生命的保护神:欧咪伽-3脂肪酸.pdf

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书籍描述

作者简介
曾晓飞,海归派中的优秀营养学及健康科普教育专家,美国国际大学博士,复合欧咪伽-3食品补充剂专利发明人,现担任国家营养保健培训中心教授,上海生态健康科学研究院副院长,上海师范大学健康产业研究中心主任。其长期以来热衷于地中海欧米伽膳食的研究,将这一震惊世界,能大大提高国人生命质量的理论引进中国,在全国各地巡回演讲欧咪伽健康理念达数百场之多,由于其演讲深入浅出,妙语连珠,因而好评如潮。其在营养学方面的著作甚丰,著有《神奇的脂肪酸ω-3》等,拥有大量的读者群。

内容简介
《生命的保护神:欧咪伽-3脂肪酸》介绍了:欧咪伽-3(ω-3)脂肪酸是什么?如果这个问题在两年前提出,相信很多人是无法回答的。但是随着著名的科学家、营养学家,美国的欧咪伽健康之母阿尔特米斯·西莫普勒斯教授揭示出ω-3脂肪酸的神奇功效之后,ω-3脂肪酸才渐渐被人们所了解。 为了正确、科学地普及ω-3脂肪酸的知识,作者用深入浅出的写作方法,对人类所接触的脂肪及ω-3脂肪酸进行了全方位的诠释,通俗易懂、引人入胜。使读者在轻松的阅读中,获得丰富的ω-3脂肪酸的知识。因此,本书是一本值得一读的科普作品。
科学家惊奇地发现,人体一旦摄入足量的ω-3脂肪酸之后,那些致命的疾病症状就会明显消失,直至痊愈。原来,ω-3脂肪酸能有效地阻止肝脏中脂蛋白的合成并促使脂蛋白的代谢,从而达到降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能,使人的心脑血管病发生率大为降低。除此之外,科学家还意外地发现,ω-3脂肪酸还具有抑制血小板凝集,防止冠心病和脑中风发生的功能;具有抑止慢性炎症的蔓延,预防哮喘等炎性疾病的功能;具有降低血糖,预防糖尿病的功能;具有抑制癌基因活动,预防乳腺癌、直肠癌等癌症的功能;具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力,预防老年痴呆的功能;具有增强视网膜的反应力,预防视力减退的功能;具有降低血液中三酰甘油和胆固醇含量,预防高血压和肥胖的功能。可以这么说,没有哪种营养素具有ω-3脂肪酸那么多的人体保健和预防疾病发生的功能。

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