女人不变老这样吃最好.pdf

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书籍描述

内容简介
会吃的女人最美丽。因为,女人外表的美丽和身体内部的健康是密不可分的。身体健康,气色就会好,情绪就会佳,自然就会变美丽。所以,女人的健康是美丽的基础,注重内调外养是打造美丽容颜的不二法宝。而食疗养生,就是女人内部调理的极佳选择。本书分别从美白护肤、排毒美体、滋补调养、四季保养、防病祛病五个方面列举食疗膳方,并配以精美的食谱图片,让会吃的女人从头到脚、由内而外都散发出迷人气息。

编辑推荐
世界上没有丑女人,只有懒女人。虽然我们经常听说“天生丽质”“一白遮三丑”这类的话,但事实上,美丽不仅仅专属于那些底子好的女人,底子再好,如果不懂得保养,美丽也会很快远离你。相反,或许你长得平淡无奇,但只要经过悉心地保养和调理,你也可以魅力绽放、美丽动人。因此说,女人的美丽是靠后天养成的。

作者简介
甘智荣,中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师,从事烹饪工作20多年,出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套,拥有丰富的教学经验。

目录
8 吃对食物为美丽加分
PART1美白护肤篇
14 苹果银耳猪腱汤
14 枸杞子马蹄鹌鹑蛋
15 牛奶胡萝卜汁
15 鸡骨草煲生鱼
16 杨桃紫苏梅甜汤
17 蜜橘银耳汤
17 百合猪蹄汤
18 牛奶炒蛋清
18 橙子藕片
19 木瓜炖银耳
19 夏枯草黄豆脊骨汤
20 绿豆百合猪蹄汤
20 玫瑰枸杞子羹
21 兔肉百合枸杞子汤
22 淮山麦芽鸡胗汤
22 元气小火锅
23 苦瓜炖豆腐
23 玫瑰醋
24 西红柿莲子咸肉汤
24 青豆党参排骨汤
25 桑寄生竹茹蛋汤
25 粉葛煲花豆
26 银耳樱桃羹
26 淮山排骨煲
27 双耳当归麦冬茶
27 红枣山楂茶
28 灵芝玉竹麦冬茶
29 莲心苦丁茶
30 板栗枸杞子粥
31 茯苓鸽子煲
31 天麻苦瓜酿肉
31参麦泥鳅汤
32 生姜片海参炖鸡
33 莲子芡实猪尾汤
33 牛奶炖花生
33 百合枸杞子糖水
34 枸杞叶猪肝汤
35 枸杞子红枣炖猪心
35 青菜牛奶羹
36 黄精牛筋煲莲子
36 莲子百合参玉汤
PART2排毒美体篇
38 枸杞子冬瓜淡菜汤
38 茯苓清菊茶
39 柿叶薏米紫草茶
39 山楂苹果粥
40 玉米笋魔芋面
40 花生赤小豆猪蹄煲
41 黄豆猪蹄汤
41 牛奶炖木瓜
42 银耳木瓜鲫鱼汤
42 虾肉粥
43 阿胶鹌鹑蛋汤
43 酱猪蹄
44 茯苓豆腐
44 双黄茶
44 赤小豆花生乳鸽汤
45 木瓜煲猪蹄
45 木瓜汤
46 木瓜花生鸡爪汤
46 茶鸡竹笋汤
47 薏米煮土豆
47 山楂荷叶泽泻茶
48 莲藕龙骨汤
48 藕节胡萝卜排骨汤
49 瞿麦蔬果汁
49 赤小豆薏芡炖鹌鹑
50 土茯苓绿豆老鸭汤
50 清疮牛蛙汤
51 鲜荷叶双瓜薏米汤
51 扁豆土茯苓汤
52 枇杷叶雪梨汤
