便秘饮食用药调养.pdf

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书籍描述

内容简介
独特的中医调养方法,使你改善体质,早日摆脱便秘困扰,便秘虽不是什么大病,但却使人感觉十分痛苦,有人可导致痔疮、肛裂等并发症,严重时会诱发结肠癌。本书详尽介绍了急性便秘、慢传输型便秘、出口阻塞型便秘、混合型便秘以及常见疾病(如结肠与直肠黑变病、痔、糖尿病、高血压等)合并便秘的药疗和食疗,包括发病原因、临床表现、诊断、用药原则、推荐药材及药膳、推荐食材及食谱等。全书共介绍中药32味及药膳方约320个,常用食材32种及其组成的治疗便秘食谱约320个。读者可以根据个人情况选用。 本书适合便秘患者,糖尿病、高血压、痔合并便秘的广大患者阅读。

编辑推荐
随着人们生活质量的提高,便秘患者越来越多,很多患者不了解疾病常识,滥用药物,到不正规的诊所手术,最终造成病情加重,后果不堪设想。 食以养命,药以治病,对于便秘而言“三分治,七分养”更为重要。本书的特色是侧重于“养”,通过居家的“药材和食材”调养,对各种便秘的防治更具针对性、实用性。

作者简介
熊成珊,北医三院上地门诊健康管理部。 专家助理,1999~2004年,北京中医药大学公共卫生管理系学习 医学编辑,2004.8~2005.4,北京环球娱乐网下属南方中药港网 专家助理,2005.4至今,北医三院上地门诊健康管理部 内容:协助中医、营养、运动专家制定客户健康提升计划书,前期陪同北医三院中医专家袁硕、卢国勋做中医咨询,现跟随北医三院营养专家李白花、常翠青做营养咨询。

目录
第一章便秘知多少1
一、消化道医学解剖生理知识1
二、结肠和直肠是如何排便的3
三、便秘的定义及分类3
四、中医如何认识便秘4
1.热盛伤津(4)
2.气机不利(4)
3.气血两虚(4)
4.阴寒凝结(4)
五、哪些人群易患便秘5
六、引起便秘的饮食习惯5
七、小心便秘对身体的八大危害6
八、轻轻松松自测便秘6
九、便秘的相关检查7
十、某些药物也是便秘的“罪魁祸首”8
十一、治疗便秘的常用药物及分类9
1.刺激性泻药(9)
2.盐类泻药(10)
3.容积性泻药(10)
4.渗透性泻药(10)
5.润滑剂(软化剂)(11)
6.肠动力药(11)
7.微生态制剂(11)
十二、改善便秘的饮食原则11
第二章急性便秘13
第一节病因、症状和用药13
一、中医对于急性便秘的认识13
1.肠胃积热(13)
2.气滞血瘀(13)
二、发病原因13
三、临床表现14
四、诊断14
五、用药原则14
六、西药治疗14
1.刺激性泻药(14)
2.盐类泻药(15)
3.润滑剂(15)
七、中药治疗15
1.麻子仁丸(15)
2.新清宁片(15)
3三黄片(15)
4.番泻叶冲剂(15)
5.通便消痤胶囊(15)
6.舒气丸(16)
7.通幽润燥丸(16)
8.六磨汤(16)
第二节食疗药膳调养16
一、推荐药材及药膳16
番泻叶(16)
1.番泻叶粥(17)
2.番泻叶苦瓜粥(17)
3.番泻叶芒硝饮(17)
4.番泻叶蛋花汤(17)
5.番泻叶清炒丝瓜(17)
6.瓜皮番泻叶汤(17)
7.番泻叶田鸡汤(18)
8.番泻叶牵牛子粥(18)
9.番泻叶黄瓜粳米粥(18)
10.番泻叶烧香菇(18)
芒硝(18)
1.芒硝赤豆粥(19)
