普通高等教育"十一五"国家级规划教材:有机化学.pdf

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《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:有机化学(第3版)(套装全2册)》为大学本科基础有机化学教材。《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:有机化学(第3版)(套装全2册)》适用于大学化学、生物、医学、环境科学及材料等专业的本科教学,是理、工、农、医及师范院校的可选教材,也可作为相关人员的参考用书。

目录
《有机化学第三版上册》目录:
前言
第一章 绪论
1.1 有机化学的发展
1.2 化学键
一、化学键的形成及表示方法
二、共价键的属性
三、共价键和分子的极性
四、价键理论
1.3 酸碱理论
一、勃朗斯台—洛瑞(Bronsted-Lowry)质子酸碱理论
二、路易斯(Lewis)电子酸碱理论
三、软硬酸碱理论(HSAB)
1.4 有机化合物和有机化学反应的一般特点
1.5 有机化合物的分类
1.6 有机化合物的研究手段
习题
第二章 烷烃
2.1 结构及表示式
2.2 同系列和同分异构现象
一、同系列和同系物
二、同分异构现象
2.3 烷烃的命名
一、普通命名法
二、烷基
三、IUPAC命名法
2.4 构象
2.5 烷烃的物理性质
一、烷烃的物理性质
二、分子间的作用力
2.6 烷烃的化学性质
一、卤代反应
二、氧化反应
三、热裂反应
2.7 烷烃的工业来源
习题
第三章 脂环烃
3.1 分类和命名
3.2 脂环烃的化学性质
3.3 拜尔(Baeyer)张力学说
3.4影响环状化合物稳定性的因素和环状化合物的构象
一、角张力
二、扭转张力
三、范德华(van der Waals)张力
四、非键原子或基团间偶极和偶极之间的相互作用
3.5 环已烷的构象 横键和竖键
3.6 取代环己烷的构象
一、一取代环己烷
二、二取代环己烷
三、多取代环己烷
3.7 十氢化萘的构象
3.8 脂环烃的工业来源
3.9 脂环烃的制备
习题
第四章 烯烃
4.1 烯烃的结构和异构
4.2 烯烃的命名
一、选主链
二、编号
三、几何异构的表示
4.3 烯烃的物理性质
4.4 烯烃的化学性质
一、亲电加成反府
二、催化氢化、催化剂、氢化热及烯烃的稳定性
三、自由基加成反应
四、自由基聚合反应
五、α卤代反应
六、烯烃的氧化
4.5 乙烯的工业来源与用途
4.6 烯烃的制法
一、卤代烷脱卤化氢
二、醇脱水
三、邻二卤代物脱卤
习题
第五章 炔烃和二烯烃
5.1 炔烃的结构及命名
5.2 炔烃的物理性质
5.3 炔烃的反应
一、端基炔氢的酸性
二、还原成烯烃
三、炔烃的亲电加成反应
四、炔烃的亲核加成
五、炔烃的氧化
六、乙炔的聚合
5.4 炔烃的制备
一、乙炔的工业来源
二、炔烃的制法
5.5 二烯烃的分类及命名
一、共轭二烯烃
二、孤立二烯烃
三、累积双烯
5.6 共轭双烯的稳定性
5.7 共振论
5.8 丁二烯的亲电加成
一、共轭烯烃的1,2和1,4加成
二、动力学控制和热力学控制
5.9 自由基聚合反应
5.10 狄尔斯—阿德尔(Diels-Alder)反应
习题
第六章 芳烃
6.1 凯库勒(Kekulé)式
6.2 苯的稳定性、氢化热和苯的结构
6.3 苯衍生物的命名
6.4 苯衍生物的物理性质
6.5 芳烃的还原反应
一、Birch还原
二、催化氢化
6.6 苯的亲电取代反应
一、卤代
二、硝化
三、磺化
四、傅—克(Friedel-Crafts)反应
6.7 苯环上取代反应的定位效应及反应活性
一、定位效应
二、活化与钝化作用
三、定位效应及活化作用的解释
四、二取代苯的定位
五、定位效应在合成中的应用
6.8 烷基苯侧链的反应
一、烷基苯的氧化
二、侧链卤代
6.9 烯基苯
一、烯基苯的制法
二、烯基苯的反应
6.10 联苯
6.11 稠环芳烃
一、萘
二、蒽和菲
三、致癌芳烃
6.12 芳香性和休克尔(Htickel)规则
一、芳香性
二、(4n+2)规则
