小厨娘之最爱美食:快上手蔬果汁.pdf

小厨娘之最爱美食:快上手蔬果汁.pdf
 

书籍描述

内容简介
《快上手蔬果汁》新鲜的蔬菜和水果,是人们日常膳食的重要组成部分之一,也是广受喜爱的保健食物。每一种蔬果都能为人体提供独特的植物营养素和生命活性物质。
《快上手蔬果汁》中共介绍了147款自制饮品,均有美食达人杨晓佩亲自示范制作。只需要扫一扫饮品附带的二维码,就可以与她一起学制鲜榨蔬果汁。当然,贴心的小厨娘杨晓佩也为大家准备了许多生活饮食小知识,如蔬果原料的选择、制作窍门和保鲜、营养功效、榨汁工具介绍等等。
一本清新风情的蔬果汁,带您轻松玩转四季缤纷!

编辑推荐
一杯鲜榨蔬果汁,一份清爽悠久味。快快甩开蔬果汁“夏日专属”的标签,和美丽小厨娘杨晓佩一起,边看视频,边玩转蔬果,为自己调配春夏秋冬四季养生蔬果汁!
每一款蔬果汁都有自己的性格,不同的时间,不同的地点,不同的心情,都有最适合您握在手心的一抹清新。生活的脚步是急促的,但唯有慢下来,才可以安享静好时光。我相信,饮一杯蔬果汁的时间,足够重燃您对生活的激情,在纷繁的世界中找到属于自己的一份闲适和最顺遂心愿的美好未来。

作者简介
小厨娘 杨晓佩
掌厨形象代言人
新浪美食博主
中国新生代女模特
杨晓佩身为国内诸多知名护肤品、服装品牌的代言人,在繁忙的工作之余,喜爱品尝美食,更喜欢美食DIY,能将身边常见的食材巧妙搭配,变成营养健康的小吃、蔬果汁、糕点……

小厨娘语录:
爱时尚、爱生活、爱美食
当你全身心地享受食物的美味时,你就会变得简单而快乐!

目录
第一章 领鲜第一步,自制饮品的必备知识

自制蔬果汁的常用工具……012
榨汁搅拌机……012
多功能榨汁机……013
果汁机……014
豆浆机……015
蔬果汁原料的挑选、清洗与保存……016
正确挑选蔬菜和水果……016
正确清洗蔬菜和水果……017
正确保存蔬菜和水果……018
自制蔬果汁中最常选用的26种蔬果……019
苹果……019
梨……019
香蕉……020
西瓜……020
橙子……020
桃子……020
柠檬……021
葡萄……021
草莓……021
樱桃……021
菠萝……022
火龙果……022
猕猴桃……022
柚子……022
荔枝……023
木瓜……023
哈密瓜……023
芒果……023
桑葚……024
石榴……024
黄瓜……024
西红柿……024
胡萝卜……025
西蓝花……025
白菜……025
菠菜……025
制作下午茶和冷饮的注意事项……026
下午茶……026
冷饮……027
第二章 休闲时刻,最爱养生蔬果汁
橙子汁……031
鲜榨菠萝汁……032
菠萝橙汁……034
菠萝排毒果汁……037
冬瓜菠萝汁……038
鲜榨苹果汁……039
芹菜苹果汁……040
奶香苹果汁……041
芹菜梨汁……042
冰糖雪梨汁……043
酸甜西瓜汁……044
清凉西瓜汁……045
梦幻杨梅汁……046
自制健康椰子汁……047
猕猴桃汁……049
芹菜猕猴桃梨汁……050
猕猴桃菠萝苹果汁……052
芒果汁……054
芒果双色果汁……057
石榴汁……059
苦瓜汁……061
蜂蜜苦瓜汁……063
胡萝卜汁……064
胡萝卜苹果汁……065
胡萝卜圣女果梨汁……067
胡萝卜橙汁……068
西芹蜂蜜汁……069
黄瓜汁……071
黄瓜柠檬汁……072
黄瓜菠萝汁……075
黄瓜雪梨汁……076
黄瓜梨猕猴桃汁……079
黄瓜苹果汁……080
黄瓜苹果纤体饮……081
黄瓜薄荷蜜汁……083
黄瓜苹果酸奶汁……084
青瓜薄荷饮……086
黄瓜芹菜苹果汁……087
奶香玉米汁……088
香浓玉米汁……091
西红柿汁……092
西红柿菠菜汁……093
西红柿苹果汁……094
西红柿玫瑰饮……095
西红柿冬瓜橙汁……096
西红柿椰果饮……097
圣女果芒果汁……098
圣女果胡萝卜汁……100
清爽瘦身果蔬汁……101
活力果汁……102
健胃蔬果汁……105
美白养颜蔬果汁……106
五清排毒汁……107
维C果汁饮……108
紫苏柠檬汁……110
薄荷柠檬汁……111
菠萝柠檬汁……112
综合蔬果汁……115
混合果蔬汁……116
西蓝花芹菜苹果汁……117
西蓝花菠萝汁……118
鲜姜菠萝苹果汁……119
山药地瓜苹果汁……121
苹果梨冬瓜紫薯汁……122
紫薯胡萝卜橙汁……124
紫甘蓝芒果汁……125
葡萄酒鲜果汁……127
……

序言
美好的事物总能给人以美的感受,食物也不例外。想象在一个雨后的清晨,在一个慵懒的午后,在一个工作疲惫的深夜,自己动动手,制作一杯色彩清新、营养丰富的蔬果汁,该是一件多么惬意又浪漫的事情。
新鲜的蔬菜和水果,是人们日常膳食的重要组成部分之一,也是广受喜爱的保健食物。美国的《果汁使你健康》一书中曾提到,新鲜果蔬汁可增强人体免疫力,帮助人们保持健康状态。每一种蔬菜和水果都能够为人体提供其独特的植物营养素以及生命活性物质。只要运用得当,简单的新鲜蔬果也能发挥大作用。
在这本《快上手果蔬汁》中,共介绍了147款自制饮品,分别为67款新鲜蔬果汁、53道风情下午茶、16款营养豆浆及11例冰爽冷饮。在书中,我不仅为大家详细介绍了每款饮品的具体做法,也讲解了制作中的一些常识,包括多种蔬果物语、制作窍门、食用小贴士、营养功效、自制蔬果汁所需要的工具详解、蔬果汁原料的挑选、清洗与保存、制作下午茶的注意事项等。
为了让各位读者能更快更方便地学习,我特地将书中饮品都配上二维码,只要用手机轻轻一扫,点开链接播放视频,就可以了解制作过程中的更多细节。每一款蔬果汁都有自己的性格,不同的时间,不同的地点,不同的心情,都有最适合您握在手心的一抹清新。我将心意倾注在每一段饮品配文中,讲述它们的故事,带它们走进您的生活,也盼您能懂得它们的好。
生活的脚步是急促的,但唯有慢下来,才可以安享静好时光。我相信,饮一杯蔬果汁的时间,足够重燃您对生活的激情,在纷繁的世界中找到属于自己的一份闲适和最顺遂心愿的美好未来。

小厨娘 杨晓佩

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