2.芒硝莲子粥(19)
3.芒硝葵子汤(19)
4.芒硝茶(19)
5.芒硝苦瓜薏苡仁粥(20)
6.芒硝大枣粥(20)
7.芒硝陈皮茶(20)
8.芒硝胡芦巴汤(20)
9.芒硝冬瓜皮汤(20)
10.芒硝菊花绿豆汤(20)
桃仁(21)
1.桃仁芹菜粥(21)
2.黑豆桃仁枸杞饮(21)
3.大枣桃仁茶(21)
4.山药桃仁汤(21)
5.灵芝桃仁茶(22)
6.桃仁菊花茶(22)
7.桃仁枸杞粥(22)
8.芦笋桃仁冬瓜汤(22)
9.山楂双仁露(22)
10.桃仁决明蜜茶(23)
枳实(23)
1.枳实山药炖乳鸽(23)
2.枳实郁金灵芝饮(23)
3.枳实荠菜玉米粥(23)
4.山药枳实饭(24)
5.加味枳实粥(24)
6.枳实洋参丝瓜汤(24)
7.枳实蒸鹌鹑(24)
8.枳实白术粥(24)
9.玫瑰花枳实茶(25)
10.枳实菊花汤(25)
二、推荐食材及食谱25
苹果(25)
1.酸甜菜(25)
2.杏仁苹果豆腐羹(26)
3.苹果拌香菇(26)
4.苹果魔芋粥(26)
5.苹果炖鱼(26)
6.苹果炒牛肉片(27)
7.苹果汁(27)
8.生果清润甜汤(27)
9.苹果麦片粥(28)
10.凉拌双丝(28)
黄瓜(28)
1.三鲜汁(28)
2.酸八宝菜(29)
3.紫菜黄瓜汤(29)
4.小黄瓜拌海蜇(29)
5.海米拌黄瓜(29)
6.凉拌粉丝黄瓜(30)
7.蓑衣萝卜(30)
8.炒木樨黄瓜(30)
9.虾肉黄瓜片(30)
10.花丁群聚(31)
黑木耳(31)
1.木耳金针乌鸡汤(31)
2.黑木耳炒黄花菜(31)
3.木耳炒鱼片(32)
4.木耳炒肉片(32)
5.陈醋四拌(32)
6.凉拌核桃黑木耳(32)
7.木耳芹菜(33)
8.木耳炒牛肉(33)
9.海参烧黑木耳(33)
10.黑木耳炒猪肝(34)
梨(34)
1.糖醋芋卷(34)
2.火龙银耳雪花梨(35)
3.木瓜炖梨(35)
4.凤梨蟹柳(35)
5.雪花梨瘦肉汤(35)
6.烩水果(36)
7.百合雪花梨汤(36)
8.凤梨炒木耳(36)
9.蜂蜜杏仁炖梨(37)
10.莲子银耳炖梨(37)
第三章慢传输型便秘38
第一节病因、症状和用药38
一、慢传输型便秘的病机38
二、中医对慢传输型便秘的认识38
1.血虚肠燥(38)
2.阴虚火旺(39)
3.气机不利(39)
三、发病原因39
四、临床表现39
五、诊断40
六、用药原则40
七、西药治疗40
1.刺激性泻药(40)
2.容积性泻药(41)
3.渗透性泻药(41)
4.润滑剂(41)
5.微生态制剂(41)
6.肠动力药(41)
八、中药治疗41
1.增液汤加减(41)
2.常通舒冲剂(41)
3.五仁润肠丸(42)
4.凉血地黄汤加味(42)
5.四物汤加味(42)
6.舒气丸(42)
7.苏子降气汤加味(42)
第二节食疗药膳调养42
一、推荐药材及药膳42
阿胶(42)
1.西胶饮(43)
2.瓜皮阿胶赤小豆汤(43)
3.阿胶鸡蛋羹(43)
4.阿胶生鱼汤(43)
5.阿胶银耳羹(44)
6.凌霄花阿胶粥(44)
7.阿胶炖鸭肉(44)
8.苹果阿胶粥(44)
9.大枣阿胶麻仁粥(44)
10.阿胶萝卜炖鸭(44)
百合(45)
1.百合鸡蛋羹(45)
2.百合芦荟膏(45)
3.鲜百合炒牛肉(45)
4.百合蒸南瓜(46)
