蔬果就要这样吃.pdf

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书籍描述

内容简介
《蔬果就要这样吃》一书主要介绍了四季蔬果的特性及营养价值,并针对我们常见的不适和病症,介绍如何用蔬果在不同季节进行不同的调养,使读者在茶余间即可获得健康和身体的调理。《蔬果就要这样吃》书中为高清图片,铜版纸印刷,性价比高。

编辑推荐
春季阳气生发, 饮食要以清温淡平为佳;
夏季炎热湿气重,饮食以清淡均衡为好;
秋季由热转寒,饮食以润燥益气为宜;
冬季寒冷,饮食以性温防燥为主。
饮食具体如何安排呢,敬请看《蔬果就要这样吃》,告诉你答案。

作者简介
熊苗,高级营养保健师、高级健康讲师。北京营养师协会理事;中国医促会亚健康专业委员会营养健康专家委员;熊苗营养工作室创始人;《营养密码》主编;中国营养联盟讲师团讲师; 中央电视台、北京电视台、云南卫视、 河北卫视营养健康节目嘉宾。

目录
Pat 1 春季篇
春季气候——时寒时暖,天气变化大
春季6节气:立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨
《黄帝内经·素问·四气调神》之春三月
春季容易情绪压抑、过敏、血压升高
春季饮食6原则,健康伴随您左右
春季最宜吃的15种黄金蔬菜
韭菜 春吃早韭,温肾助阳
芹菜 清热,除烦,降压效果好
黄豆芽 “豆中之王”补维生素C
绿豆芽 巧补维生素B2
香椿 “立春”发散阳气的宠儿
香菜 发汗透疹高手
蒜黄 减少体内致病菌感染
菠菜 滋阴平肝,帮助消化
青椒 增强体力,缓解疲劳
彩椒 多色多彩,增强免疫功能
春季最宜吃的9种黄金水果
菠萝 春季天造的“消肿药
芒果 “热带果王”清肠美容
草莓 不会受凉亦不会上火
樱桃 “早春第一果”巧补铁
……
Pat 2 夏季篇
Pat 3 秋季篇
Pat 4 冬季篇

序言
蔬菜是人们生活中必不可少的食物之一,因为蔬菜中含有多种营养素,如丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,其具有减少体内毒素的作用。古人云:“三日可无肉,日菜不可无。”民间也有“三天不吃青,眼睛冒金星”的说法。
水果与蔬菜的营养相似,是矿物质、胡萝卜素、维生素C及其他营养素的重要来源。水果中还含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖及各种有机酸,可促进食欲,帮助消化。
卫生部第四次国家卫生服务调查结果显示,全国慢性病总病例数达2.6亿,约占全国人口总数的18%,其中心脏病、原发性高血压、糖尿病等慢性病在显著增加。
每天按照一定饮食原则,进食一定量的蔬菜和水果,对身体健康有很大的好处。

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