菇菌无公害栽培新技术.pdf

菇菌无公害栽培新技术.pdf
 

书籍描述

内容简介
这是一本专门讲述菇菌无公害栽培的书,书中介绍了茶薪菇、香菇、双孢蘑菇等10余种菇菌的无公害栽培技术,资料翔实,可操作性强,很适合广大新老菇农使用,亦可作为职业技术院校相关专业师生的重要参考读物。

作者简介

目录
一、无公害菇菌的生产要求 001
二、茶薪菇无公害栽培技术 007
三、香菇无公害栽培技术 045
四、双孢蘑菇无公害栽培技术 050
五、鸡腿菇无公害生产技术 057
六、姬菇无公害栽培技术 062
七、姬松茸无公害生产技术 069
八、“碧水”牌姬松茸栽培法 076
九、杨树菇无公害床架袋栽法 081
十、林地无公害栽培长裙竹荪法 087
十一、灰树花无公害栽培技术 092
十二、秀珍菇无公害栽培技术 100
十三、白灵菇无公害栽培技术 107
十四、长根菇无公害栽培技术 114
十五、蜜环菌无公害栽培技术 119
十六、河南天麻无公害栽培技术 137
十七、山东天麻无公害栽培与加工新技术 145
附:天麻种质资源及其保护 154
参考文献 161

序言
菇菌无公害栽培是一种必然趋势。随着科学技术的不断发展和生活水平的提高,人们不再依赖“粗茶淡饭”,对食品质量的要求越来越高,既要食品有营养,又要食品无毒害,要吃得舒心和安心。特别是我国加入国际贸易组织后,国际市场对中国的食品质量要求极为严格,从食品外观到内在的品质把关很严,稍有质量问题,即被挡在国门之外,有的还会被罚款等,造成重大经济损失。因此,菇菌的无公害栽培势在必行。
无公害的具体要求包括如下几个方面。
① 农药残留量不得超标;不得使用含有禁用的高毒农药;其他农药的残留量也不超过允许量,如六六六含量不得超过0.03毫克/千克。滴滴涕含量不得超过0.2毫克/千克。
② 重金属含量不得超过允许量,如铅含量不得超过1毫克/千克;砷含量不得超过0.5毫克/千克;汞含量不得超过0.04毫克/千克。
③ 产品中的致病菌不得超过允许数量,如细菌总数
应≤750个/100克;大肠杆菌应≤30个/100克;致病菌不得检出。
④ 生产过程中的用水要符合饮用水标准。
⑤ 生产(栽培)场地条件要优良。要求在四周5000米的范围内无排放污染物的工厂、3000米内不得存放有毒物质的仓库及鸡、鸭、牲畜等的养殖场所。500米内不得有公路主干线。
本书由严泽湘主编,刘建先、曾祥华、严新涛、朱学勤、刘云参加了编写工作。
本书在编写时,参阅和吸收了菌界同仁的部分研究资料,深表致谢!书中不妥之处,恳请批评赐教!

编 者 
2016年2月

文摘
插图:









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