汤粥补养全家健康.pdf

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书籍描述

内容简介
《汤粥补养全家健康》精选了数百款原料取材容易、操作简便易行的粥汤制作方法。《汤粥补养全家健康》中不仅有精美的成品彩图,还针对制作中的步骤加以详细的文字分解说明,让您更直观、更轻松地选择习作。《汤粥补养全家健康》中的每款美食的配方都是作者经多次实验获得的,还提供作者用心记录的制作心得和经验分享,能助您少走弯路,一次成功!《汤粥补养全家健康》食材简单易找,方便查阅,每天为家人煲一碗滋补营养的汤粥,暖胃又暖心。

编辑推荐
《汤粥补养全家健康》由中国纺织出版社出版。《汤粥补养全家健康》介绍了汤、粥这两种大众最为认可的养生饮食法,结合传统中医理论和现代营养学,针对各种食材的不同性味,进行了科学的搭配,做成各款汤、粥,并详细介绍了各款汤粥的制作方法及保健功效。

作者简介
专业的生活图书策划撰稿机构

目录
Part1汤粥保平安,常喝更健康
汤汤水水最养人
汤饮之道
做汤工具巧选择
美昧汤底大比拼
煲汤有很多种方法
煲好汤的诀窍
喝汤也有宜忌
一粥一膳保平安
粥膳养生之道自古有之
香粥的种类多多
煮好粥的步骤
煮出香粥有技巧
喝粥也有宜与忌
Part2绝佳食材搭配出的一品营养汤粥
猪肉+海带
海带香菇排骨汤
黄豆海带汤
菠菜+猪肝
菠菜猪肝汤
猪肝菠菜粥
莲子+红枣
猪肠莲子红枣汤
莲枣猪血汤
银耳+莲子
莲子银耳山药汤
莲子红枣银耳粥
猪肉+胡萝卜
川贝百合胡萝卜汤
胡萝卜猪肉汤
栗子+鸡肉
香菇栗子鸡汤
鸡肉栗子芋头汤
西红柿+鸡蛋
西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋玉米粥
花生+猪蹄
花生猪蹄小米粥
猪蹄花生红枣汤
桂圆+红枣
三米桂圆红枣粥
红枣桂圆羊肉汤
红枣+鸡肉
红枣黄芪鸡汤
红枣莲子鸡汤
韭菜+虾
鲜虾韭菜大米粥
韭菜虾仁豆腐汤
Part3食全食美的家常汤粥
五谷杂粮类
大米
油菜大米汤
咸(甜)味脊肉大米粥
小米
五谷酸奶汤
山药红枣小米粥
玉米
玉米浓汤
玉米菠菜
糙米
糙米山楂汤
葱香糙米粥
薏米
薏米鸡汤
红枣薏米粥
绿豆
甘草绿豆汤
燕麦绿豆粥
红小豆
红小豆萝卜肉汤
红小豆白茯苓薏米粥
黑豆
牛肉黑豆汤
黑豆大米肉丝粥
禽肉畜肉类
鸡肉
苁蓉核桃炖仔鸡
香浓鸡汤大米粥
鸭肉
冬瓜薏米煲老鸭
老鸭薏米粥
猪肉
山楂瘦肉汤
肉菜粥
羊肉
苁蓉羊汤
胡萝卜羊肉粥
牛肉
花生肉汤
芹菜牛肉粥
水产类

莼菜虾仁汤
虾仁白菜粥
蛤蜊
川芎蛤蜊汤
双蚌粥
墨鱼
海鲜冬瓜汤
墨鱼猪蹄粥
鱿鱼
排骨鱿鱼汤
艇仔粥
鲫鱼
黑木耳鲫鱼汤
鲫鱼藕粉粥
海带
薏米海带蛋片汤
海带瘦肉粥
蔬菜、菌菇类
西红柿
红绿蔬菜鸡蛋汤
牛肉泥西红柿粥
菠菜
菠菜猪红养血汤
菠菜牛奶粥
冬瓜
京酱素菜汤
干贝冬瓜丝
山药
山药鲫鱼疡
山药南瓜粥
南瓜
南瓜红枣汤
南瓜粥
香菇
洋葱香菇汤
肉丝香菇粥
莲藕
莲藕沙参煲
大米莲藕绿豆甜粥
银耳
香蕉百合银耳汤
樱桃银耳大米粥
黑木耳
豆皮黑木耳汤
黑木耳芹菜粥
水果、干果类
苹果
苹果杏仁银耳汤
水果面包粥