52 紫草杏仁粥
53 鱼腥草金银花汤
53 百合绿豆凉薯汤
54 冬瓜瑶柱汤
54 三鲜烩鸡片
54 鱼头煮冬瓜
55 雪梨猪腱汤
55 绿豆黄糖粥
56 核桃仁粥
56 川贝蒸梨
57 川贝枇杷茶
57 金银花绿茶
58 茯苓菊花猪瘦肉汤
58 莲藕赤小豆汤
59 大黄蒲公英茶
59 丝瓜金银花饮
60 马蹄百合生鱼汤
60 青皮炒兔肉
61 佛手元胡猪肝汤
61 海带海藻瘦肉汤
62 三七薤白鸡肉汤
62 佛手黄精炖乳鸽
63 山楂茉莉高粱粥
63 柴胡橘皮饮
64 苦瓜牛蛙汤
64 西芹淮山木瓜
PART3滋补调养篇
66 阿胶淮杞炖甲鱼
66 莲子百合银耳粥
67 莲子百合汤
68 灵芝石斛瘦肉汤
68 淮山炖猪血
68 板栗蜜枣汤
69 双仁菠菜猪肝汤
70 黑木耳红枣猪蹄汤
70 百合桂圆瘦肉汤
70 桂圆养生粽
71 归芪红枣鸡汤
71 参果炖瘦肉
72 醪糟葡萄干
73 灵芝鸡腿汤
73 百合乌鸡汤
73 黑木耳桂圆汤
74 远志菖蒲鸡心汤
75 梅芪玉米须茶
75 丁香绿茶
76 莲子茯神猪心汤
77 白果决明子菊花茶
77 决明枸杞子茶
77 黑豆甘草茶
78 桂圆凤爪汤
78 芹菜水果汁
79 枸杞子桂圆银耳汤
80 双莲粥
81 山楂麦芽猪腱汤
81 银耳淮山莲子鸡汤
81 莲子百合排骨汤
82 乌鸡粥
82 二参猪腰汤
83 白芍白蒺藜淮山排骨汤
84 糯米红枣
85 麦冬炖猪肚
85 淮山猪肚汤
86 茯苓糙米鸡
87 百合冬瓜鸡蛋汤
87 川贝炖豆腐
87 淮山杏仁糊
88 白菜黑枣牛百叶汤
88 玉米肚仁汤
89 黄芪蔬菜汤
90 莲子补骨脂猪腰汤
90 太子参炖鲍鱼
91 黄芪山药鲫鱼汤
91 雪梨银耳瘦肉汤
91 党参煮土豆
92 牛奶红枣粥
93 沙参玉竹煲猪肺
93 玉米须蛤蜊汤
94 霸王花猪肺汤
95 参麦玉竹茶
95 玉竹西洋参茶
95 鹿茸枸杞子蒸虾
96 党参马蹄猪腰汤
96 西洋菜北杏瘦肉汤
97 牡蛎瘦肉汤
98 首乌核桃仁粥
98 淮山枸杞子莲子汤
98 苹果雪梨瘦肉汤
99 白术芡实煲猪肚
100 南杏白萝卜炖猪肺
100 葡萄当归煲猪血
PART4四季养颜篇
102 双枣莲藕炖排骨
103 党参黑豆煲瘦肉
103 猪肝炖双五
104 丝瓜猪肝汤
104 凉拌淮山火龙果
104 猪血豆腐
105 霸王花猪骨汤
105 枸杞子牛蛙汤
106 雪梨木瓜猪肺汤
107 莲子红枣糯米粥
107 蜂蜜胡萝卜
107 椰子肉银耳煲乳鸽
108 甘蔗胡萝卜猪骨汤
108 红毛丹银耳
109 红枣薏米粥
110 生姜肉桂炖猪肚
110 洋参炖乳鸽
111 牛蛙粥
112 党参麦冬瘦肉汤
113 菊花羊肝汤
113 鲜莲子红枣炖水鸭
114 四宝炖乳鸽
114 百合白果鸽子煲
114 莲子干贝烩冬瓜
115 杏仁白菜猪肺汤
116 腰果鸡丁
116 佛手瓜银耳煲猪腰
117 淮山炖鸡
118 虾籽大乌参
118 茸杞红枣鹌鹑汤
118 玉竹煮猪心
119 核桃仁拌韭菜
120 核桃仁枸杞子蒸糕
121 白果煲猪肚
121 冬瓜薏米猪腰汤
