「家用电烤箱食谱」家用电烤箱食谱大全


本来只是一个吃货兼懒鬼,但是买了烤箱之后,真的感觉自己有很大进步,时不时会自己做点吃的,新手阶段也总是翻车的多,做得多了就慢慢上手了,现在都敢美食照片发朋友圈了。我的第一台烤箱是用苏泊尔的,刚开始担心会吃灰,就挑了台平价迷你款的,100+RMB,虽然很小巧,但是

本来只是一个吃货兼懒鬼,但是买了烤箱之后,真的感觉自己有很大进步,时不时会自己做点吃的,新手阶段也总是翻车的多,做得多了就慢慢上手了,现在都敢美食照片发朋友圈了。

我的第一台烤箱是用苏泊尔的,刚开始担心会吃灰,就挑了台平价迷你款的,100+RMB,虽然很小巧,但是用起来还不错,上下一体调温,新手时期感觉没啥,但是后面做的东西多了,就感觉不够用了。

1000+的太贵,舍不得买,后面就挑了款长帝烤箱,500+RMB,42L是真的很大,独立控温的,搪瓷内胆好清洁,控温比较精准,就是太占地方了。

给大家分享10个烤箱美食,有兴趣的可以试试看~~

一、手抓饼香肠酥

食材:

手抓饼、香肠、鸡蛋、白芝麻

制作方法:

香肠切段、手抓饼无需解冻,切成适量的大小,鸡蛋打成鸡蛋液用切好的手抓饼将香肠卷起来,放在铺了吸油纸的烤盘上然后刷一层蛋液,撒上白芝麻烤箱提前预热5分钟左右,上下火200°烤15分钟左右,烤制表面金黄即可

二、大杂烩烧烤

食材:

各种喜欢的食材

制作方法:

肉类要提前腌制半小时(生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、盐),其余食材洗干净切好调酱汁,辣椒粉、孜然粉、白芝麻、小米辣、蒜末,浇上热油后,在加生抽、蚝油、白糖、盐。调料适量即可烤箱180°预热5分钟,烤盘铺上锡纸,刷一层油,把食材都摆上去,食材表面刷一层酱汁,刷点油190°烤半小时左右,中间拿出来翻面刷酱汁

三、烤牛奶

食材:

500ml纯牛奶、50g玉米淀粉、2个鸡蛋、25g白糖、一片芝士片

制作方法:

蛋黄蛋清分离,将纯牛奶、玉米淀粉、蛋黄、白糖搅拌均匀后,用小火加热中途加入芝士片,继续不停的搅拌,变得浓稠顺滑后,再倒入碗中,放冰箱冷藏半小时以上凝固后取出来切块,放烤盘上,刷一层蛋液,进烤箱上下火220°烤15分钟左右

四、烤五花肉

食材:

五花肉、姜、大蒜

制作方法:

五花肉洗干净切片加姜片、大蒜、料酒、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉,腌制半小时烤箱上下火180°,烤盘上铺锡纸,然后将腌制好的五花肉放上,烤半小时左右,最后撒点白芝麻即可

五、烤花菜

食材:

花菜,喜欢吃辣的也可以放点小米辣

制作方法:

花菜切块,洗干净,然后再沥干水加食用油、腌、生抽、孜然粉、辣椒粉,拌匀烤盘上铺上锡纸,把花菜都放上去,上加热管180°烤20分钟左右

六、烤排骨

食材:

肋排、姜末、蒜末、芝麻、

制作方法:

砍好的排骨泡出血水,然后沥干水分去一个大碗装排骨,加入姜末、蒜末、半勺盐、1勺料酒、2勺生抽、2勺蚝油、1勺胡椒粉、1勺糖、2勺淀粉、1勺老抽,腌制2小时烤箱提前预热,烤盘铺上锡纸,放好排骨,面上也放锡纸包起来烤箱上下火200°,烤20分钟,取出来,撒点芝麻,再刷一层腌料,再烤10-15分钟就可以吃了

七、酸奶蛋糕

食材:

2个鸡蛋、45g低筋面粉、15g玉米淀粉、130g酸奶、40g白糖、适量柠檬汁

制作方法:

打2个鸡蛋,蛋黄蛋清分离,蛋黄和酸奶搅拌均匀后,筛入低筋面粉和玉米淀粉,一起翻拌均匀在蛋清中挤几滴柠檬汁,白糖分3次加,打发至提起打蛋器有小弯钩就行取1/3的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀后,再倒回剩下的蛋白霜中,迅速翻拌均匀模具里铺上吸油纸,外面再包一层锡纸,把蛋糕糊倒入模具中,提起放下,震出大气泡烤箱提前预热,上下火130°烤45分钟,在烤盘里倒适量的热水,把模具放入烤盘中烘烤

八、烤鱼

食材:

2-3斤的一条鱼、喜欢的配菜、葱、姜、蒜、干辣椒、小米辣

制作方法:

叫摊主处理好鱼,鱼肚对半切开,然后改花刀调酱料1,料酒、食用油、蚝油、鸡精、十三香、白糖、生抽、老抽、孜然粉、油辣子,均匀的刷在鱼身内外,然后腌制半小时调酱料2,少许的食用油、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、白糖烤箱上下火220°预热10分钟,烤盘上铺上锡纸,将腌制好的鱼方式去,烤大约20分钟表面焦黄后取出来,将配菜铺在鱼底下,加少量的热水,和调好的酱料2,搅拌均匀后,继续烤,中途配菜翻拌一下,烤到配菜和鱼都熟透就行了取出来后,将干辣椒、小米辣、青椒都放在面上,最后淋上热油就可以吃了

九、蔓越莓饼干

做法:

35g蔓越莓、150g低筋面粉、30-40g糖粉、25g左右的蛋黄液、75g黄油

制作方法:

先将蔓越莓切碎,然后将黄油软化,手指能轻松按压即可黄油划散之后加入糖粉,翻拌均匀倒入蛋黄液,分3次打散,打发至蛋液完全吸收,再加入蔓越莓筛入低筋面粉,翻拌至没有干粉,再揉成团将面团放入烘焙纸中,按压成长条,放进冰箱冷冻半小时取出来切成一块块的,烤盘上铺上吸油纸,均匀的摆在烤盘里烤箱提前预热,上下火160°,烤20分钟左右即可

十、南瓜饼

食材:

1个贝贝南瓜、适量白砂糖、适量糯米粉、面包糠

制作方法:

南瓜去皮去核,切成块,大火蒸熟取一个干净的不锈钢容器,将南瓜、白糖、糯米粉放进去,揉成不沾手的光滑面团去差不多的分量,揉成圆形再按扁,撒点黑芝麻,放10分钟再烤烤箱上下火180°预热5分钟,烤盘铺上吸油纸,将南瓜饼放上去,烤20分钟左右就好了

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。