经济学原来这么有趣2:让你豁然开朗的18堂经济学公开课.pdf

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书籍描述

内容简介
这是一本介绍经济学大师及其思想精华的图书。本书虚拟了18堂神秘的公开课,每堂课邀请2~3位经济学大师围绕一个经济学热门议题进行讨论,再辅以同学结合现实的提问。在语言和思想的碰撞中,在历史上的标志性事件和当前热点事件的抽丝剥茧中,每一个议题被讲得清楚明白。在讨论的过程中,台上演讲的嘉宾还会讲述一些自己的趣闻,热爱经济学的读者,千万不要错过了本书!

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作者简介
钟伟伟,经济师,毕业于中国人民大学财政金融学院,现任职于国内知名商业银行总行。

目录
第一章概述
第一节寒地栽培蓝莓的经济意义1
一、蓝莓的营养2
二、蓝莓的保健功能3
三、蓝莓的经济价值5
四、蓝莓的观赏价值6
第二节蓝莓栽培现状6
一、国外蓝莓栽培现状6
二、我国蓝莓栽培现状9
三、我国寒地蓝莓发展现状13
第三节蓝莓生物学特征特性15
一、植物学特征15
二、生长结果习性18
三、对环境条件的要求23
第二章蓝莓品种与苗木繁育
第一节主要种类与品种27
一、主要种类27
二、优良品种28
三、品种选择36
第二节苗木繁育技术37
一、硬枝扦插37
二、绿枝扦插39
三、组织培养42
四、苗木抚育管理50
第三章露地蓝莓栽培
第一节园地选择与规划55
一、园地选择55
二、园地规划56
第二节土壤改良59
一、改良措施60
二、改良方法62
第三节苗木栽植66
一、苗木选择66
二、栽植时期70
三、栽植技术70
四、授粉树配置73
第四节土肥水管理74
一、土壤管理74
二、肥料管理78
三、水分管理84
第五节整形修剪86
一、蓝莓树体和枝梢发育特点86
二、整形修剪原则87
三、整形修剪时期87
四、主要修剪方法88
五、整形修剪91
第六节越冬防护94
一、越冬防护管理95
二、防寒物撤除97
第四章日光温室蓝莓栽培
第一节蓝莓温室栽培的意义及对环境条件的要求99
一、寒地蓝莓温室栽培的意义99
二、蓝莓对温室环境条件的要求100
第二节节能日光温室结构性能与管理时期101
一、结构参数101
二、性能特点102
三、管理时期103
第三节品种选择104
一、选择依据104
二、主要品种105
第四节栽植106
一、栽植前准备106
二、苗木栽植107
三、栽植后管理108
第五节周年管理技术109
一、休眠至萌芽前管理110
二、萌芽至开花期管理111
三、开花期与幼果期管理112
四、果实膨大期与成熟期管理115
五、采后管理116
六、其他管理117
第五章笃斯越橘管护经营
第一节特征特性119
一、植物学特征119
二、生物学特性121
第二节资源概况123
一、资源分布123
二、应用价值123
三、资源缩减原因及恢复途径124
第三节资源恢复125
一、苗木繁育125
二、资源恢复措施128
第四节资源管护经营129
一、保护管理129
二、资源抚育129
三、科学采收132
第六章蓝莓病虫害与低温伤害防控
第一节病害133
一、根癌病133
二、僵果病134
三、灰霉病134
四、炭疽病136
五、根腐病137
六、茎溃疡病137
七、白粉病138
八、病毒病138
九、果实贮藏腐烂病139
第二节虫害140
一、小青花金龟140
二、苹毛丽金龟141
三、小地老虎142
四、东方蝼蛄143
五、浅黄褐果蝇143
六、绿尾大蚕蛾144
七、黄刺蛾145
八、双斑长跗萤叶甲146
九、横纹菜蝽147
十、木橑尺蛾148
十一、舞毒蛾149
十二、介壳虫150
十三、亚洲小车蝗151
第三节鸟害151
一、害鸟及其活动特点151
二、防治措施152
第四节低温伤害153
一、低温伤害的类型153
二、常见低温伤害症状表现154
三、低温伤害产生原因154
四、低温伤害的预防155
第七章蓝莓缺素症与防治
第一节营养缺素症诊断157
一、蓝莓营养特点157
二、蓝莓缺素症诊断方法和步骤157
第二节蓝莓常见缺素症状与施肥160
一、蓝莓矿质元素缺乏原因160
二、常见缺素症状与施肥161
第三节叶片分析技术与营养诊断164
一、叶片分析技术164
二、树体营养诊断与施肥165
第八章果实采收、贮存与简易加工
第一节果实采收与贮存169
一、果实采收169
二、预冷170
三、分级170
四、包装171
五、贮存171
六、运输172
第二节简易加工技术172
一、蓝莓果保鲜172
二、蓝莓果酱生产173
三、蓝莓果汁生产173
四、蓝莓果酒生产174
五、蓝莓保健茶制作175
六、蓝莓果冻生产176
七、蓝莓啤酒生产177
八、蓝莓果醋生产179
九、蓝莓酸奶生产181
十、蓝莓糖水罐头生产183
十一、蓝莓果干生产184
十二、蓝莓单体速冻184
参考文献

