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杭州在南方城市的清丽外表下面,隐藏着一个北方城市的灵魂。人情世故很是大方,不拐弯抹角,反映到食物上,是精雕细琢者少,简单平实者多。从龙井虾仁,五谷丰登八宝鸭,到东坡肉,清汤鱼圆,再到西湖醋鱼,蒸二冬……本书精选往期年货合刊中关于杭州经典菜品的文章,带你品味杭帮菜。

目录

三联生活周刊·玲珑

食遍中国之杭州

杭州的角角落落:寻找年夜大餐的漫长旅程

年夜大菜:大力水手的鱼圆

经典杭帮菜的私人建议

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