Happy Learning书系•课堂上听不到的化学传奇.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《课堂上听不到的化学传奇(初中版)》:科学故事&历史档案,一本让中学生发现“科学之美”的传奇书,一套让中学生爱上“数理化”的锦囊。
科学的内容 文学的笔法 哲学的反思 历史的脉络
中国科学院院士褚君浩强力推荐

目录
1 从炼金术到化学
从远古时代我们的祖先学会钻木取火开始,人类就开始了与化学的亲密接触。不过,从早期的萌芽阶段到最终作为一门学科正式诞生,化学的发展经历了数千年漫长而曲折的道路。炼金术的变迁,就是其中最重要的一页。

2 元素概念的产生
丰富多彩的物质世界,尽管其外表形形色色、变化无穷,但其内部是统一的,一切物质都含有相同的、最简单的组成部分或单元,那就是元素、原子和分子。它们是化学中最基本的概念。可以毫不夸张地说,如果不能正确地把握这3个概念,就很难迈进化学的大门。

3 看不见的精灵
19世纪初,道尔顿在古代原子论的基础上,建立了科学的原子论。随后,阿伏伽德罗提出分子论。化学就此成了“分子的科学”,而元素则成为具有一定质量的同类原子的总称。

4 元素符号漫谈
世界上的元素有100多种,元素符号就是我们区分它们的最好方法。元素符号是怎么产生的?还有,这么多化学元素,它们的中文名称又是如何确定的呢?

5 破译化学的密码
这么多化学元素,它们之间存在什么关联?俄国人门捷列夫发现,化学元素的性质存在一定的规律性,从而发现了元素周期表。

6 点燃化学革命火种的氧气
空气是生命赖以存在的基础。但人们为认识空气不是一种单纯的物质,却花了很长的时间。在化学史上,氧气的发现具有极其重大的意义。

7 普通而神秘的水
水是地球上分布最广的物质,英国科学家卡文迪什通过水的电解实验发现,水并不是一种单质,而是由氢和氧两种元素组成的化合物。而化合物的最大特征,就是它的组成比例是恒定的,这就是著名的定组成定律。

8 空气中的稀有气体
看上去纯净的空气,在化学上其实是一种混合物。空气中除了氢、氧、氮元素外,还有很多其他的物质。1894~1900年,科学家们陆续发现了空气中的许多稀有气体元素。这其中.有许多有趣的故事。

9 有趣的碳
碳是我们最熟悉的化学元素之一,它的形态也是最多的:既有坚硬无比的金刚石,又有柔软易碎的石墨,还有神秘的C印分子,它们都是碳元素的同素异形体。碳还有很多化合物,如一氧化碳、二氧化碳。温室效应的元凶就是大气中的二氧化碳不断增加,而一氧化碳则是冬天里的隐形杀手。那么,人们又是如何认识它们的呢?

10 化学变化和化学方程式
化学研究的主题是化学元素和化学物质之间的变化。我们都知道,通过化学变化,可以将一种物质转化为另一种物质,那么,用什么来表示各种各样的化学变化?化学家们发明了简便易用的化学方程式。

11 质量守恒定律
我们都知道,化学反应必然引起物质性质的变化。那么,反应物和生成物之间存在什么样的联系呢?近代化学史上,诸多科学家们在通过大量的实验研究之后终于发现,化学反应虽然形形色色,但都遵循一条基本规律,这就是质量守恒定律。

12 金属材料的变迁
对金属的使用是人类早期历史上的飞跃。从利用石器到利用青铜器、铁器,人类征服自然的能力大大加强。商代司母戊鼎、战国时的越王勾践剑,都是极好的例证。合金的出现,更大大拓宽了金属的使用范围。

13 用途广泛的非金属材料
在人类的日常生活中,有大量的非金属材料,如陶瓷、玻璃、水泥、石灰……在它们的发现和利用过程中,有许多生动有趣的故事。

14 行行色色的合成材料
在人类利用化学手段创造出来的合成材料中,合成橡胶、塑料和合成纤维和最著名的三大高分子材料,它们使材料的范围得到极大的延伸,也给人类社会的进步提供了物质基础。

