孕期饮食营养百科全书.pdf

孕期饮食营养百科全书.pdf
 

书籍描述

编辑推荐
《孕期饮食营养百科全书》中华母婴保健工程师范性读本。同步补养,应对孕期不适,产后调养,健康美丽重来,孕前饮食,孕育优质精卵,孕期十月搭配完美饮食。

作者简介
陈宝英孕产育儿研究中心,2010年,为顺应国际妇幼保健新概念的发展趋势,为更好推动妇产科学及母婴保健方面的普及工作,陈宝英主任邀请北京、上海、广州等地的相关专家在北京成立了陈宝英孕产育儿中心。中心拥有国内顶级妇科专家、产科专家、儿科专家、早教专家。中心将定期开展妇幼保健及儿童早教领域的系统性、前瞻性研究,探讨适合我国国情的妇幼保健和儿童早教的方法及推广普及;并为相关部门制定战略规划、政策法规等提供决策支持,同时也为社会机构开展研究提供咨询服务。
陈宝英,女,主任医师,教授。北京市政府专家顾问团顾问,国务院政府特殊津贴享受者。历任北京积水潭医院副院长;北京急救中心第一任主任、北京妇产医院及北京妇幼保健院院长;北京女医师协会会长;世界卫生组织母婴妇女保健研究培训合作中心主任,陈宝英孕产育儿研究中心主任等职。主编过多部专业著作和科普物读,并长期致力于在基层普及和推广妇幼保健知识。

目录
PART 1 备孕期孕育优质卵子
备孕饮食营养指导
备孕女性应在孕前就加强饮食营养
营养不足对胎宝宝健康的影响
备孕饮食对胎宝宝智力的影响
备孕期营养过剩危害大
备孕期饮食原则
备孕女性何时开始营养贮备
了解孕期必需的营养素
备孕应重点补充的营养素
了解各种食物的营养特点
适合于孕前吃的食物
调整体重,让身体做好受孕准备
素食女性这样加强营养
不孕不育的饮食调理
营养食谱
五子衍宗粥·童子鸡露
枸杞子粥·海味调经种玉汤
益母当归煲鸡蛋
不同体质女性的孕前调养
一日三餐学问大
备孕男性应补充的营养
备孕男性的饮食
备孕男性不宜多吃的食物
男性不孕不育食疗
备孕饮食营养细节
孕前3个月需补充叶酸
孕前需适量补充蛋白质
孕前需贮存钙质
孕前及时补铁预防贫血
受孕前不要服安眠药
备孕女性慎用减肥药
备孕需补充维生素
受孕前补碘有益胎儿智力
孕前排除体内毒素
受孕不宜过量食用高糖食物
受孕前不宜食用辛辣食物
咖啡过量会降低受孕力
孕前需要什么营养补充
避免吃腌制食品及各种“污染”食品
胡萝卜易导致月经异常及不孕
孕前需要什么营养补充剂
怀孕前要戒烟
孕前饮酒的危害
孕前不要食用棉子油

PART 2 孕早期减轻孕吐影响
孕早期饮食营养指导
孕早期的营养生理特点
孕早期的营养要求
孕早期的饮食安排
孕1月同步饮食方案
孕1月营养指导
孕1月饮食调节与禁忌
孕1月不需加大饮食量
怀孕后要调整饮食结构
采取正确的饮食方法
避免食用易导致流产的食物
补充足量蛋白质
维生素和矿物质很重要
j量补充摄维生素C,提高抵抗力
准妈妈要适量进食豆类食品
远离弓形虫食物
营养食谱
鸡汤豆腐小白菜·韭菜炒豆芽
榨菜蒸牛肉片·豆芽炒猪肝
黑木耳炒黄花菜·茭白炒鸡蛋
苦瓜炒蛋-黄豆芽蘑菇汤
孕2月同步饮食方案
孕2月营养指导
孕2月饮食细节与禁忌
本月主打营养素——维生素C、维生素B6
孕吐期间宜食食物
孕吐严重时如何补充营养
讲究饮食卫生
重视吃早餐
孕妇为何爱吃酸
忌多食动物肝脏
适量补充脂肪的摄入
忌喝含有乙醇的饮料
每日饮食兼顾“五色”
孕妇多吃瘦肉有什么好处
孕妇多吃鱼、虾有什么益处
远离油炸食品
营养食谱
土豆炖鸡·清炒山药
凉拌素火腿-豌豆苗扒银耳
蚝油菜花·清蒸大虾
奶汁白菜·香蕉菠菜粳米粥
韭菜炒虾皮
……

