标准化健康养特色淡水鱼.pdf

标准化健康养特色淡水鱼.pdf
 

书籍描述

内容简介
本书选取了在池塘养殖中最常见的鳜鱼、大口鲶、长吻鮠、黑鱼、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、翘嘴白、鲈鱼、胭脂鱼、细鳞斜颌鲴等10种最常见的特色品种,围绕标准化、规范化健康养殖,注重技术的先进性、实用性,对于池塘养殖、网箱养殖、单养、套养等高效益模式进行了讲解,具体讲解了鱼苗繁育、饵料饲养投喂、饲料分析配比、饲养管理秘诀、利润数据分析、养殖标准、病害诊断防治等内容,为政府产业结构调整提供技术依据;使经验的从业者提高养殖效益;使初学者能够“看得懂、学得到、做得好”,尽快成为特色鱼类养殖的行家里手。
本书适合广大有志于养殖致富的朋友,规模养殖场管理与技术人员,农业技术推广员,相关科技人员阅读参考。

编辑推荐
政府委派长期一线指导知名专家,难得的经验传授。
重点介绍了鳜鱼、大口鲶、长吻鮠、黑鱼、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、翘嘴白、鲈鱼、胭脂鱼、细鳞斜颌鲴等10种池塘特色品种
讲解了池塘养殖、网箱养殖、单养、套养等高效益养殖模式。
包含鱼苗繁育、饵料饲养投喂、饲料分析配比、饲养管理秘诀、利润数据分析、养殖标准、病害诊断防治等。
使有经验的从业者提高养殖效益;使初学者“看得懂、学得到、做得好”,尽快成为特色鱼类养殖的行家里手。

作者简介
叶雄平,中国水产科学研究院,高级工程师,从事渔业水环境研究十余年,在水产研究所试验场任场长7年,2007年-2009年受中国政府委派到古巴进行淡水养殖技术指导,任专家组组长。从事水产技术推广6年,是农业部水产技术推广专家。发表论文十余篇,获得专利五项,获得各类科技成果十余项,编写过多方面的淡水鱼类养殖技术资料。

目录
第一章我国特色鱼养殖现状/1
第二章特色鱼养殖业中存在的问题与解决建议/6
第一节特色鱼养殖业中存在的问题6
第二节特色鱼养殖业问题解决的建议11
第三章特色鱼标准化养殖的必要性/18
第一节质量安全的需要18
第二节产业发展的需要19
第三节农民生产发展的需要19
第四节地方经济发展的需要20
第五节产业结构发展的需要20
第六节种质资源保护的需要21
第七节多元化生产的需要21
第八节营养的需要22
第九节市场的需要22
第四章特色鱼的前景与效益分析/23
第一节养殖前景23
第二节效益分析25
第五章特色鱼类标准化健康养殖的质量要求/32
第一节健康养殖质量要求的意义32
第二节环境要求32
第三节饲料35
第四节种苗36
第五节防病治病的药物控制36
第六节管理控制38
第七节暂养、运输控制38
第八节市场质量要求39
第六章特色鱼类的饲料/40
第一节饲料的营养成分40
第二节饵料的种类44
第七章疾病预控/69
第一节发病原因69
第二节预防措施72
第三节诊断方法78
第四节正确的药品选择与使用方法84
第八章特色鱼的标准化健康养殖技术/87
第一节鳜鱼87
第二节大口鲶126
第三节长吻158
第四节黑鱼181
第五节黄颡鱼206
第六节斑点叉尾234
第七节翘嘴鲌258
第八节加州鲈鱼274
第九节胭脂鱼297
第十节细鳞斜颌鲴312
附录/320
附录有关生产记录表320
参考文献/323

序言
鱼类,自古以来都是我国人民蛋白质的主要来源之一,也是大荤小宴中不可或缺的食材。改革开放以来,我国的淡水养殖业得到了前所未有的发展,不仅解决了我国人民吃鱼难的问题,而且成为我国农业出口创汇的一个新渠道。进入21世纪后,政府根据水产发展现状,及时提出了水产发展的新思路,把水产品生产从追求“量”的生产方式转变到对“质”的要求上来。对于“质”的要求,主要有两个含义:一个是水产品的食品安全;另一个就是养殖品种的调整,即从单一的大宗鱼生产转向优质鱼的生产上来,所谓优质鱼,就是特色水产养殖品种。本书编著的核心就是从水产品食品安全的角度介绍特色水产品养殖,使特色水产品养殖实现标准化健康养殖。
到目前为止,我国的淡水特色水产养殖品种已经达到50种以上,养殖规模因地而异,各地发展不平衡,养殖方式也不一样。本书选取了在池塘养殖中最常见的鳜鱼、大口鲶、长吻、黑鱼、黄颡鱼、斑点叉尾、翘嘴白、鲈鱼、胭脂鱼、细鳞斜颌鲴这10种最常见的特色品种,从标准化和规范化健康养殖角度进行了深入浅出的介绍,力求体现技术的实用性、先进性和前瞻性。使其成为政府进行产业结构调整的技术依据;使有经验的从业者能够从中获得自己想要补充的知识,充实技术,提高养殖效益;使初学者能够“看得懂、学得到、做得好”,尽快成为特色鱼类养殖的行家里手。其他淡水特色水产养殖,比如黄鳝养殖见《池塘标准化健康养黄鳝》分册;泥鳅养殖见《标准化健康养泥鳅》分册;小龙虾养殖见《标准化健康养小龙虾》分册;河蟹养殖见《河蟹标准化健康养殖技术》分册;龟鳖养殖见《池塘标准化健康养龟鳖》分册;虾类养殖见《池塘标准化健康养虾》分册;水蛭养殖见《标准化健康养水蛭》分册。
本书在编写过程中,参考了大量的技术文献和书籍,也从第一线的技术工作者手上获得了大量的技术资料,在此谨向原作者和出版单位及生产第一线的技术人员表示诚挚的谢意,向对本书提出宝贵意见的有关专家表示衷心的感谢。
我国地域辽阔,幅员广大,地域差异很大,请根据当地实际情况和自己的实践进行灵活应用,由于编者水平有限,难免会出现一些疏漏,敬请广大读者批评指正。

编著者
2016年3月

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