5.女贞子百合粥(46)
6.百合韭菜瘦肉汤(46)
7.芦笋百合炒虾仁(46)
8.百合黄花烩豆腐(47)
9.香芹百合(47)
10.百合蜂蜜饮(47)
陈皮(47)
1.陈皮大枣茶(48)
2.陈皮山药粥(48)
3.牛肉陈皮粥(48)
4.桃仁陈皮粥(48)
5.苏叶陈皮蜜茶(48)
6.党参陈皮粥(48)
7.双皮薏苡仁粥(49)
8.陈皮海带粥(49)
9.黄瓜陈皮粥(49)
10.白术陈皮煲鲈鱼(49)
火麻仁(49)
1.麻仁当归猪蹄汤(50)
2.冬瓜麻仁粥(50)
3.火麻仁陈皮绿豆粥(50)
4.紫苏麻仁粥(50)
5.小米薄麻仁粥(50)
6.槟榔麻仁糯米粥(51)
7.大枣麻仁粥(51)
8.火麻仁蜜粥(51)
9.四仁茶(51)
10.火麻仁苦瓜粥(51)
二、推荐食材及食谱52
菠菜(52)
1.拌五香兔肉(52)
2.香油拌菠菜(52)
3.杏仁素炒菠菜(52)
4.猪肝菠菜(53)
5.枸杞黄精炒菠菜(53)
6.瑶柱杞枣菠菜汤(53)
7.八宝菠菜(54)
8.农家大拌菜(54)
9.豆腐皮拌菠菜(54)
10.海米菠菜粥(54)
蜂蜜(55)
1.葡萄干土豆泥(55)
2.三鲜汁(55)
3.蜂蜜南瓜饼(55)
4.双瓜汤(56)
5.黑豆芒果糯米球(56)
6.黄瓜藕汁(56)
7.橙汁地瓜(56)
8.蜜汁樱桃(57)
9.桂花蜜藕(57)
10.山药桂花汤(57)
燕麦(58)
1.燕麦南瓜粥(58)
2.燕麦薏苡仁粥(58)
3.全麦大枣饭(58)
4.苹果肉桂燕麦粥(58)
5.玉米粒燕麦粥(59)
6.麦香牛仔骨(59)
7.草莓牛奶燕麦粥(59)
8.燕麦鳕鱼(59)
9.燕麦芝麻粥(60)
10.燕麦莲子粥(60)
黑芝麻(60)
1.黑芝麻糙米粥(60)
2.芝麻树枝棒(60)
3.黑芝麻枣粥(61)
4.山药芝麻糊(61)
5.枸杞黑芝麻粥(61)
6.芝麻核桃首乌汤(61)
7.芝麻梨子汤(62)
8.凉拌芝麻莴笋(62)
9.凉拌芝麻牛蒡(62)
10.桂花芝麻糕(62)
第四章出口阻塞型便秘63
第一节病因、症状和用药63
一、出口阻塞型便秘的三种类型63
二、中医看出口阻塞型便秘63
1.肝郁脾虚(63)
2.下焦湿热(63)
3.阴寒积滞(64)
三、发病原因64
1.直肠无力性便秘(或称弛
缓性便秘)(64)
2.盆底肌功能不良性便秘
(或称失弛缓性便秘)(64)
3.直肠外梗阻性便秘(64)
四、临床表现65
五、诊断65
六、用药原则65
七、西药治疗66
1.容积性泻药(66)
2.渗透性泻药(66)
3.润滑剂(66)
八、中药治疗66
1.柴胡舒肝散加减(66)
2.舒肝调气丸(66)
3.苏子降气汤加味(67)
4.白头翁汤加减(67)
5.葛根芩连汤加减(67)
6.大黄附子汤(67)
第二节食疗药膳调养67
一、推荐药材及药膳67
柏子仁(67)
1.柏子仁柴胡茶(68)
2.菊花柏子仁羹(68)
3.桃仁柏子仁蜜茶(68)
4.柏子仁芦荟茶饮(68)
5.青黛柏子仁蜜茶(68)
6.枸杞柏子仁茶(68)
7.柏子仁薏苡仁粥(69)
8.柏子仁绿豆汤(69)
9.柏子仁陈皮粥(69)
10.柏子仁柴胡豆腐汤(69)
青皮(69)
1.滋阴润脏粥(70)
2.青皮炒肉丝(70)
3.党参青皮粥(70)