122 海马龙骨汤
122 燕窝粥
123 木瓜冰糖炖燕窝
124 党参枸杞子红枣汤
125 大芥菜紫薯汤
126 银耳猪骨汤
127 豌豆鲤鱼羹
127 鲮鱼白菜羹
128 桂圆淮山红枣汤
129 南北杏煲排骨
129 甘草金银花茶
129 蒜蓉马齿苋
130 川贝鹌鹑汤
130 马蹄腐竹猪肚汤
PART5防病祛病篇
132 雪莲金银花煲瘦肉
132 生地绿豆猪大肠汤
133 螺肉煲西葫芦
133 土茯苓鳝鱼汤
134 竹叶茅根茶
135 甲鱼红枣粥
135 排骨苦瓜煲陈皮
136 苦瓜甘蔗鸡骨汤
136 车前草猪肚汤
137 淮山土茯苓煲瘦肉
137 上汤窝蛋苋菜
138 绿豆苋菜枸杞子粥
138 马齿苋荠菜汁
139 金银花连翘甘草茶
139 绿豆炖鲫鱼
140 茯苓西瓜汤
140 芹菜甘草汤
141 通草车前子茶
142 冬瓜薏米煲鸭
142 龟板杜仲猪尾汤
143 二草赤小豆汤
143 薏米黄芩酒
144 丹参红花陈皮饮
144 三香饮
145 益母草红枣瘦肉汤
145 当归三七炖乌鸡
146 旱莲草猪肝汤
146 黄芪炖生鱼
147 生地淮山粥
147 香菇鸡粥
148 鸽子莲子红枣汤
148 肉桂生姜粥
149 菠菜芝麻卷
150 红糖西瓜饮
150 田螺墨鱼骨汤
151 参归枣鸡汤
151 红枣核桃仁乌鸡汤
152 桃仁当归瘦肉汤
152 玫瑰益母草茶
153 黑豆益母草瘦肉汤
153 虫草红枣炖甲鱼
153 木瓜墨鱼汤
154 四物鸡汤
155 板栗羊肉汤
155 鲍汁鲜腐竹焖海参
156 芥菜猪腰汤
156 苦瓜败酱草瘦肉汤
156 佛手山楂猪肝汤
157 鹿茸黄芪煲鸡
157 双色蛤蜊
158 麦枣甘草排骨汤
159 当归红枣牛肉汤
159 淮山黄精炖鸡
160 茅根马蹄猪展汤
160 菟丝子大米粥

序言
世界上没有丑女人,只有懒女人。虽然我们经常听说“天生丽质”“一白遮三丑”这类的话,但事实上,美丽不仅仅专属于那些底子好的女人,底子再好,如果不懂得保养,美丽也会很快远离你。相反,或许你长得平淡无奇,但只要经过悉心地保养和调理,你也可以魅力绽放、美丽动人。因此说,女人的美丽是靠后天养成的。爱美是女人的天性,没有人会觉得自己已经足够美,美丽没有最美,只有更美,想要自己越来越美,就必须要学会保养、学会美容。说到美容,很多人或许都会联想到护肤品和化妆品。其实,女人外表的美丽和身体内部的健康是密不可分的。身体健康,气色就会好,情绪就会佳,自然就会变美丽。所以,女人的健康是美丽的基础,注重内调外养是打造美丽容颜的不二法宝。而食疗养生,就是女人内部调理的极佳选择。所谓药膳,就是药材与食材相配伍而做成的美食。女人身体各方面的不适可以通过药膳来进行改善。药膳是一种天然健康而又有明显效果的科学美容方法,与其他美容养颜方法相比,具有物美价廉、制作简便、容易坚持的优越性。一些上班族可能觉得药膳的烹饪会浪费她们很多的时间,其实药膳烹饪跟其他饭菜烹饪一样,操作简单、取材便捷,而且营养丰富、美味可口。