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书籍描述

编辑推荐
《于康教您远离三高从吃开始》:三高并不是单独存在的疾病
三高实际上是个整体的系统疾病
协和资深营养师于康帮您轻松搞定三高饮食

作者简介
于康
北京协和医院临床营养科,主任医师、教授;
《中华临床营养杂志》副总编;
中华医学会北京临床营养学会副主任委员;
中华医学会肠外肠内营养学分会委员;
中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员;
中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员;
中国医师协会循证临床营养学组委员;
《中华健康管理学杂志》编委;
《中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志》编委;
《临床药物治疗杂志》编委;
北京健康协会常务理事。
多年来从事临床营养支持、治疗与学术研究,擅长营养风险筛查、营养评定及糖尿病、肥胖症、肾脏病、痛风症、外科手术、妊娠糖尿病等各类疾病的营养治疗和肠内营养支持。
已在中国核心医学期刊及国际学术会议上发表学术论文40余篇。主编(副主编)学术专著《临床肠外肠内营养》、《临床营养治疗学》、《临床营养医师速查手册》等8部,参加28部学术专著编写。
先后获日本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师奖、中国疾病预防控制中心全民健康活动优秀卫作者奖、北京市东城区度健康促进先进工作者奖。主编科普书《饮食决定健康》、《小食物大功效》、《糖尿病高血压高血脂饮食自疗法》、《作自己的营养医生》(15册)、《临床营养解决方案》(14册)等。

目录
第1部分——总论
慢性病来了
“三高”在流行
“三高”的危害
“三高”——联合发病
什么是“代谢综合征”
为什么说“糖尿病就是心脏病”
对抗“三高”,防胜于治

第2部分——营养基础篇
营养——健康的基毛
十大措施——合理营养。预防“三高”的基本保障
六件事——启动防治“三高”程序
“三高”离你有多远——你的身体告诉你
你的体重超不超——体重3要素
身体十大营养缺乏信号及对策
防治“三高”——从合理设计食谱开始
健康食品TOPIO
垃圾食品TOPIO
辨颜色,识食物
健康大餐3+3
“有序”进食助健康
用饮食打开你的胃
你是否吃得有质量

第3部分——高血压的营养治疗
血压——血液的压力
血压的单位——毫米汞柱与千帕
三大机制调节血压
血压的生理性波动
正确测量血压的10点
高血压的四大致病因素
高血压的诊断标准
高血压的临床表现
高血压的发病状况
高血压的危害
高血压的三大严重并发症
高血压的分型
高血压的分期
一期高血压患者的治疗
二、三期高血压患者的治疗
中国高血压防治指南要点(中国高血压防治指南修订委员会修订)
改善生活方式是防治高血压的基础
高血压的非药物疗法
钠与高血压
食盐升高血压的可能机制
钾与高血压
水质硬度和微量元素
蛋白质与高血压
钙与高血压
饮酒与高血压预防
饮茶与高血压预防
苹果与高血压预防
洋葱与高血压预防
高血压的一级预防
……

第4部分——高血糖的营养治疗
第5部分——高脂血症的营养治疗

文摘
版权页:

于康教您远离三高从吃开始

插图:

于康教您远离三高从吃开始

一次正常健康的妊娠本不应当受到糖尿病的磨难,但对于在妊娠前就已经患有糖尿病的患者,就需要比正常的孕妇付出更多的辛劳和努力,以保证母婴健康。在孕前至少6个月应确保血糖水平稳定,没有过高或过低的波动。在孕期前3个月进行全面的查体,特别是心脏功能、糖尿病眼底和糖尿病肾病的检查,遵照医生的建议,如果您的身体状况不能怀孕,应及早放弃。如果身体状况是健康的就要准备以最好的状态迎接十个月的挑战。如果在孕前用口服降糖药治疗,就应立即改用胰岛素治疗。口服降糖药可能会导致胎儿发生畸形。但是胰岛素的剂量和营养需要应该随着妊娠阶段的不同而及时调整。在整个妊娠期间您都必须同糖尿病医生、产科医生、营养师经常保持联系,保证母亲和宝宝有一个健康的身体。糖尿病孕妇的营养需要和饮食原则基本上与正常孕妇相同。需要注意的是,由于孕期母体激素产生很大的波动,并且营养摄人量会有较大变化从而影响了血糖的稳定,要求根据孕期的需要和血糖情况及时调整胰岛素的用量。一定不要为了使血糖稳定就减少饮食摄人,保证母婴营养良好才是最重要的。必须防止因胰岛素治疗不当而引发的低血糖,将严重影响母婴的健康,甚至发生酮症酸中毒、低血糖昏迷、流产或死胎。保证每日5~6餐,尤其是睡前应加餐,选用牛奶、鸡蛋、饼干等食品,防止夜间因进食不足发生的低血糖。分娩后鼓励母乳喂养,乳母的蛋白质、热量的需要量较妊娠期更有所增加,这样可以保证奶水的质量和婴儿的健康。但是仍应限制精制糖的摄人。糖尿病患者妊娠时血糖控制的要求比其他类型的糖尿病患者更加严格。要求空腹血糖<6.1 毫摩尔/升(109毫克,分升),餐后2小时血糖<7.8 毫摩尔/升(140毫克/分升),基本达到正常人标准。
当孕妇血糖水平太低(低于2.8 毫摩尔/升(50毫克/分升))或下降太快,就可能出现低血糖症。此类情况常见于用胰岛素治疗的患者或因妊娠剧吐进食不足的孕妇。有些患者血糖并没有低于2.8 毫摩尔/升,但是有一些低血糖的症状,称为低血糖反应。由于低血糖反应的症状一般出现得非常快,可能导致昏迷、死胎等严重的后果。因此正确辨认什么是低血糖反应非常重要。

内容简介
《于康教您远离三高从吃开始》聚焦于对人们健康最具威胁的“三大杀手”——高血压、高血糖和高血脂的营养治疗,从表面上看,高血压、高血糖和高血脂是三类“单独”的疾病,有着“各自不同”的发病机制和病理变化。然而,从实质上分析,3种病实际上是一个整体,患有其中一种疾病者要比患其他疾病的风险增大很多倍。请看这样一组调查数据:在北京市各大医院心内科就诊的高血压、高脂血症和冠心病患者中,25%的患者同时伴有糖尿病;而在众多的糖尿病患者中,仅有不到10%是单纯的糖尿病,而40%的患者合并高血压或高脂血症中的一项,50%的患者同时合并高血压和高脂血症。因此;对其中任何一种疾病的防治,均应从对3种疾病联合防治的角度加以考虑,才能收到更好的效果。这也是本.书将注意力同时聚焦于上述“三高”疾患的基本原因。

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