PART 3 孕中期 搭配完美饮食
PART 4 孕晚期 营养均衡更重要
PART 5 孕期营养素补充方案
PART 6 孕期常见症状饮食调养
PART 7 产后期:月子饮食宜忌
PART 8 产后特殊情况调理
附录 0~1岁婴儿的喂养
菜谱速查

文摘
版权页:

孕期饮食营养百科全书

插图:

孕期饮食营养百科全书

孕期饮食营养百科全书

瘦肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等,这些物质都是孕妇不可缺少的营养物质。人体对一些谷类食物中铁的吸收率只有百分之几,但较易吸收各种动物的瘦肉和肝脏中的铁,吸收率约为20%。
特别是瘦肉中含铁、磷较多,铁又以血色素铁的形式存在,不受食物其他因素的影响,生物利用率高,是膳食铁的良好来源。同时,瘦肉中蛋白质营养价值也很高,是一种利用率高的优良蛋白质。
另外,动物肌肉中存在能促进非动物铁吸收的物质。若单独吃玉米膳食,则铁的吸收率只有2%,而与牛肉共食,铁吸收率就能达到8%。孕妇在怀孕期对铁的需要量骤增,共需铁约1000毫克,很难从一般饮食中得到满足。因此,孕妇多吃些瘦肉、肝脏和动物血,不但可以补充大量的铁和促进非动物铁的吸收,而且还可以补充必需的动物蛋白质,从而在较短的时间内提高孕妇的血红蛋白水平,改善或防止贫血。
在孕期,由于孕妇和胎儿的双重需要,孕妇必须食用多于平时约25%的含蛋白质食物。所有的动物类食品,如肉、鱼、虾、蛋、奶都含有丰富的蛋白质。另外,核桃、花生及有根茎的蔬菜中也含有丰富的植物蛋白质,孕妇也应适量食用。
鱼类含有丰富的氨基酸、卵磷脂、钾、钙、锌等微量元素,这些都是胎儿发育的必需物质。另外,鱼类脂肪中的多价不饱和脂肪酸是一种有益于大脑的物质,对脑细胞,特别是对脑的神经传导和突触的生长发育有重要作用,对人的智力、记忆力和思维能力等也有影响。所以,准妈妈多吃鱼有利胎儿发育,特别是脑部神经系统,这样生出来的宝宝特别聪明。
鱼、虾和有根茎的蔬菜还含有较多的镁。孕妇多食这类食物,可以预防由于体内缺镁而引起的先兆子痫。这种病症会使孕妇出现高血压、水肿和蛋白尿,严重者可出现抽搐和昏迷,甚至造成孕妇死亡和死胎。

内容简介
《孕期饮食营养百科全书》内容简介:可以说,饮食营养是整个孕期的重中之重,孕期准妈妈的每一菜、每一饭都与胎宝宝千丝万缕地联系起来,决定着宝宝是否健康、是否聪明。因此,做好孕期饮食这件事,需要我们花大心思,下大力气。
《孕期饮食营养百科全书》从孕前饮食调养开始讲起,指导备孕夫妇为优生做好第一步。进入孕期,根据不同孕月准妈妈、胎宝宝的特点,指出本月的营养需求及营养重点。在月子期,则围绕产后身体恢复和哺乳两大方面为新妈妈提供最佳的饮食指导。

购买书籍

当当网购书 京东购书 卓越购书

PDF电子书下载地址

相关书籍

搜索更多