2.孕前3个月补充叶酸    020
3.备孕妈妈适量服用维生素    021
4.备孕妈妈先排毒再怀孕    021
5.备孕妈妈先排毒再怀孕    022
6.备孕妈妈备孕时可多
吃暖宫药膳    022
7.备孕爸爸储备营养,
提高受孕率    023
8.备孕时最好少在外面
就餐    023
备孕期宜吃的食物
大白菜    024
大白菜粉丝盐煎肉    024
小白菜    025
滑子菇扒小白菜    025
菠 菜    026
芝麻花生仁拌菠菜    026
油 菜    027
油菜炒虾仁    027
白萝卜    028
脆皮白萝卜丸    028
花 菜    029
珊瑚花菜    029
芦 笋    030
什锦芦笋    030
茄 子    031
风味炒茄丁    031
豇 豆    032
肉末豇豆    032
山 药    033
山药炒虾仁    033
黑木耳    034
胡萝卜烩木耳    034
猪 肝    035
胡萝卜炒猪肝    035
猪 血    036
韭菜猪血汤    036
牛 肉    037
洋葱牛肉丝    037
鹌 鹑    038
红腰豆鹌鹑煲    038
海 带    039
排骨海带煲鸡    039
紫 菜    040
紫菜蛋花汤    040
草 鱼    041
润肺鱼片汤    041
带 鱼    042
手撕带鱼    042
三文鱼    043
天麻归杞鱼头汤    043
鳝 鱼    044
山药鳝鱼汤    044
泥 鳅    045
老黄瓜煮泥鳅    045
牡 蛎    046
牡蛎豆腐羹    046
虾    047
蔬菜海鲜汤    047
鱿 鱼    048
游龙四宝    048
章 鱼    049
黄瓜章鱼煲    049
墨 鱼    050
木瓜炒墨鱼片    050
西 瓜    051
西瓜炒鸡蛋    051
香 蕉    052
香蕉薄饼    052
草 莓    053
优格土豆铜锣烧    053
橙 子    054
橙子当归鸡煲    054
柚 子    055
西红柿沙田柚汁    055
猕猴桃    056
猕猴桃苹果汁    056
黄 豆    057
鸭子炖黄豆    057
花 生    058
红豆花生乳鸽汤    058
备孕期禁吃的食物
芹 菜    059
猪 腰    059
烤牛羊肉    059
酸菜、泡菜    060
浓 茶    060
咖 啡    060
可 乐    061
酒    061
黑棉籽油    061
辣 椒    062
花 椒    062
胡 椒    062

PART3
孕早期吃什么,禁什么

孕早期饮食须知
1.孕妈妈要继续补充叶酸    064
2.孕妈妈不能吃霉变的食物    064
3.孕妈妈不能全吃素食    064
4.孕妈妈饮水首选白开水    065
5.孕妈妈晚餐要少吃    065
6.孕妈妈一定要吃早餐    066
7.不要强迫孕妈妈吃东西    066
8.调整饮食缓解孕吐症状    067
9.孕妈妈不宜营养过剩    067
孕早期宜吃的食物
西红柿    068
西红柿豆腐汤    068
包 菜    069
包菜炒肉片    069
芥 蓝    070
芥蓝炒核桃    070
西蓝花    071
素拌西蓝花    071
莲 藕    072
莲藕猪心煲莲子    072
姜    073
生姜泡仔鸡    073
扁 豆    074
蒜香扁豆    074
口 蘑    075
口蘑山鸡汤    075
鸡腿菇    076
鸡腿菇煲排骨    076
豆 腐    077
豆腐鱼头汤    077
猪 肉    078
松子焖酥肉    078
猪 骨    079
芋头排骨汤    079
鸭 肉    080
老鸭莴笋枸杞煲    080
鳙 鱼    081
香菜豆腐鱼头汤    081
鳜 鱼    082
松鼠全鱼    082
苹 果    083
苹果菠萝桃汁    083
枇 杷    084
蜜汁枇杷综合汁    084
板 栗    085
板栗排骨汤    085
小 米    086
小米粥    086
牛 奶    087
苹果胡萝卜牛奶粥    087
孕早期禁吃的食物
菠 菜    088
油 菜    088
茄 子    088
木耳菜    089
马齿苋    089
慈 姑    089
海 带    090
芦 荟    090
仙人掌    090
黑木耳    091
益母草    091
木 瓜    091
杏    092
山 楂    092
桂 圆    092