4.通便银耳羹(70)
5.龟龄粥(70)
6.阿胶青皮粥(71)
7.肉苁蓉青皮粥(71)
8.干烧杞青皮笋(71)
9.青皮山楂粥(71)
10.青皮小麦粥(72)
厚朴(72)
1.厚朴陈皮鲈鱼汤(72)
2.厚朴党参猪肘汤(72)
3.厚朴猪肚粥(72)
4.厚朴扣烧牛肉(73)
5.厚朴内金糕(73)
6.厚朴炖乌龟(73)
7.薏苡仁厚朴芒硝粥(73)
8.厚朴莲薏汤(73)
9.厚朴绿豆茶(74)
10.厚朴山楂麦芽饮(74)
附子(74)
1.附子大黄茶(74)
2.附子百合粥(74)
3.附子枸杞茶(75)
4.附子燕麦粥(75)
5.人参附子汤(75)
6.附子粥(75)
7.海带附子粥(75)
8.银杏附子粥(75)
9.附子荞麦粥(76)
10.附子麦冬蛋丁(76)
二、推荐食材及食谱76
冬瓜(76)
1.香菇冬瓜球(76)
2.冬瓜炒胡萝卜(77)
3.翡翠干贝冬瓜羹(77)
4.冬瓜焖凤爪(77)
5.红烧冬瓜(77)
6.双瓜汤(78)
7.蒜苗炒冬瓜条(78)
8.三色冬瓜丝(78)
9.淡菜冬瓜汤(79)
10.香油冬瓜(79)
白菜(79)
1.奶汁白菜(79)
2.家庭拌素菜(80)
3.白菜炖豆角(80)
4.烩蔬菜五宝(80)
5.胡萝卜烩白菜(80)
6.花丁群聚(81)
7.青红白菜(81)
8.芝士田园蔬(81)
9.白菜焖牛肉(81)
10.栗子烧白菜(82)
杏仁(82)
1.杏仁地瓜(82)
2.杏仁布丁(83)
3.杏仁苹果豆腐羹(83)
4.淡菜杏仁(83)
5.银耳杏仁鸽蛋(84)
6.杏仁炖羊肉(84)
7.杏仁玉米羹(84)
8.杏仁奶豆腐(84)
9.杏仁蜜瓜田鸡汤(85)
10.杏仁炖雪耳(85)
香蕉(85)
1.香蕉甩饼(86)
2.香蕉葡萄干牛奶(86)
3.牛奶香蕉糊(86)
4.绿沙香蕉球(86)
5.玉米须西瓜香蕉羹(87)
6.香蕉蘸黑芝麻(87)
7.馄饨香蕉卷(87)
8.香蕉土豆泥(87)
9.香蕉煎肉脯(88)
10.香蕉炒虾仁(88)
第五章混合型便秘89
第一节病因、症状和用药89
一、中医对于混合型便秘的认识89
1.脾肾阳虚(89)
2.脾胃两虚(89)
3.气血两虚(89)
二、发病原因90
三、临床表现90
四、诊断标准90
五、用药原则91
六、西药治疗91
1.微生态制剂(91)
2.容积性泻药(91)
3.渗透性泻药(91)
4.润滑剂(92)
七、中药治疗92
1.补中益气汤加减(92)
2.便秘通口服液(92)
3.常通舒冲剂(92)
4.四君子汤(92)
5.苁蓉通便口服液(92)
6.便通胶囊(93)
第二节食疗药膳调养93
一、推荐药材及药膳93
肉苁蓉(93)
1.肉蓉鹿茸鸡汤(93)
2.肉苁蓉海参炖瘦肉(93)
3.十全滋补牛腩(94)
4.白羊肾羹(94)
5.乳鸽滋补汤(94)
6.肉苁蓉麦冬粥(94)
7.肉苁蓉羊脊骨汤(94)
8.内苁蓉糙米粥(95)
9.肉苁蓉海参炖瘦肉(95)
10.肉苁蓉羹(95)
党参(95)
1.党参山药炖乳鸽(96)
2.党参生何首乌饮(96)
3.党参荠菜玉米粥(96)
4.冬瓜党参饭(96)
5.加味党参粥(96)
6.党参麻仁丝瓜汤(97)
7.党参蒸鹌鹑(97)
8.党参白术粥(97)
9.肉苁蓉党参茶(97)