6.13 非苯芳香化合物
一、环丙烯基正离子
二、环戊二烯基负离子
三、环庚三烯正离子
四、环辛四烯双负离子
五、轮烯
六、奠
十、富勒烯(Fullerenes)
习题
第七章 立体化学
7.1 异构体的分类
一、构造异构
二、立体异构
7.2 偏振光和比旋光度
一、偏振光
二、旋光仪和比旋光度
7.3 分子的手性和对称因素
一、对称面
二、对称中心
三、四重交替对称轴
7.4 含有一个手性碳原子的化合物
7.5 构型和构型标记
一、D,L标记法
二、R,S标记法
7.6 含有两个手性碳原子的化合物
一、两个不同手性碳原子的化合物
二、两个相同手性碳原子的化合物
7.7 含有三个手性碳原子的化合物
7.8 环状化合物的立体异构
7.9 不含手性碳原子化合物的旋光异构
含手性轴的旋光异物体
7.10 旋光异构与生理活性
7.11 制备手性化合物的方法
一、由天然产物中提取
二、外消旋化合物的拆分
三、手性合成
7.12 旋光异构在研究反应历程上的应用
一、自由基取代反应
二、卤素与烯烃的加成
7.13 立体专一性和立体选择性反应
7.14 主体—客体概念
习题
第八章 卤代烃
8.1 分类和命名
一、分类
二、命名
8.2 卤代烃的物理性质
8.3 卤代烃的化学性质
一、亲核取代反应
二、消除反应
三、与活泼金属反应
四、还原反应
8.4 亲核取代反应机理
一、两种主要的机理(SN1和SN2)
二、影响反应机理及其活性的因素
三、SN2和SN1的立体化学
四、离子对机理
五、邻基参与
六、芳环上的亲核取代
8.5 消除反应的机理
一、两种消除机理(E1和E2)
二、影响消除反应机理及其活性的因素
三、消除反应的方向
四、E2反应的立体化学
五、取代反应和消除反应的竞争
8.6 卤代烃的制法
一、由烃卤代
二、烯烃和炔烃的加成
三、由醇制备
四、氯甲基化
五、卤素交换反应
8.7 氟代烃
习题
第九章 醇和酚
9.1 醇的分类和命名
一、分类
二、命名
9.2 醇的物理性质
一、沸点
二、溶解性
三、密度
四、醇合物
9.3 醇的化学性质
一、醇的酸碱性
二、羟基被卤原子取代(C-O键断裂)
三、脱水反应(C-O键断裂)
四、取代和消去反应中的重排
五、生成酯的反应
六、醇的氧化和脱氢
七、频哪醇重排(pinacol rearrangement)
9.4 醇的制法
一、工业来源
二、卤代烃水解
三、由烯烃制备
四、通过格氏试剂合成
五、由醛、酮制备
六、1,2-二醇的某些制法
9.5 酚的命名和物理性质
一、命名
二、物理性质
9.6 酚的化学性质
一、酚羟基的反应
二、芳环上的反应
三、氧化反应
9.7 酚的制法
一、磺酸盐碱熔法
二、氯苯水解
三、异丙苯法
四、重氮盐水解法
习题
第十章 醚和环氧化合物
10.1 醚的命名
10.2 醚的物理性质
10.3 醚的制法
一、由醇脱水
二、威廉姆逊(Williamson)合成
三、烷氧汞化—脱汞反应
四、乙烯基醚的制法
10.4 醚的化学性质
一、洋盐的形成
二、醚键的断裂
三、过氧化物的生成
四、克莱森(Claisen)重排
10.5 冠醚
一、冠醚的结构和命名
二、冠醚的合成
三、冠醚的性质
10.6 环氧化合物
一、开环反应
二、开环反应的机理
三、环氧化合物的开环方向
四、开环反应的立体化学
五、环氧化合物的制备方法
习题
第十一章 醛和酮
11.1 醛、酮的结构与命名
一、结构
二、命名
11.2 醛、酮的物理性质
一、沸点
二、溶解性
11.3 醛、酮的化学性质
一、羰基上的亲核加成
二、与氨衍生物的反应
三、涉及羰基α-H的反应
四、氧化反应
五、还原反应
六、其他反应
七、羰基加成反应的立体化学
八、α,β卢不饱和醛、酮的反应
11.4 醛、酮的制法
一、炔烃的水合和胞二卤代物的水解
二、由烯烃制备
三、由芳脂烃氧化
四、由醇氧化或脱氢
五、傅瑞德尔—克拉夫茨(Friedcl-Crafts)酰基化
六、盖德曼—柯赫(Gattermann-Koch)反应
七、酚醛的制备
八、罗森盂德(Rosenmund)还原
九、酰氯与金属有机试剂作用
十、α,β不饱和醛、酮的制备
习题
……
《有机化学第三版下册》