此外,不同的药材、食材的功效又各有不同,例如,多食红枣可补血,煮汤时加入红枣就有补中益气、养血安神的功效,脸色暗沉蜡黄的女性可多吃;鸡骨草具有清热利湿、散淤止痛的功效,与生鱼同煮能起到润肤去皱的功效;苦瓜可清热泻火、明目解毒、利尿凉血,与豆腐同食,可辅助治疗咽喉肿痛、痤疮疔疖……从以上例子可以看出,女性可以根据各自体质以及需求,选择不同的药材、食材来做成美味的食疗膳食。《黄帝内经》被后世称誉为“医学之宗”,也是后人常用常新的养生宝典,其中的养生之道蕴藏着大智慧,在女人美容养颜方面也有着独特的见解。《本草纲目》的出现,更是在全世界范围内刮起了一股自然风,不管是吃的还是用的,都强调回归自然,容颜养护方式也是如此,天然本草越来越受到女性的青睐。本书参考《黄帝内经》《本草纲目》两大著作,利用本草内调外养从而达到美容养生的目的,全书分为五篇,分别从美白护肤、排毒美体、滋补调养、四季养颜和防病祛病五个方面列举食疗膳方,打造了一本每个女人都想拥有的食疗美容宝典,让女人从头到脚、由内而外都散发出迷人气息。

文摘
苹果银耳猪腱汤
材料
苹果……………………4个
猪腱…………………250克
银耳……………………15克
鸡爪、盐各适量
做法
1 将苹果洗干净,连皮切成4份,去果核;鸡爪斩去甲趾。
2 将银耳浸透,剪去梗蒂,洗干净;猪腱、鸡爪飞水,冲干净。
3 将煲中加水,加入材料,以大火煲10分钟,改小火煲2个小时,下盐调味即可。
养生功效
银耳能滋阴润肤,可有效缓解脸部黄褐斑、雀斑;猪腱富含胶原蛋白;苹果富含维生素C和膳食纤维,能美白养颜、滋阴润肤、排毒通便。
枸杞子马蹄鹌鹑蛋
材料
马蹄…………………150克
鹌鹑蛋………………100克
枸杞子…………………50克
白糖、食用油各适量
做法
1 将马蹄去皮,洗净;鹌鹑蛋入锅中煮熟后,剥去蛋壳。
2 锅内下食用油,待锅烧热将剥壳的鹌鹑蛋入油锅炸至金黄后捞出控油。
3 锅中放水烧沸,将马蹄、鹌鹑蛋、枸杞子入沸水锅中煮20分钟。
4 调入白糖搅拌均匀即可盛盘食用。
养生功效
鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性具有很好的调补、养颜、美肤功效,与枸杞子、马蹄同煮,滋润肌肤效果更为显著。
牛奶胡萝卜汁
材料
胡萝卜…………………1根
冰糖……………………20克
冰块……………………适量
牛奶………………200毫升
做法
1 将胡萝卜洗净,放入榨汁机中榨成汁,倒入杯中。
2 再将牛奶加入榨好的胡萝卜汁中。
3 最后放入冰块、冰糖一起搅打均匀即可。
养生功效
牛奶富含维生素A,可防止皮肤干燥及黯沉,使皮肤白皙有光泽。另外,牛奶中的乳清蛋白对黑色素有消除作用,可防治色素沉着引起的斑痕。胡萝卜营养价值较高,含胡萝卜素、多种维生素及微量元素等,可改善皮肤粗糙。
鸡骨草煲生鱼
材料
生鱼……………………1条
鸡骨草………………200克
生姜片、葱段、鸡精、胡椒粉、
盐、食用油、香油各适量
做法
1 将生鱼宰杀后去除内脏,切块;鸡骨草用温水泡发,洗净备用。
2 锅上火,食用油烧热,爆香生姜片,下生鱼块,煎至两面呈金黄色,盛出。