10.柏子仁党参山药汤(97)
大腹皮(98)
1.杏梨大腹皮饮(98)
2.大腹皮萝卜汤(98)
3.大腹皮豆米粥(98)
4.陈皮大腹皮汤(98)
5.荷叶大腹皮茶(99)
6.大腹皮乌龙茶(99)
7.麦芽大腹皮汤(99)
8.麻仁大腹皮茶(99)
9.大腹皮荷叶绿豆汤(99)
10.大腹皮柴胡粥(99)
当归(100)
1.归参鳝鱼羹(100)
2.天冬桂圆栗子粥(100)
3.四味鹌鹑蛋羹(100)
4.黄芪当归猪肉汤(101)
5.归芪瓜络蒸鸡(101)
6.麻仁当归煲鸡蛋(101)
7.当归猪腰(101)
8.当归粥(101)
9.熟地当归羊肉汤(102)
10.当归黄芪粥(102)
二、推荐食材及食谱102
血豆腐(102)
1.白菜拌血豆腐(102)
2.血豆腐蛋羹(103)
3.松仁血豆腐(103)
4.血豆腐金针汤(103)
5.砂锅血豆腐(104)
6.洋葱炒血豆腐(104)
7.香菇血豆腐羹(104)
8.蒜苗炒血豆腐(104)
9.炒碎血豆腐(105)
10.家常血豆腐(105)
韭菜(105)
1.韭菜海参粥(106)
2.虾仁韭菜(106)
3.韭菜炒豆干(106)
4.韭菜干丝(106)
5.韭菜炒黄喉丝(107)
6.虾仁烘韭菜鸡蛋(107)
7.蚕豆炒韭菜(107)
8.韭菜西葫芦(107)
9.韭菜炒鸡蛋(108)
10.三丝拌蛏(108)
核桃仁(108)
1.糯米核桃粥(109)
2.核桃炖蚕蛹(109)
3.核桃鸡丁炒米饭(109)
4.杜仲核桃炖龟肉(109)
5.核桃仁奶油炒蛋(110)
6.核桃丝瓜(110)
7.牛奶核桃菱米(110)
8.三彩核桃仁(110)
9.核桃仁拌芹菜(111)
10.桃仁鸡块(111)
白萝卜(111)
1.萝卜清笋(112)
2.清风送爽(112)
3.萝卜拌鸡蛋(112)
4.荸荠萝卜丝(112)
5.三色萝卜丝(113)
6.西红柿拌三丝(113)
7.山药萝卜粥(113)
8.白萝卜烧墨斗鱼(113)
9.白萝卜豆腐脑(114)
10.白切羊肉(114)
第六章结、直肠黑变病115
第一节病因、症状和用药115
一、结、直肠黑变病的分度115
二、中医对结、直肠黑变病的认识115
1.肝肾阴虚(115)
2.气血瘀滞(116)
三、发病原因116
四、临床表现116
五、诊断116
六、用药原则116
七、西药治疗117
八、中药治疗117
1.知柏地黄丸加减(117)
2.六味地黄汤加味(117)
3.归脾汤加减(117)
4.通幽润燥丸(117)
5.通便消痤胶囊(118)
第二节食疗药膳调养118
一、推荐药材及药膳118
枸杞子(118)
1.决明枸杞养肝茶(118)
2.黑豆山楂枸杞饮(118)
3.枸杞麻香饼(119)
4.枸杞麦冬蛋丁(119)
5.枸杞鸭肉汤(119)
6.双冬枸杞叶(119)
7.地骨皮枸杞饮(120)
8.枸杞白菜(120)
9.杞菊养阴凉糕(120)
10.莲子芡实粥(120)
桑椹(120)
1.桑椹枸杞猪肝粥(121)
2.百合桑椹炒鳝丝(121)
3.桑椹猪骨汤(121)
4.桑椹知母茶(121)
5.桑椹玉米须茶(121)
6.双仁桑椹粥(122)
7.桑椹槟榔粥(122)
8.黄芪桑椹瘦肉汤(122)
9.麦冬桑椹竹叶粥(122)