15 DDT:环境保护法庭上的第一个被告
人类活动对环境的影响,已经成为影响人类未来命运的关键因素之一。现代化学的发展让人们对这个问题的认识越来越清晰。DDT的坎坷历史,就是最生动的写照。

16 臭氧层空洞:人类自己捅破的保护伞
现在,我们经常会听到一个名词——“昊氧层空洞”。而且,这个窟窿也的确给人类带来了极大的危害,成为人类社会面临的全球性环境问题之一。

序言
每个人都喜欢听故事,尤其是青少年。《三国演义》里的三气周瑜、水淹七军,《水浒传》里的智取生辰纲、武松打虎,《西游记》里的大闹天空、三打白骨精,这些内容生动、引入入胜的故事,连七八岁的孩童都能说得出来。中国的传统文化里有很多东西,就是蕴含在这些故事里流传下来的。
其实,不止是文学或者历史中有故事,科学里也有很多有趣的故事。像阿基米德在洗澡时发现浮力定律、埃拉托色尼用日影测量地球大小,以及拉瓦锡从燃烧现象里发现氧气,都是精彩曲折、脍炙人口的科学故事。这些科学故事让我们既能近距离地了解科学家,又能感受他们的科学智慧,领悟基本的科学方法,对于青少年提高科学素养、培养对科学的兴趣,更是有着其他手段难以达到的效果。
遗憾的是,这些科学故事在中学的课堂上却往往很少能够听到。现在,这套“Happy Leaming书系”的出版,也许可以稍稍弥补这一缺憾。这套书以现行中学理科教材里的重要知识单元为主线,讲述了科学发现过程中许多生动有趣的科学故事,并配以大量珍贵精美的图片,不但可以让学生感受科学本身的深厚魅力,提升科学素养,还能从一个侧面巩固其课堂学习成果,激发学习兴趣,使学生“想看、爱看、看了有益”。对于教师来说,这些与课堂知识紧密相关的素材可以作为课堂教学的有益补充,用来活跃课堂气氛,深化教学内容。

文摘
插图:

Happy Learning书系•课堂上听不到的化学传奇

Happy Learning书系•课堂上听不到的化学传奇
令人惊讶的是,无论是东方还是西方,那些古代思想家们都天才地产生了同一个想法:自然界中的一切物质都是由为数不多的基本单元组成的,这些基本单元称为“元素”。
那么,元素的数量到底是多少呢?最少的回答自然是一个。中国战国时期,就有不少人持这种观点,但对于这个“元素”究竟是什么,人们却众说纷纭。中国古代政治家管仲撰写的《管子》中说:“水者,何也?万物之本原也。”战国时期的大哲学家庄子则说:“通天下一气耳。”
无独有偶,在西方自然哲学的发源地——希腊,哲学家们也有着类似的观点。被尊为“希腊七贤”之一的唯物主义哲学家泰勒斯认为,水是万物之母,水生万物,万物最终又将化水而去。哲学家阿那克西米尼认为组成万物的是气,而被列宁称为“辩证法奠基人之一”的赫拉克利特(Heracleitus,前540~前480)则认为万物由火而生,宇宙生成的过程是火生气,气生水,水生土,而土又还原成火。火可以化生一切,一切又复归于火。显然,这些观点都是他们根据自己的生活经验推断出来的。 人们很快发现,“单元素说”根本不可能对物质世界的多样性做出合理的解释,于是,元素的数量就自然而然地增加了。下一个出现的是“三要素说”,如古巴比伦人和古埃及人都曾经把水、土和空气看成是世界的主要组成元素。

内容简介
《课堂上听不到的化学传奇(初中版)》以现行中学理科教材里的重要知识单元为主线,讲述了科学发现过程中许多生动有趣的科学故事,并配以大量珍贵精美的图片。不但可以让学生感受科学本身的深厚魅力,提升科学素养,还能从一个侧面巩固其课堂学习成果,激发学习兴趣,使学生“想看、爱看、看了有益”。对于教师来说,这些素材可以作为课堂教学的有益补充,用来活跃课堂气氛,深化教学内容;对于学有余力的学生来说,书中的拓展性内容还可以引导他们作进一步的学习。

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