我家的阳台菜园:第一本国人南北种菜书.pdf

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书籍描述

编辑推荐
《我家的阳台菜园》附赠常见蔬菜南北方种植收获时间挂图,以及超值种子包(内含四种种子)。“尝尝这个菜,是自家种的哦。”这是《我家的阳台菜园》作者在家待客总爱说的话。在家中的菜无论外观还是口感与在外面买的菜确实不一样。自家种的菜也更安全。《我家的阳台菜园》作者一直身体力行在家种菜,曾经参考过很多日韩引进版种菜书,结果发现由于中外气候、土壤、水的情况有很大不同,即使在中国南北,气候水土差异也非常大,非专业人员机械按日韩书操作往往会造成失败。因此萌生编写一本真正适合中国的,区分南北气候的阳台种菜书的想法!《我家的阳台菜园》设计精美,技术内容经专家审定,十分可靠。赠送精心设计的超值种子包(含有种植难度不同的四种种子),种子来自于中国农科院,以及可以张贴在阳台墙壁上的种植挂图。 想过远离城市的喧嚣吗?想过帮父母赶走孤独寂寞吗?想过带孩子观察一下种子是怎样发芽的吗?那就拿起《我家的阳台菜园》吧,它会带给你大隐荷锄的快乐!

媒体推荐
《我家的阳台菜园》一书语言活泼,通俗易懂,图文并茂,便于初学者学习和理解,对适合阳台种植的蔬菜进行了大的分类,对栽培技术基本相同的归为一类介绍,使知识具有了系统性;每种蔬菜从种到收的关键技术都做了介绍,并通过有趣的农艺知识把一些关键技术点进行强调,总体是一本不错的科普读本。
——中国农业大学蔬菜学系教授 高丽红

作者简介
李桃,女,射手座。在家种菜的倡导者。毕业于中国农业大学,爱生活,爱烹饪,更爱种菜。在一线从事农业工作逾16年,热情不减。几年前倡议在家种菜,结果老人孩子齐上阵,一家人忙得不亦乐乎,还意外得到了一大群朋友的响应。于是,将朋友们经常问的问题及自己的所感所想,汇录于此,遂成此书。
审定者高丽红,女,中国农业工程学会设施园艺专业委员会秘书长。北京农业工程学会理事。中国农业大学蔬菜学系教授。1985~1989在西北农业大学完成大学学习任务,1989~1994在南京农业大学完成硕士、博士课程,1994年7月博士毕业,1997年7月~1999年4月在中国农业大学做博士后研究工作,目前是蔬菜学系教授,承担设施园艺工程、无土栽培和工厂化育苗等本科生课程和高级设施园艺学、设施园艺新技术等研究生课程的教学工作;研究方向为设施园艺与无土栽培。

目录
第一部分 种花好,种菜更好 001
我们种的不是菜,是生活! 002
封闭式阳台和开放式阳台 004
阳台的朝向 005
打造你的个性阳台 006
种植蔬菜的工具 007
挑选大小合适的容器 008
哪些蔬菜最适在阳台栽种 010
初学者选什么菜 011
孩子喜欢种什么菜 011
种植时间 012
第二部分 阳台种菜全攻略 013
阳台种菜第一件事 014
最简单的配土方法 016
旧土翻新 017
认识肥料 018
n种有机肥的制作方法 020
播种与移苗 022
浇水的黄金定律 024
插架 025
人工授粉 025
家庭自制杀虫剂或杀菌剂 026
如何预防病虫害 028
第三部分 最新鲜的作料盒——香辛料类蔬菜 019
香菜 020
大葱 024
辣椒、青椒 028
姜 032
罗勒 036
韭菜 040
大蒜、青蒜、蒜薹 044
薰衣草 048
第四部分 三五天即收获的蔬菜—— 芽菜 053
黄豆芽、绿豆芽 054
萝卜芽 058
荞麦芽 062
豌豆芽 066
白菜芽 070
第五部分 好看到舍不得吃——果实类蔬菜 075
番茄 076
茄子 080
黄瓜 084
毛豆 088
小南瓜 092
草莓 096
葫芦 100
花生 104
第六部分 绿油油的风景——叶类蔬菜 109
菠菜 110
白菜 114
茼蒿 118
空心菜 122
第七部分 神秘的地下收成——根菜类 127
红薯、红薯梗 128
马铃薯 132
胡萝卜 136
白萝卜 140

