酒局中的应酬潜规则.pdf

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书籍描述

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《酒局中的应酬潜规则》:在觥筹交错中如鱼得水,于推杯换盏间马到成功。一桌好酒抵万金,一场应酬成大事。说是吃饭,喝酒才是关键。饭局只是个幌子,酒局才是实质。小饮怡情,大饮伤神,烂醉之后的痛苦相信每个喝酒之人都有共鸣。而男人之在酒局,如同人在江湖。
为什么应酬一定要喝酒?如今人人都戴着面具,职场暗战,商场博弈,人心之间莫不存在着一道防备的隔阂,想要成事,必先打破这层隔阂,而一旦到了酒桌之上,平曰不苟言笑之人方能放下戒备,陌生的距离得以拉近,地位的差别也可借推杯换盏得以冲淡。俗话说“酒后吐真言”“酒壮怂人胆”,话糙理不糙,只有喝了酒,许多人才敢做平曰之不敢做,言平曰之不敢言,办大事成难事,也往往就在这不起眼的杯盏之间。赶不完的应酬,暍不完的酒。一男人想成事,必须先过酒这关。《酒局中的应酬潜规则》汇集饭桌之上务必谨记的规矩禁忌,剖析解构酒局之中不得不防的暗战玄机,并附上古今中外酒令大全。相信定能助您在觥筹交错中如鱼得水,于推杯换盏间马到功成!

目录
第一章 新鲜祝酒词帮你开局给力
1.有礼貌的倒酒,一开始就让客人眼前一亮
2.不一样的开场白,为你争个好彩头
3.祝酒词也能彰显个性
4.什么该说,什么不该说,做到心中有数
5.把握时机巧祝酒,让你赢得满堂彩
6.讲话合时宜,祝酒应多变
7.正式酒会,书面祝酒词怎么写
8.席后致谢,有礼是关键
9.巧借菜名祝酒,让入耳目一新
10.以水代酒时,如何打个好圆场

第二章 把酒言欢,以敬为先
1.感情深一口闷,感情浅舔一舔
2.求人办事,一定用好敬酒这块敲门砖
3.如何敬好第一杯酒
4.加深交情巩固关系的第二杯
5.酒桌之上的攻防战
6.女士敬酒的五大必杀技
7.商务用餐的敬酒技巧
8.借景生情,巧造气氛来敬酒
9.敬酒不等于灌酒,喝好不等于喝倒
10.学好劝酒话,走遍酒桌都不怕
11.劝酒巧用俏皮话,效果幽默会更佳
12.酒场高手的劝酒话集锦

第三章 “千杯不醉”是怎样炼成的
1.经典拒酒实战七例
2.酒场高手,往往都最会拒酒
3.既把酒推了,又把面子给了
4.不能被酒桌上的“深情厚意”给忽悠了
5.九种人格,九种拒酒之策
6.做好准备,拼酒谁怕谁
7.小心!别被“车轮战”灌倒
8.避开强者,找不能喝的死磕
9.自我调侃,化解斗酒攻势
10.借机推酒,反客为主

第四章 酒桌之上说好话,杯子底下好办事
1.到了酒桌就別再“玩儿深沉”
2.话题新闻装肚中,酒桌之上最拉风
3.別只顾自己过嘴癮,也要顾及別人想不想听
4.举杯巧交流,酒友变朋友
5.用幽默给酒席加点“料”
6.及时接过话题,避免中途冷场
7.注意忌讳,酒桌上也最易说错话
8.听得懂酒桌上的“弦外之音”
9.酒桌上的经典“段子”
……
第五章 喝酒是职场公认的一项能力
第六章 不懂这些酒俗你可就惨了
第七章 应酬中不得不注意的健康禁忌
第八章 应酬达人必懂的饮酒常识
附录