PART4
孕中期吃什么,禁什么

孕中期饮食须知
1.孕中期的贴心饮食建议    094
2.孕妈妈不宜进食过多    094
3.孕妈妈不能盲目节食    095
4.孕妈妈不能只吃精米精面    095
5.孕妈妈饮食不能过咸    096
6.孕妈妈不可多食用鱼肝油    096
7.孕妈妈食用冷饮要有节制    096
8.孕妈妈进食不宜狼吞虎咽    097
9.孕妈妈营养不可过剩    097
孕中期宜吃的食物
芹 菜    098
芹菜肉丝    098
菜 心    099
牛肝菌菜心炒肉片    099
竹 笋    100
清炒竹笋    100
蒜 薹    101
牛柳炒蒜薹    101
玉 米    102
玉米炒蛋    102
红 薯    103
清炒红薯丝    103
茶树菇    104
茶树菇红枣乌鸡汤    104
毛 豆    105
芥菜毛豆    105
豌 豆    106
豌豆猪肝汤    106
黄豆芽    107
冬菇黄豆芽猪尾汤    107
鸡 肉    108
鸡块多味煲    108
鸡 蛋    109
胡萝卜炒蛋    109
青 鱼    110
荆沙鱼糕    110
银 鱼    111
银鱼枸杞苦瓜汤    111
樱 桃    112
樱桃草莓汁    112
黑 豆    113
黑豆排骨汤    113
腰 果    114
腰果炒西芹    114
豆 浆    115
核桃豆浆    115
孕中期禁吃的食物
久存土豆    116
木 薯    116
羊 肉    116
麻雀肉    117
田 鸡    117
生鸡蛋    117
金枪鱼    118
荔 枝    118
油 条    118
粽 子    119
月 饼    119
罐 头    119
火腿肠    120
味 精     120
火 锅    120

PART5
孕晚期吃什么,禁什么

孕晚期饮食须知
1.添加零食和夜餐    122
2.摄入充足的维生素    122
3.忌食过咸、过甜或油
腻的食物    122
4.忌食刺激性食物    122
5.孕妈妈不可暴饮暴食    122
6.孕晚期孕妈妈宜少食多餐    122
7.孕晚期不必大量进补    123
8.孕晚期孕妈妈宜多吃鱼    123
8.临产时应吃高能量易
消化食物    123
孕晚期宜吃的食物
胡萝卜    124
胡萝卜玉米排骨汤    124
丝 瓜    125
鸡肉丝瓜汤    125
香 菇    126
香菇冬笋煲小鸡    126
鸽 肉    127
鸽子银耳胡萝卜汤    127
鲈 鱼    128
五爪龙鲈鱼汤    128
干 贝    129
鲍鱼老鸡干贝煲    129
绿 豆    130
绿豆鸭子汤    130
孕晚期禁吃的食物
荠 菜    131
熏 肉    131
腊 肠    131
火 腿    132
咸 鱼    132
松花蛋    132

PART6
产褥期吃什么,禁什么

产褥期饮食须知
1.产后正确的进食顺序    134
2.剖腹产妈妈月子饮食五要点    134
3.产后不能多吃红糖    135
4.产后催奶饮食的选择
要因人而异    135
5.为了顺利哺乳新妈妈
不宜节食    135
产褥期宜吃的食物
黄花菜    136
上汤黄花菜    136
莴 笋    137
莴笋猪蹄汤    137
茭 白    138
虾米茭白粉条汤    138
平 菇    139
鸡肉平菇粉条汤    139
猪 蹄    140
花生猪蹄汤    140
猪 肚    141
鸡骨草猪肚汤    141
无花果    142
无花果蘑菇猪蹄汤    142
芝 麻    143
木瓜芝麻羹    143
莲 子    144
桂圆莲子羹    144
南瓜子    145
凉拌玉米瓜仁    145
粳 米    146
粳米鹌鹑粥    146
产褥期禁吃的食物
韭 菜    147
老母鸡    147
田 螺    147
杏    148
梨    148
柿 子    148

PART7
孕产妇常见症状饮食宜与忌

孕期呕吐    150
花菜炒西红柿    150
孕期贫血    151
葡萄干土豆泥    151
孕期便秘    152
松仁玉米    152
孕期水肿    153
西红柿豆腐鲫鱼汤    153
胎动不安    154
鲍汁扣三菇    154
妊娠高血压    155
香菇烧山药    155
产后出血    156
西红柿菠菜汤    156
产后恶露不绝    157
五味苦瓜    157
产后缺乳    158
党参生鱼汤    158
孕期抽筋    159
南瓜虾皮汤    159
产后腹痛    160
鸽肉莲子红枣汤    160

文摘
版权页:

大众食疗•好孕食谱:孕产妇吃什么?禁什么?