3 砂锅上火,注入清水,放入生姜片、鸡骨草,煮沸,煲约40分钟,再放入生鱼块,煮至生鱼块熟,放入盐、鸡精、胡椒粉,撒入葱段,淋上香油即可。
养生功效
鸡骨草可清热利湿、散淤止痛;生鱼可补脾利水、补肝益肾。常食此品能润肤去皱。
杨桃紫苏梅甜汤
材料
杨桃……………………1个
麦冬……………………15克
天门冬…………………10克
冰糖……………………10克
紫苏梅汁……………15毫升
做法
1 将麦冬、天门冬放入棉布袋;杨桃清洗干净,切除头尾,再切成片状。
2 药材与杨桃放入锅中,加入清水以小火煮沸,加入冰糖搅拌溶化。
3 取出药材,加入紫苏梅汁拌匀,待降温后即可食用。
养生功效
杨桃可助消化,有滋养、保健功效;天门冬、麦冬可滋阴清肺。此汤可健脾开胃、助消化,对人体有很好的滋养作用。
蜜橘银耳汤
材料
蜜橘…………………200克
白糖…………………150克
银耳……………………20克
淀粉……………………适量
做法
1 将银耳水发入碗内,上笼蒸1个小时取出。
2 将蜜橘剥皮去络,取蜜橘肉;将汤锅置大火上,加入适量清水,将蒸好的银耳放入汤锅内,再放入蜜橘肉、白糖煮沸。
3 沸后用淀粉勾芡,待汤见开时,盛入汤碗内即成。
养生功效
蜜橘含有丰富的维生素C,有润肤美白的功效,加上银耳的滋阴祛斑、美容养颜、补虚损功效,可谓美容界的一道佳肴。
百合猪蹄汤
材料
猪蹄……………………1只
百合…………………100克
盐、葱段、姜片各适量
做法
1 将猪蹄去毛后洗净,斩成件;百合洗净,备用。
2 将猪蹄块下入沸水中汆去血水。
3 将猪蹄、百合加入适量水,放入葱段、姜片大火煮1个小时后,加入盐调味即可。
养生功效
百合鲜品富含黏液质及维生素,能促进皮肤细胞新陈代谢;猪蹄含有丰富的胶原蛋白,能防治皮肤干瘪起皱,增强皮肤弹性。常食此汤能起到非常好的润肤抗皱作用。
牛奶炒蛋清
材料
鸡蛋清………………200克
熟火腿末………………5克
牛奶………………150毫升
食用油、盐、淀粉各适量
做法
1 将牛奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐、淀粉打匀。
2 炒锅注入食用油烧热,将牛奶、蛋清混合液投入锅内翻炒至刚断生,撒上熟火腿末,装盘即成。
养生功效
牛奶富含优质蛋白和多种微量元素,具有养心肺、润皮肤的功效,蛋清富含水分和优质蛋白,可紧致肌肤、改善皮肤粗糙等症状,还能延缓衰老,对粗糙、暗沉的皮肤有很好的改善作用。常食此品可起到抗皱美容的功效。
橙子藕片
材料
莲藕…………………300克
橙子……………………1个
橙汁…………………20毫升
做法
1 将莲藕去皮后,切成薄片;橙子洗净,切成片。
2 锅中加水烧沸,下入藕片煮熟后,捞出。
3 将莲藕与橙片在锅中拌均匀,再加入橙汁即可。
养生功效
橙子中所含的营养物质可美白肌肤、祛斑抗皱、排毒通便、防衰抗老;莲藕富含植物蛋白、维生素、淀粉以及铁、钙等营养素,具有补益气血、增强人体免疫力、抗衰老的功效。常食此品能使肌肤红润光泽。

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