蜜腊·烘焙时光.pdf

蜜腊·烘焙时光.pdf
 

书籍描述

编辑推荐
内容推荐
1.小美已出版作品:烘焙类图书《我的第一本烘焙书》《我的第一本免烤甜点书》,新浪精英博主,博文点击量550万,“下厨房”认证厨师。
2.适合边学边做,唯美的图片增加视觉享受,大方优雅的设计令人爱不释手。
3.超大内容量(含25种基础做法,58款组合作品,拆分后可自由配搭);
4.特别强调:圣诞节、元旦、春节、情人节、母亲节、复活节、休闲假日等时令、节气、中外节日应季烘焙选择,并随文分享礼品包装巧手巧思;
5.唯一添加“木糖醇”配方的烘焙图书,关爱读者健康;
6.特别设置5星级别,读者可以根据自己的兴趣爱好进行检索。难易搭配,丰俭由人;
7.所有材料均可在超市购买,所有配方均由作者亲作亲测亲拍,成功率极高。

作者介绍
小美,钟情烘焙数年,继承了糕点师母亲的巧手巧思,更拥有独到的时尚审美,赋予甜点更浪漫的颜色 及更娇嫩的造型。特别擅长基础蛋糕、马卡龙、翻糖类甜点、巧克力等制作,喜欢分享的她开辟博客记录烘焙的点滴心得,成为深受时尚人群喜爱的“烘焙精灵”, 烘焙博文拥有550万次网络阅读量,从入门1星至进阶5星,成功率近100%。

目录

烘焙,从这里开始

第1篇 你准备好了吗
认识工具
认识食材
基础技巧
保存方法

第2篇 零厨艺·快手甜品
小熊三明治
草莓小雪
红莓妙妙杯
超简芝士苏打

第3篇 入门篇·烘焙基本款
纸杯玛芬
黄油曲奇
戚风蛋糕
奶香白吐司
原味泡芙
中式酥皮

第4篇 升级篇·分享好时光
1月【新年伊始 迎春纳福】
2月【爱的乐章 浓情蜜意】
3月【清新初春 芝士轻焗】
4月【繁花似锦 果香蜜语】
5月【献给母亲 传统风味】
6月【童心童趣 可爱造型】
7月【炎炎夏日 解暑冷食】
8月【养颜窈窕 低卡健康】
9月【仲秋团圆 月饼飘香】
10月【金秋十月 收获季节】
11月【滋补养生 粗粮细作】
12月【岁末狂欢 圣诞畅享】

索引

后记

作者简介
蜜腊,19楼私房菜美食达人,擅长烘焙甜品制作,设有美食博客——sunny美食&美色。她是公司白领,有着一份繁忙的工作,因喜爱甜食而与烘焙结下不解之缘。她总是在外奔波出差,但网友却总能在半夜看到她博客的更新。在这个浮华的城市里,蜜腊保持着自己特有的生活轨迹,几年如一日地更新着自己的烘焙博客,将自己对于生活的热爱融入到烘焙的点点滴滴。

目录
第1篇 你准备好了吗
认识工具
认识食材
基础技巧
保存方法
第2篇 零厨艺·快手甜品
小熊三明治
草莓小雪人
红莓妙妙杯
超简芝士苏打
第3篇 入门篇·烘焙基本款
纸杯玛芬
黄油曲奇
戚风蛋糕
奶香白吐司
原味泡芙
中式酥皮
第4篇 升级篇·分享好时光
1月【新年伊始迎春纳福】
蜜糖福字厚饼
焦糖泡芙塔
金鱼豆沙面包
紫薯花儿酥
2月【爱的乐章浓情蜜意】
融浆蛋糕
包芯曲奇
红莓慕思
提拉米苏
3月【清新初春芝士轻煽】
芝士豆腐蛋糕
酸奶油芝士蛋糕
日式炯芝土蛋糕
大理石芝士蛋糕
4月【繁花似锦果香蜜语】
樱桃白森林
草莓修多蛋糕
黄桃慕思冻糕
法式草莓慕思
5月【献给母亲传统风味】
椰香老婆饼
宫廷桃酥
蛋黄酥
榨菜鲜肉酥
6月【童心童趣可爱造型】
焦糖牛奶布丁
熊宝宝玛芬
小熊蜜豆面包
熊猫曲奇
小龙虾螺管面包
小鸡烧果子
7月【炎炎夏目解暑冷食】
樱桃黑森林蛋糕
抹茶戚风蛋糕卷
柠香天使蛋糕
杏仁冻慕思蛋糕
8月【养颜窈窕低卡健康]
蔓越莓瓦片饼干
天鹅泡芙
海苔芝麻面包棒
豆浆蛋糕
9月【仲秋团圆月饼飘香】
奇趣冰皮月
广式蛋黄月
燕窝豆沙月
养生杂粮月
10月【金秋十月收获季节】
南瓜玫瑰玛芬
南瓜芝士软糕
南瓜派
肉松南瓜酥
11月【滋补养生粗粮细作】
山核桃橄榄油脆饼
蜜糖燕麦糕
枸杞面包
芝麻松仁戚风
12月【岁末狂欢圣诞畅享】
圣诞花环曲奇
蔓越莓树桩蛋糕
瑞士屋顶蛋糕
巧克力芝士软糕
索引
后记

文摘
版权页:



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