餐饮促销百例.pdf

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书籍描述

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本书介绍了餐饮促销案例120个,分广告促销、公关促销、节庆促销、优惠与赠品、新技术促销等七个部分,每部分在介绍相关促销理论后,还进行相关案例分析。具有较强的实践性,是目前指导促销经营的好书。

目录
绪论 餐饮促销总论
第1章 餐饮广告促销/7
 第一部分 广告主题、内容与创意促销要点门
 一、促销要点 /7
 二、案例与评析/10
  Food.com公司的电视广告 /10
  左撇子汉堡 /11
  暗示性餐馆广告 /12
  马老板的种树广告 八3
  别出心裁的餐饮广告 /14
  文身广告 /15
  贬低同行、广告违规 八5
  言过其实、广告被撤 /17
 第二部分 名称与广告语八8
 一、促销要点八8
 二、案例及评析/19
  诱人促销语 /19
  不兑现的广告语 /20
  引人同情的广告 /21
  菜单文学选粹 /21
  冒牌的坦诚 /23
  汉堡包顺口溜 /23
  5000日元一杯的咖啡 /24
  “最糟菜”餐馆 /25
  出格的餐馆广告语 /25
 2 餐饮促销百例
 第三部分广告媒体与组合/26
 一、促销要点 /26
 二、案例与评析/28
  有效的广告信函 /28
  茶莱的多渠道推广 /29
  麦当劳钟情网络广告 /30
  餐饮呼叫器——一种新型的广告载体 /31
  薯条袋上的明星 /32
  必胜客的“门外排队等候” /33
  餐饮POP广告 /33
  教辅书上的优惠券 /35
  九头鸟美食报 /36
  哈根一达斯的促销组合 /36
 第四部分 广告预算与投人/38
 一、促销要点/38
 二、案例与评析/39
  鸡的广告激战 /39
  联合广告基金制度 /41
  七姊妹”餐吧连锁 /42
  LaSalsa餐厅广告代理 /42
第2章 餐饮公共关系促销/44
 第一部分危机公关/45
 一、促销要点 /45
 二、案例与评析/46
  “石蜡事件”下的重庆火锅 /46
  “卫生品牌”——应对“非典”的良药 /48
  紧急启动危机公关应对禽流感 /50
 第二部分社区公关/52
 一、促销要点/52
 二、案例与评析/54
  完全融入西方社会的东方伍夫人花园酒家 /54
  BedRobin寻找联系顾客的情感纽带 /59
  一次巧妙的公关 /61
……
 第三部分搭车公关
第3章 优惠与赠品促销
第4章 门店展示与活动组织
第5章 人员推销与服务促销
第6章 餐饮节庆促销
第7章 新技术与餐饮促销

内容简介
本书介绍了餐饮促销案例120个,分广告促销、公关促销、节庆促销、优惠与赠品、新技术促销等七个部分,每部分在介绍相关促销理论后,还进行相关案例分析。具有较强的实践性,是目前指导促销经营的好书。

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