舌尖上的四川苍蝇馆子.pdf

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书籍描述

内容简介
《舌尖上的四川苍蝇馆子》是“把多年来体验苍蝇馆子的生活,原原本本地记录了下来”,作者本无意写成一本探寻“苍蝇馆子”的指南或是“美食地图”,所记录的,都是他和朋友们的觅食生活,但恰就是这种“扫街嘴”多年的精挑细选,为读者们如实呈现了好味道“四川苍蝇馆子”的私家地图,文字中更有本地市井生活的真滋味,是一本有体验、有情味的*秀美食文集。

编辑推荐
"1.《舌尖上的四川苍蝇馆子》带领你探秘“*对好味道”的四川小馆,再现市井生活的真滋味。寻觅*地道的冰醉豆花、烧泥鳅、红椒牛肉、黄白凉粉、芋儿烧鸡、豆瓣鱼、干煸牛蛙、椒麻兔、麻油鸭、豆汤饭……

2.《舌尖上的*国》总导演陈晓卿、著名学者余秋雨倾情推荐;

3.张新泉、流沙河、袁庭栋作序推荐。

4.*值得一读的四川饮食生活图书,真正的地道美食诱惑,尽在“舌尖上的四川苍蝇馆子”。"

作者简介
吴鸿,出版人。热爱生活,苦人生之短,享乐以满足口腹之欲为先,挣的钱除了买书就是好吃好喝。好吃,并不要求“食不厌精”,只讲味蕾的满足感,色鲜味要有一定的水准才行。遍寻川内各种民间美味,记录川人真实的市井生活。著有《永远的宝贝》《怪斋杂记》《近墨者墨》等作品。

目录
01 曹家巷明婷饭店/ 1

02 奋进小院坝土碗菜/ 11

03 百花南街莫家牛肉馆/ 19

04 洞子口陈氏凉粉/ 25

05 长发街老菜谱/ 33

06 丰涛根子黄喉火锅/ 39

07 古镇遗风烧肥肠/ 47

08 浣花北路乡村菜/ 53

09 蜀汉东街荣园餐馆/ 57

10 金门食坊马家菜/ 63

11 隆昌四季羊肉蹄花汤/ 71

12 摸底河畔鲜椒跳/ 77

13 平安巷15号“太实在”/ 83

14 七佰味江油肥肠/ 89

15 电信路易姐跷脚牛肉/ 95

16 西北正宗牛肉拉面/ 101

17 蓝草路沙县小吃/ 105

18 苏白肉豆汤饭/ 111

19 西安中路李孃兔头/ 115

20 桂花巷何姐卤菜冒菜/ 121

21 海桐路毛哥芋儿笋子鸡/ 127

22 芙蓉大道舒炖肉/ 133

23 青城山脚罗鸡肉/ 139

24 柏合范家豆腐皮/ 145

25 洛带镇新民饭店/ 151

26 双流李记无名肥肠/ 157

27 双流胜利镇刘鳝仁饭庄/ 161

28 新都同仁路土柴煮柴火鸡/ 171

29 新都清流镇石板鸭/ 177

30 眉山的彭山符记漂汤/ 183

31 石棉竹香园农家菜/ 189

32 连界幸福羊肉汤/ 195

33 合江踏水桥街烤鱼/ 201

34 富顺大转盘羊肉馆/ 207

35 富顺李二羊肉汤/ 211

36 合江佛荫冯氏鸡汤/ 217

37 佛荫名小吃鸡汤面/ 223

38 遵道镇又一绝生鸡铜火锅/ 229

39 水磨镇夏氏藏羌私房菜馆/ 235

40 水磨镇回澜塔饭店/ 241

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