自制蔬果酵素100例.pdf

自制蔬果酵素100例.pdf
 

书籍描述

内容简介
近些年来,“酵素”风靡一时,成为不少明星和美容健康达人的宠儿。想要尝试可是又害怕防腐剂和色素?没关系,原来酵素自己在家也能制作!

怎么样才能做出美味可口、香气宜人却又不含防腐剂和各色添加剂的天然酵素呢?本书精心收录了多款经典蔬果酵素原液,每一款都详尽介绍了制作所需的材料,教读者如何挑选适合制作酵素的蔬果以及简单方便处理食材的方法,在制作步骤方面,更是将制作过程中的细节一一罗列,力求让每一个新手都能轻轻松松一学就会,利用随手可得的材料,自制安全、省钱又好用的健康蔬果酵素!

编辑推荐
通过这本书,读者能够一口气掌握自制酵素的方法,拒绝很累很麻烦的操作模式,在家随心所欲地做出色香味俱全的天然酵素,从此再也不会为买材料多花冤枉钱,让酵素大餐出自你的巧手妙心!

作者简介
乐明山,男, 重庆人。毕业于第三军医大学临床医学专业,中华医学会会员,饮食营养专家。参加“5.12汶川大地震”抗震救灾等非战争军事行动,荣立三等功。从事临床工作二十余年,临床经验丰富,对高血压、高血脂、糖尿病、代谢综合征等慢性病管理有独到见解。发表论文二十余篇,参编医学及医学科普专著3部。以“用饮食呵护健康”为信念,为大家介绍丰富的饮食营养知识,在谷物和营养学方面造诣颇深。

目录
目 录
第 1 章 “酵”醒细胞 抵抗衰老

自制酵素的基本做法

单方酵素
柳橙酵素
葡萄酵素
桂圆酵素
菠萝酵素
花生酵素
菠菜酵素
小麦芽酵素
枸杞子酵素
黄瓜酵素
大蒜酵素
生姜酵素

复方酵素
苦瓜枸杞子酵素
木瓜猕猴桃枸杞子酵素
苹果樱桃酵素
苹果胡萝卜酵素
葡萄柚火龙果红枣酵素

第 2 章 “自然尚好”打造不易病的体质

单方酵素
柿子酵素
石榴酵素
红心柚酵素
橘子酵素
油菜酵素
秋葵酵素
芹菜酵素
胡萝卜酵素
芦笋酵素
莲藕酵素
苦瓜酵素
莴苣酵素
玉米酵素
山药酵素
白萝卜酵素
茄子酵素
生菜酵素
荷兰豆酵素
西蓝花酵素

复方酵素
芦荟黄梨酵素
菠萝柠檬酵素
生姜柠檬酵素
木瓜黄梨酵素
绿茶西红柿柠檬酵素

第 3 章 用发酵的再生能量 缓解常见病症

单方酵素
西瓜酵素
山楂酵素
桃子酵素
草莓酵素
梨酵素
火龙果酵素
芒果酵素
桑葚酵素
卷心菜酵素
樱桃萝卜酵素
红薯酵素
韭菜酵素
牛蒡酵素
水芹酵素
香菇酵素
洋葱酵素
马齿苋酵素
辣椒叶酵素

复方酵素
葡萄苹果酵素
菠萝苹果酵素
卷心菜胡萝卜苹果酵素
杨桃决明子枸杞子酵素
白萝卜柠檬酵素
芦荟柠檬酵素
桑葚柠檬酵素

第 4 章 体内环保轻松做 净化身体养容颜

单方酵素
红苹果酵素
樱桃酵素
哈密瓜酵素
柠檬酵素
杨桃酵素
芦荟酵素
西红柿酵素
彩椒酵素
丝瓜酵素
南瓜酵素
甜菜根酵素

复方酵素
黄梨苹果酵素
青柠橙子酵素
西红柿柠檬酵素
葡萄柠檬酵素
苹果柠檬胡萝卜酵素
香蕉雪梨生菜柠檬酵素
黄梨猕猴桃酵素

第 5 章 加速代谢消脂肪 酵素减肥塑体形

单方酵素
青梅酵素
猕猴桃酵素
青苹果酵素
葡萄柚酵素
香蕉酵素
木瓜酵素
冬瓜酵素
小白菜酵素

复方酵素
香蕉苹果酵素
黄瓜芹菜酵素
牛蒡香蕉酵素
黄梨葡萄柚酵素
黄瓜猕猴桃西红柿酵素
卷心菜苹果芹菜酵素
专栏:酵素简单易行的鉴别方法

附录
环保酵素:
厨房垃圾大变身 变废为宝用途多

环保酵素的用途与好处
环保酵素的制作方法
环保酵素家居使用方法一览表
制作环保酵素配比参照表





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