10.黑芝麻桑椹枸杞饮(122)
绞股蓝(123)
1.泽泻绞股蓝粥(123)
2.绞股蓝陈皮茶(123)
3.绞股蓝薏苡仁饼(123)
4.绞股蓝芹菜茶(123)
5.桃仁绞股蓝茶(124)
6.玫瑰绞股蓝茶(124)
7.当归绞股蓝粥(124)
8.绞股蓝石决明羹(124)
9.绞股蓝荷叶粥(124)
10.绞股蓝煲竹笋(124)
玫瑰(125)
1.麦芽玫瑰山楂饼(125)
2.玫瑰桃仁茶(125)
3.玫瑰佛手汤(125)
4.玫瑰大枣粥(125)
5.玫瑰百薏汤(126)
6.玫瑰山药汤(126)
7.野菊花玫瑰苹果饼(126)
8.玫瑰木香粥(126)
9.玫瑰玉米须茶(126)
10.香附玫瑰萝卜汁(126)
二、推荐食材及食谱127
藕(127)
1.凉拌莲藕(127)
2.聚三鲜(127)
3.橙汁莲藕西瓜皮(127)
4.莲藕拌蕨菜(128)
5.荠菜莲藕粥(128)
6.炸藕盒(128)
7.椒油藕片(129)
8.麦竹莲藕炒肉片(129)
9.醋熘藕片(129)
10.虾仁莲藕(129)
茭白(130)
1.茭白炒猪腰(130)
2.醋熘茭白(130)
3.咖喱茭白(130)
4.开洋茭白(131)
5.茭白炒毛豆(131)
6.清炒茭白(131)
7.圆白菜茭白(132)
8.雪里蕻煸茭白(132)
9.姜葱茭白汤(132)
10.虾子茭白(132)
竹笋(133)
1.苋菜鲜笋汤(133)
2.笋香豆皮饭(133)
3.瘦身凤爪汤(134)
4.竹笋烧墨斗鱼(134)
5.南瓜竹笋汤(134)
6.竹笋炖羊肉(135)
7.马兰头竹笋汤(135)
8.清炒竹笋(135)
9.芹菜金菇竹笋汤(135)
10.竹笋炒牛肉(136)
荠菜(136)
1.荠菜黄瓜汤(136)
2.荠菜熘鱼片(136)
3.山药炒荠菜(137)
4.荠菜莲藕粥(137)
5.荠菜黄瓜粥(137)
6.石斛荠菜炒豆腐(138)
7.石斛荠菜豆腐羹(138)
8.荠菜炒豆腐(138)
9.荠菜拌马兰(138)
10.荠菜咸蛋肉片汤(139)
第七章痔合并便秘140
第一节病因、症状和用药140
一、中医对痔的认识140
1.湿热互结(140)
2.热毒内蕴(140)
二、发病原因140
三、临床表现141
四、诊断141
五、用药原则141
六、西药治疗141
1.容积性泻药(141)
2.渗透性泻药(142)
3.润滑剂(142)
4.外用药(142)
七、中药治疗142
1.消痔丸(142)
2.地榆槐角丸(142)
3.马应龙麝香痔疮膏(142)
4.九华膏(142)
第二节食疗药膳调养143
一、推荐药材及药膳143
槐角(143)
1.槐角乌龙茶(143)
2.荸荠槐角粥(143)
3.槐角冬葵茶(143)
4.槐角双花粥(144)
5.槐角麻仁茶(144)
6.槐角桑叶饮(144)
7.槐角薏苡仁饼(144)
8.槐角柏子仁茶(144)
9.槐角芦荟粥(144)
10.夏枯草槐角茶(144)
金银花(145)
1.金银花鸡丁(145)
2.金银花炒猪肝(145)
3.首乌金银花粥(145)
4.金银花地榆煨鸡(146)
5.当归金银花蛋(146)
6.金银花鸡丁(146)
7.金银花苦瓜汤(146)
8.金银花荠菜粥(146)
9.金银花狮子头(147)
10.双花通便粥(147)