西红柿雪梨玉米粒汤
鲜梨粥
香蕉
香蕉百合汤
香蕉菠萝粥
桂圆
桂圆山药汤
小米芝麻桂圆粥
红枣
红枣兔肉汤
西洋参红枣粥
红枣枸杞子鸡肉煲
银耳红枣木瓜羹
Part4适合特殊人群的特色汤粥
脑力劳动者
四仁鸡蛋汤
白果豆粥
体力劳动者
黄芪红枣猪肘煲
陈皮黄芪猪肚粥
经常熬夜者
田七杜仲煲猪腰
梅干莲子粥
久站工作者
大豆芽沙丁鱼汤
荞麦胡萝卜南瓜粥
电脑族
绿豆野菜汤
南瓜绿豆粥
SOHO一族
玉米老鸭汤
百合杏仁粥
经常接触放射性物质者
花旗参银耳汤
银耳红枣大米粥
经常接触粉尘者
萝卜白菜汤
甜蜜萝卜粥
孕妇
苦瓜鲈鱼汤
菠菜大米粥
产妇
薄荷豆腐枸杞子汤
鲫鱼白术大米粥
更年期女性
大豆猪蹄汤
香椿豆腐粥
私家砂锅鱼头汤
豆豉豆腐汤
Part5补养全家的保健汤粥
为孩子推荐的养生汤粥
健脑益智——聪明孩子吃出来
木瓜鲜鱼汤
蜂蜜牛奶花生粥
强骨壮骨——撑起生命之脊
三花排骨汤
排骨糙米粥
清肝明目——闪亮每一天
补血明目汤
扁豆大米粥
强体健体——免疫力让孩所向披靡
香菇鸡肉汤
西红柿香菇粥
除痘祛痘——青春不再“痘”你玩
海带白萝卜汤
芦笋薏米粥
为女性推荐的养生汤粥
排毒养颜——让你一身轻松
鳕鱼海带豆腐汤
薏米绿豆蜂蜜粥
美发乌发——长发飘飘的风情
黑芝麻猪蹄汤
胡萝卜豆腐粥
益气养血——脸色红润有光泽
红糖姜汁蛋浆羹
菠菜肉末粥
丰胸护胸——告别“太平公主”,远离乳腺疾病
大豆木瓜汤
葡萄糖糙米木瓜粥
减脂塑身——享“瘦”美丽人生
丝瓜葱白肉片汤
菊花红枣粥
为男性推荐的养生汤粥
补肾壮阳——释放男性魅力
鲜虾汤
韭菜粥
健脾养胃——打好保“胃”攻坚战
南瓜海带猪肉汤
燕麦南瓜粥
舒压解乏——轻轻松松每一天
莲藕排骨汤
山药小米粥
生发固发——聪明不必“绝顶”
黑豆泥鳅汤
枸杞子核桃粥
为老人推荐的养生汤粥
延年益寿——喝出长命百岁
菠菜牛骨汤
白玉豌豆大米粥
清肠排毒——告别便秘一身轻
韭菜猪肚汤
海带绿豆粥
养心安神——轻松拥有好睡眠
双杏苹果炖猪肉
桂圆糯米粥
护牙固齿——吃软也吃硬
香菇鸡肉毛豆汤
芹菜双米粥
洋葱当归猪心煲
核桃薏米汤
Part6针对不同体质者的滋补汤粥
汤粥养生不可忽视体质差异
后天饮食调养,影响体质的转变
九型体质速查表
气虚体质者的汤粥养生经
泥鳅山药汤
大白菜大米粥
阳虚体质者的汤粥养生经
羊肉山药枸杞子汤
滑嫩鲜虾粥
阴虚体质者的汤粥养生经
苦瓜蚌肉煲
鲜藕粥
湿热体质者的汤粥养生经
瘦肉青豆海鲜汤
荷叶红小豆薏米粥
痰湿体质者的汤粥养生经
春笋腊肉汤
樱桃雪梨粥
血瘀体质者的汤粥养生经
鲫鱼黑豆汤
双黑粥
特禀体质者的汤粥养生经
蜂蜜木瓜汤
西红柿红枣粥
气郁体质者的汤粥养生经
金银花山楂汤
莲藕燕麦粥
平和体质者的汤粥养生经
火腿白菜汤
牛蒡燕麦粥
杞桂牛肉煲
参芪鲤鱼煲
……
Part7缓解不适症状和常见疾病的食疗汤粥
Part8四季飘香的应季汤粥

文摘
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