序言
在笑声中厘清纷杂
我经常读一些经济学相关的科普读本,能给我带来震撼的并不多。其中一次是在2013年,出版社的朋友送给我一本《经济学原来这么有趣:颠覆传统教学的18堂经济课》,我用了4个小时一口气读完,给我留下了很深的印象。时隔一年,这本书的姊妹篇《经济学原来这么有趣Ⅱ:让你豁然开朗的18堂经济学公开课》业已完成,并且邀请我做序及予以点评。虽然两次阅读目的不同,但是这次拿到书稿,我仍是一气呵成读毕,这次的震撼并不比第一次少,而且还多了一种豁然开朗的感觉。
过于纷杂的事物总是让人眼花缭乱,看不到真相,于是,看到真相的一部分人(经济学家)便把他们看到的规律从一簇簇花团中抽离,一条一条地摆在世人面前,以期让人们能够掌握和运用,以使社会经济更好地发展。然而,一树繁花纵然遮掩住了枝干让人们难以发现,却也为人们提供了花香,使人陶醉;干巴巴的枝条实在难以讨大多数人的喜欢。于是,相比于晦涩的理论,人们更多是去纷杂的经济活动中体验、经历,偶尔发现一根枝条时,就觉得足够了。
但是,这毕竟不是更加行之有效的方法。就像经济学规律的存在有其必须存在的客观理由一样,人们对经济学规律的掌握也是人们认识世界所不可或缺的一条途径。因而,学习一些经济学规律是必要的。在教授经济学的过程中,我发现了一个问题:多数人只是在纷杂的经济学知识中徘徊,却始终难以真正走近深藏其中的规律。很多时候经济学的规律就白纸黑字摆在那里,但走近了却发现它不认识你,你也不认识它,顿时兴趣全无。我的学生经常问我:有没有一种方法,让人们既不错过繁花似锦、花香馥郁的经济活动,又能把握到经济学规律的枝干呢?
起初,遵照学院派的原则,我觉得这是不可能的。但是,这两本书接连对我的冲击,使我彻底放弃了之前的断言。第一本书让我看到了学习经济学的乐趣,而现在这一本《经济学原来这么有趣Ⅱ:让你豁然开朗的18堂经济学公开课》着实颠覆了我以往的一些认知,真的使我在对经济学的普及教学方面豁然开朗。
这本书从经济社会这棵庞大而复杂的花树中分出了若干株小花树,栽满了通往大树的路旁。几位大师带领读者在激辩和打趣中前行,不知不觉来到大树的脚下。大师们的思想相互碰撞,震落大树上浓密的花瓣,欣赏过落英缤纷之后,枝干赫然在目,触手可及。
让读者在笑声中把纷杂的经济学现象厘清,发现其中的规律,这是这本书最有趣的地方。

孙继国
青岛大学经济学院

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