家庭厨房小菜园.pdf

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书籍描述

内容简介
仅仅需要花费很少的金钱和时间,你就可以在自己的家里种植新鲜、健康的蔬菜。试想这样一道自己亲手所做的菜:用种在厨房的牛皮菜、芝麻菜、西兰花作为主菜,配以种在地窖木屑箱里的、清炒的蘑菇。如果你从未品尝过苗菜,那么你真的需要想象一下将所有蔬菜的味道集中在一棵诱人的小苗上的美妙享受。如果你想体验用种植在家里、公寓、住宅、地下室或者阳光明媚的办公室中的那些美味、新鲜的有机农产品来招待客人时的新奇感受,那么你会在本书的帮助下,探索并发现这个自给自足的广阔新领域。本书作者伊丽莎白?米勒德指导你如何种植苗菜、芽菜、香料植物、蘑菇、番茄、辣椒等。由于都在室内种植,你不必考虑季节和天气的变化。本书中包含了大量令人垂涎的美食照片和DIY家庭园艺项目,全面指导你获得最新的种植技巧,这不仅能为你带来生活乐趣,更为你提供卫生、营养的有机食物,使你获得味觉的满足。

目录
目 录
译者序
引言
室内种菜
提前规划/18
确定地点/20
准备播种/29
常见问题/53
良好心态/59
苗菜、芽菜、香料植物、小麦草、发芽菜和蘑菇的种植方法
苗菜/63
豌豆芽菜、向日葵芽菜和爆米花玉米
芽菜/85
香料植物/103
小麦草和猫麦草/117
发芽菜/129
蘑菇/139
萝卜、胡萝卜、番茄和其他蔬菜
生菜/152
萝卜/160
胡萝卜/166
羽衣甘蓝和牛皮菜/173
菠菜/179
甜菜/186
辣椒/193
马铃薯/201
番茄/209
多种多样的室内蔬菜/217

结语
参考资料

序言
译者序 这是一本关于室内栽培蔬菜的书,作者从实用的角度出发,满怀热情地介绍了适合在家庭栽培的几大类蔬菜——苗菜、芽菜、发芽菜,以及蘑菇、番茄、胡萝卜、辣椒——的种植、保存和食用方法,为终日忙碌于工作的都市人,别增一种生活的乐趣,而且能够有效地提高你的饭菜质量,让你吃出健康来。
本书具有教科书的严谨,但并不呆板,字里行间渗透着作者对家庭园艺的热爱。书中介绍的栽培方法具有很强的指导性和可操作性,相信对读者会大有裨益。
感谢范敏、岳玉玲和高耀辉,他们为全书的翻译工作做出了非常大的贡献。
高亦珂 2014年10月28日

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