文摘
版权页:

普通高等教育"十一五"国家级规划教材:有机化学

插图:

普通高等教育"十一五"国家级规划教材:有机化学

1.6 有机化合物的研究手段
有机化学研究的三项内容是:分离、结构、反应和合成。分离主要是从自然界或反应产物中,通过蒸馏、结晶、吸附、萃取、升华等操作分离出单一纯净组分的有机物;结构主要是对已经分离出的有机物进行化学和物理行为的了解,阐明其结构和特性;反应和合成主要是从某一有机化合物(反应原料)出发,经过一系列反应,转化成另一个已知的或者新的有机化合物(反应产物)。
有机化学一般的研究手段有以下几个步骤:
(1)分离提纯
通过各种分离手段从混合物中分离出单一组分的有机化合物。
(2)纯度的检验
通过熔点、沸点、薄层色谱、液相色谱、气相色谱等各种纯度检测手段对化合物的纯度进行表征。
(3)实验式和分子式的确定
①通过元素定性分析,判断分子中存在哪几种原子;
②通过元素定量分析,判断各种原子的相对数目,计算得到化合物的经验式(实验式)。
③通过分子量测定,确定各种原子的确实数目,计算得出分子式。
④近年来发展起来的高分辨质谱可精确测定样品的分子量,准确度达±0.0001,结合各种元素原子精确质量,可推算出化合物精确的元素组成及确定的分子式。与传统测定元素组成的元素分析法相比,高分辨质谱需要的样品量少,对样品纯度要求不如元素分析苛刻,测试重现性好,在科学研究工作中已经得到了广泛的应用。
(4)结构式的确定
①官能团分析
通过各种官能团的特征反应,或者分析某些官能团的特征物理化学性质,判断化合物中可能存在何种类型的官能团。
②化学降解及合成
对化合物进行化学降解,得到其小分子片段;或者通过化学合成,得到其易分析的衍生物。通过降解或衍生物的结构分析,倒序推导出原化合物的结构。
③波谱分析
根据红外光谱、紫外光谱、核磁共振波谱、质谱等波谱方法,结合官能团分析,以及化学降解及合成的分析结果,推导拼合出原化合物的结构。分子的结构包括分子的构造、构型和构象。构造是分子中原子的连接方式和顺序(在不涉及构型和构象时也称为结构)。构型是原子在空间实际所处的位置。

内容简介
《普通高等教育"十一五"国家级规划教材:有机化学(第3版)(套装全2册)》以官能团为主线,采用脂肪族和芳香族混合体系编写,较系统地介绍了基本类型有机化合物的结构、合成、反应及其有关机理,介绍了已广泛用于鉴定有机化合物结构的红外光谱、核磁共振等现代物理分析方法。在糖、蛋白质、杂环化合物、萜类和甾体等章节中较多地引入了与有机化学关系密切的生物化学内容。

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