序言
推杯换盏间的际遇,觥筹交错中的人生
网上盛传着这样一个顺口溜:领导干部不喝酒,一个朋友也没有;中
层干部不喝酒,一点信息也没有;基层干部不喝酒,一点希望也没有;
企业老板不喝酒,一点生意也没有;平民百姓不喝酒,一点快乐也没有;
兄弟之间不喝酒,一点感情也没有;男女之间不喝酒,一点机会都没有!
戏谑之余,却句句说的是实在道理。不管你是在官场高就,还是在
商场打拼,只要你身处社会,便宁可一周不吃肉,也难以做到三天不喝
酒。一句话,酒局就是人脉的交际场,酒局中隐藏着办事的潜规则。在
现代社会里,没有酒局,万事莫提!
何谓酒局,一个人喝酒叫借酒浇愁,喝酒的人多了自然就成了
“局”。其实酒局的发明可不是现代社会的专利,早在我国古代,就有著
名的“十大酒局”之说,“贵妃醉酒”,“醉打金枝”,“三国江东群英
会,刘曹煮酒论英雄”,“赵匡胤杯酒释兵权”,“楚霸王大摆鸿门宴”,
这桩桩历史风云,件件与酒有关,说酒局改变了历史的进程也不为过。
可见在中国,酒局早已超越了传统意义上的“酒文化”,而成为关乎事业
成败、人生大得大失的关键所在——人情交往、应酬交际,全在这酒局
中。这道理古人尚且明白,何况识时务的今日俊杰们呢?
中国自古讲究的是“礼仪之邦”,传到今日多半礼仪早已被“现代化”
的差不多了,可惟独这酒桌之上的规矩,真是一点儿都没少——请客怎么
请,座次怎么排,点菜先凉后热、先简后繁,敬酒由老及少、先主后宾,
就连碰杯的姿势,鱼盘的摆放都有巨细无遗的讲究。这话可没有丝毫的夸
张,即使应酬高手看到此处可能也会觉得一筹莫展,所幸的是,自古传下
了这酒局规矩之外,还一并积累了丰厚的酒场经验和应酬对策,我等多有
收集,知其宝贵不敢独享,今日汇成此书,倾囊相授,以飨读者:
民以食为天,吃饭在中国是件大事。从早年艰苦岁月时的“吃了上
顿没下顿”到今日的“吃了三顿还有第四顿”,赶酒场、跑饭局已俨然成
了现代某些人的一大要务。求办事要吃饭,谈生意要吃饭,拉人脉要吃
饭,聚朋友还是要吃饭,试问今日众生,哪一位不知这饭局的利害?说
是吃饭,喝酒才是关键,有时一桌饭局下来,都不知吃的是粤菜还是川
菜。说到底,饭局只是个幌子,酒局才是实质!
为什么应酬一定要喝酒?不明白的女性朋友或滴酒不沾的男性朋友
们听好了:如今人人都戴着面具,职场暗战,商场博弈,人心之间莫不
存在着一道防备的隔阂,想要成事,必先打破这层隔阂,而一旦到了酒
桌之上,平日不苟言笑之人方能放下戒备,陌生的距离得以拉近,地位
的差别也可借推杯换盏得以冲淡,俗话说“酒后吐真言”、“酒壮怂人
胆”,话糙理不糙,只有喝了酒,许多人才敢做平日之不敢做,言平日之
不敢言,办大事成难事也往往就在这不起眼的杯盏之间。
所谓小饮怡情,大饮伤神,烂醉之后的痛苦相信每个喝酒之人都有
共鸣,而男人之在酒局,如同人在江湖,实在不是贪杯,而是有着太多
的身不由己。许多时候不是说一句“我不会喝酒”就可以全身而退的。
甚至许多公司招聘,硬性条件之一不是有没有硕士学位,也不是有无三
年的工作经验,而是能不能喝酒。足见酒局之重,已深入人心。古人讲
“一屋不扫何以扫天下”,今人或许该说“滴酒不沾何以展雄心”!
需要特意提醒的一点是,除非你是传说中的“干杯不醉”,否则千万不
可狂喝猛喝,酒后失态最易导致适得其反,聪明的人要事先摸清自己的酒
量,有所克制——喝酒是末,应酬为本,否则只会丢了买卖又丢了脸面。
赶不完的应酬,喝不完的酒。男人想成事,必须先过酒这关。本书
汇集了饭桌之上务必谨记的规矩禁忌,剖析解构酒局之中不得不防的暗
战玄机,并附上古今中外酒令大全,相信定能助您在觥筹交错中如鱼得
水,于推杯换盏间马到功成!

文摘
版权页:

酒局中的应酬潜规则

说到倒酒,很多人都会认为编者是在小题大作,认为倒酒能有什么特别的讲究?如果有这种想法,那就大错特错了。倒酒,不光是一种动作,更是一种仪式,倒“好”了酒,下面的开场白也就好说了。所以,喝酒的人一定要学会倒酒的礼仪,算是为自己的开场白作铺垫。
先说一下倒酒前的准备工作。
不论是在家里请客还是在餐厅请客,如果你提供的是珍品佳酿,务必把酒瓶拿出来给他们瞧瞧,目的之一是征求客人的意见,目的之二是表示自己的诚意。
如果你提供的只是普通酒类,请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内,玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。许多品酒专家都认为,加重酒精浓度的葡萄酒,应先倒进有塞子的玻璃瓶,再端出款待客人。
款待客人的红酒的温度应相当于室温。如果你的红酒太凉,可建议客人用手暖酒,这样喝起来味道才会比较纯正。
宴会开始前请先把白酒或是啤酒在冰箱里冷藏至少两小时,或放在盛有冰块和冰水的冰酒器中20分钟。记住,白酒品质愈好,降温所需时间也愈短。如果忘记预冰,也可以把酒瓶放进冷冻室15分钟。因为白酒和啤酒还是凉的喝起来味道更好一些。
总之,针对不同种类的酒,要有不同的准备,以让酒在不同的温度下喝起来味道最好。
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒,也有的人喜欢轮换着喝。所以,你要做一个用心的主人,在宴会前同时准备几种洒,如红酒、白酒、啤酒。这样,客人会认为你很周到,对他很重视。

内容简介
《酒局中的应酬潜规则》主要内容简介:何谓酒局?一个人喝酒叫借酒浇愁,喝酒的人多了自然就成了“局”。早在我国古代,就有著名的“十大酒局”:“贵妃醉酒”、“醉打金枝”、“煮酒论英雄”、“杯酒释兵权”、“鸿门宴”……这桩桩历史风云,件件与酒有关,说酒局改变了历史的进程也毫不为过。在中国,酒局早已超越了传统意义上的“酒文化”,而成为关乎事业成败、人生大得大失的关键所在。人情交往、应酬交际,全在这酒局中。

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