11.金银花炖荸荠(147)
胡黄连(147)
1.胡黄连粥(148)
2.清热苦瓜汤(148)
3.胡黄连陈皮瘦肉汤(148)
4.胡黄连麻仁粥(148)
5.芦荟瘦肉汤(148)
6.竹笋胡黄连粥(148)
7.柏子仁生地黄连茶(149)
8.决明槐花黄连粥(149)
9.胡黄连瓜蒌银花粥(149)
10.胡黄连麝香汤(149)
马齿苋(149)
1.地榆马齿苋饮(150)
2.马齿苋槐角绿豆汤(150)
3.槐角绿茶(150)
4.马齿苋薏苡仁粥(150)
5.马齿苋野菊花羹(150)
6.鲜马齿苋汁(150)
7.马齿苋拌黄瓜(151)
8.芹菜马齿苋(151)
9.马齿苋绿豆汤(151)
10.蜂蜜马齿苋(151)
二、推荐食材及食谱151
丝瓜(151)
1.面筋丝瓜(152)
2.香菇烧丝瓜(152)
3.凉拌丝瓜(152)
4.蛋皮炒丝瓜(152)
5.竹荪瓜汤(153)
6.桂花丝瓜(153)
7.丝瓜发菜笋汤(153)
8.枸杞丝瓜(153)
9.蛤蜊丝瓜汤(154)
10.番茄丝瓜(154)
苦瓜(154)
1.酿苦瓜(154)
2.苦瓜肉糜煲(155)
3.肉丝炒苦瓜(155)
4.滋补双瓜鸽肉汤(156)
5.苦瓜炖牡蛎(156)
6.苦瓜鸡片(156)
7.雪菜苦瓜(157)
8.尖椒苦瓜(157)
9.苦瓜炒鸡蛋(157)
10.苦瓜肉糜煲(157)
荸荠(158)
1.炒合菜(158)
2.四宝南瓜(158)
3.佛手白菜(159)
4.苦瓜肉糜煲(159)
5.凤凰紫菜卷(160)
6.烩蔬菜五宝(160)
7.荸荠云吞(160)
8.荸荠海蜇粥(160)
9.荸荠海带玉米须汤(161)
10.荸荠萝卜粥(161)
绿豆(161)
1.绿豆鸡肉汤(162)
2.绿豆小白菜汤(162)
3.绿豆冬瓜汤(162)
4.绿豆老鸭百合粥(162)
5.三七降脂藕(163)
6.绿豆苍耳炖猪排(163)
7.薏米煲西瓜(163)
8.绿豆饼(163)
9.绿豆南瓜汤(164)
10.绿豆白鸽汤(164)
……
第八章糖尿病合并便秘165

序言
便秘虽不是什么大病,但却使人感觉十分痛苦,且可导致一些并发症。宿便堆积在肠道里,肠内易积聚有害气体,粪便中的毒素被肠道反复吸收,造成肠内环境恶化、肠胃功能紊乱、内分泌失调、新陈代谢紊乱、食欲及睡眠差、精神紧张等。随着人们生活质量的提高,便秘患者越来越多,而且很多患者滥用药物,最终造成医源性疾病,后果不堪设想。因此,尽快普及便秘知识已成为当今医务工作者的迫切任务,这正是我们编写本书的初衷之一。 这本书从便秘的基础知识入手,详尽介绍了急性便秘、慢传输型便秘、出口阻塞型便秘、混合型便秘以及常见疾病(如结肠与直肠黑变病、痔、糖尿病、高血压等)合并便秘的药疗和食疗,是编写人员在总结多年诊治便秘临床经验的基础上,参考了大量的文献资料而完成的。 自古以来,食以养命,药以治病,对于便秘而言“三分治,七分养”更为重要。本书的特色是侧重于“养”,通过推荐“药材和食材”的形式,对各种便秘的防治更具针对性、实用性。读者可根据自己的实际情况,选择具有针对性的药膳和食谱,实施食疗、防治疾病。书中难免有不足之处,敬请批评指正。 编者 2015年7月

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