插图:

大众食疗•好孕食谱:孕产妇吃什么?禁什么?

大众食疗•好孕食谱:孕产妇吃什么?禁什么?

维生素C的功效
维生素C可以促进伤口愈合、增强机体抗病能力,对维护牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能有重要作用。同时,维生素C还可以促进铁的吸收,改善贫血,提高免疫力,对抗应激等。
维生素C缺乏的影响
孕妈妈孕期严重缺乏维生素C,容易患坏血病,还可引起胎膜早破、早产、新生儿体重低及新生儿死亡率增加等。
建议摄取量
孕早期孕妈妈每日应摄入100毫克维生素C,孕中期及孕晚期均摄入130毫克,可耐受最高摄入量为每日1000毫克。
10.维生素D——人体骨骼建筑师
维生素D又称胆钙化醇、固化醇,是脂溶性维生素,也是孕妈妈不可缺少的一种重要维生素。它被称作“阳光维生素”,皮肤只要适度接受太阳光照射便不会缺乏维生素D。维生素D也被称为抗佝偻病维生素,是人体骨骼正常生长的必要营养素,其中最重要的有维生素D2和维生素D3。维生素D2的前体是麦角醇,维生素D3的前体是脱氢胆固醇,这两种前体在人体组织内是无效的,当受到阳光的紫外线照射以后就转变为维生素D。由于孕妈妈晒太阳机会不多,而胎儿对维生素D的需求量较多,因此孕妈妈食物维生素D供给量应增加。
维生素D的功效
维生素D是钙磷代谢的重要调节因子之一,可以提高机体对钙、磷的吸收,促进生长和骨骼钙化,健全牙齿,并可防止氨基酸通过肾脏损失。
维生素D缺乏的影响
孕妈妈缺乏维生素D,可导致钙代谢紊乱,骨质软化,胎儿及新生儿的骨骼钙化障碍以及牙齿发育缺陷;并可引发细菌性阴道炎,从而导致早产。严重缺乏时,会使胎儿出生后发生先天性佝偻病、低血钙症以及牙釉质发育差,易患龋齿。
建议摄取量
孕早期建议摄入量为每日5微克,孕中期和孕晚期建议为10微克,可耐受最高摄入量为每日20微克。
11.维生素E——养颜又安胎
维生素E又名生育酚或产妊酚,属于酚类化合物。其在体内可保护其他可被氧化的物质,接触空气或紫外线照射则可氧化变质。维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂,在食油、水果、蔬菜及粮食电均存在。怀孕早期的准妈妈适当服用一些、维生素E具有保胎的作用。
维生素E的功效
维生素E是一种很强的抗氧化剂,可以改善血液循环、修复组织,对延缓衰老、预防癌症及心脑血管疾病非常有益,另外它还有保护视力、提高人体免疫力、抗不孕等功效。
维生素E缺乏的影响
缺乏维生素E会造成孕妈妈流产及早产,使胎儿出生后发生黄疸,还可导致孕妈妈及胎儿贫血,严重时可引发眼睛疾患、肺栓塞、中风、心脏病等疾病。
建议摄取量
维生素E对孕妈妈的主要作用是保胎、安胎、预防流产。建议孕妈妈每日摄入14毫克维生素E。
12.维生素K——“止血功臣”
维生素K是脂溶性维生素,是促进血液正常凝固及骨骼生长的重要维生素,是形成凝血酶原不可或缺的物质,有“止血功臣”的美誉。它能够合成血液所必须凝固的凝血酶原,这对孕妈妈凝血障碍和新生儿出血有重要作用。妊娠最后的数周给孕妈妈服用维生素K可以为预防凝血功能障碍的常规治疗。

内容简介
《大众食疗(第2辑)•好孕食谱:孕产妇吃什么?禁什么?》是一本献给孕妈咪健康饮食指导手册,全面揭示备孕期、孕早期、孕中期、孕晚期、产褥期五大时期的饮食宜忌重点,全程护驾你的孕期生活。90种宜吃食物、54种忌吃食物,宜忌对照,清晰明了,什么该吃,什么该禁,一看便知。还有90道贴心食谱,11种常见疾病及对症药膳,让您吃到点子上,吃出好孕来,从此宝宝幸福,妈妈安心。

购买书籍

当当网购书 京东购书 卓越购书

PDF电子书下载地址

相关书籍

搜索更多