序言
不管是不是有客人在,周末我们习惯在家里聚餐。落筷之前我总是会顺便介绍一下:“尝尝这个菜,是自家种得哦。”结果这道菜总会得到额外的青睐,大家通常会先夹起一点细细品味,然后就一扫而光了。“嗯,味道不一样呢。”确实不一样啊。比如自家种的韭菜只有在市场买的韭菜叶一半粗,长不过1尺,纤弱多了,就是记忆中孩童时候韭菜的样子。不仅长得不一样,家里种的韭菜是那样的汁液饱满,切的时候,你能感觉到汁液随着菜刀的起落而滋溅,浓烈清新的韭菜味喷鼻而来,弥漫在整个厨房中。而市场里买的韭菜,只是粗壮,味道就差远了。再比如说家里发的黄豆芽,芽比较短,豆子有嚼头,很鲜很香,而市场里卖的黄豆芽,芽又粗又壮,很占分量,但口感就差多了。
大家都爱吃自己家里种的菜,不仅是因为它的味道,更因为它让人放心,在城市中更难得吧。我去菜市场买菜的时候,常会在菜摊前徘徊很久,经常被媒体曝光的食品安全问题使我纠结得不知如何选择,而吃家里种的蔬菜就没有这个担忧了。
在我所居住的城市,很多人在郊区租或买上一分地,委托当地的农民管理,自己和孩子则在周末驾车赶往那里,紧密接触大自然,体验耕种与收获的乐趣。我不愿长途奔波,就在自己家里的阳台和厨房开辟了“农场”。托人从农村带来了各类种子,开始了种菜之旅。我的孩子,帮我浸种、播种、采摘,现在都能辨别雄花、雌花,还能独立发豆芽了。老师留给她的观察作文,经常受到表扬。而我家的老人,前几年来总是不习惯城市生活,自从开辟了家庭菜园就快乐起来。老人有大半辈子的种植经验,可以充当我的顾问,并直接替我照顾起了这些蔬菜,还自己制作了有机肥。种菜,这个全家老小共同参与的项目,为我们增加了不少共同语言。
受我的影响,身边的很多朋友或是利用自家的阳台、厨房,或是利用一楼的空地,顶楼的露台,也就近打造起了自己的家庭农场。学种菜其实并不难,应该说一学就会,没有太大的技术难度,只不过我们长期居住在城市,对农艺不太熟悉罢了。初学者可以从容易种的蔬菜品种下手,比如芽菜、大葱等。考虑到在家里种菜,产量不高,可以首选食用量不大的调味料蔬菜,比如香菜、辣椒等。
我们要种植的蔬菜,有的是要展叶,有的是先花后果,有的则在地下悄然生长。大自然就像是魔法学校,而拥有千百年历史的农艺学,更让城市中的我们时时感觉新鲜有趣,仿佛变身那位不断实践神奇魔法的“哈利•波特”了。
本书的完成并不容易,在此感谢中国农业大学蔬菜学系高丽红教授的审稿,做了很多技术上的修订和知识上的补充,感谢张本荣、徐峰、曹德宾、孙朝辉、杨莹莹、邸玉存、慕阳、董淑炎、刘冬芳、杜春华、刘颖、王丽娜、徐荣芳、刘阳、云鹏、曹宁、王伟、刘小宁、汪映彤等帮助。让我们一起开启愉快的种菜之旅吧。
李桃
2012年3月1日

文摘
插图:

我家的阳台菜园:第一本国人南北种菜书

我家的阳台菜园:第一本国人南北种菜书

我家的阳台菜园:第一本国人南北种菜书

内容简介
《我家的阳台菜园》内容简介:在家种菜不仅可以让我们放松心情,体验有趣的农艺活动,还可以让老人锻炼身体、愉悦身心,让孩子亲近自然,增长见识。劳动成果还可丰富餐桌,增加食品安全。应当说,我们种的不是菜,是生活。在阳台种植蔬菜说难不难,只要你提前做足了“功课”,本书提供给您所有必要的种植攻略,让你一册在手,香辛料类、芽苗菜类、果实类、叶类、根类蔬菜全部搞定。
《我家的阳台菜园》附赠常见蔬菜南北方种植收获时间挂图,以及超值种子包(内含四种种子)。所有种子来自中国农科院,所有种植技术经过中国农业大学蔬菜学系专家的审定,适合中国的气候和水土条件,请放心使用。
谨以《我家的阳台菜园》献给想远离城市喧嚣的人,想帮居住在城市的父母赶走寂寞的人,想带孩子亲身观察大自然的人,喜欢种花种草的人。

赠品展示图:

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